Hvordan lage hjemmelaget orangina

Elsker du den velsmakende flaske med kullsyreholdig drikke som heter "Orangina"? Du kan lage din helt egen versjon av den hjemme, og den samme prosessen kan brukes for å lage en lett, kullsyreholdig drikk av all fruktjuice! Det er en sunn og morsom måte å trekke barn bort fra sukkerholdige, koffeinholdige kullsyreholdige coladrikker, men likevel gi dem den fizzy smaken de elsker.
Orangina inneholder 12% fruktjuice (10% appelsin, 2% forskjellige sitrusvarianter). Du må bestemme hva slags juice du vil bruke på skapelsen din. Enhver fruktjuice vil gjøre det, men generelt mer flytende juice (appelsin sammenlignet med for eksempel mango), desto mer "orangina-aktig" blir resultatet.
Skaff deg en sodavannssifon. Dette blir også referert til som seltzer vann og kullsyreholdig vann. Å lage brusvann kan gjøres gjennom gjæring ved bruk av gjær og sukker (som vist i Hvordan lage fløtesoda ), men den mest effektive, effektive og rimelige måten er gjennom tvungen karbonatisering ved hjelp av en ladbar sifon, som vist i videoen nedenfor. Du kan kjøpe disse fra Amazon, kjøkkenutstyrsbutikker som Williams-Sonoma, eBay-leverandører og andre kilder. Vær forsiktig med brukte sifoner; se advarslene nedenfor.
Kjøp CO2 seltzer laderpatroner til sifonen. De fleste sifoner bruker en standard 8 gram CO2-kassett. Du kan hente dem fra de samme kildene for nye sifoner, eller fra e-post og online leverandører. Hold deg unna kinesiskproduserte bruspatroner, siden de har vært kjent for å gi det resulterende kullsyreholdige vannet en dårlig smak på grunn av bruk av CO2-gass av lav kvalitet. [1]
Fyll sifonen med vann. Følg produsentens instruksjoner. Sifoner skal ikke fylles helt til toppen. Hvis springen ikke smaker godt, vil heller ikke det resulterende brusvannet; Bruk filtrert eller flaskevann for best resultat. Bruk kaldt vann, eller avkjøl sifonen i kjøleskapet før du bruker den. Varmt brusvann smaker ikke godt!
Lad sifonen. Følg produsentens anvisninger og ikke overlading (se advarslene nedenfor).
Hell en liten mengde juice i et glass. Vanligvis vil en tidel av glassets volum gjøre.
Fyll resten av glasset med brusvann. Vær forsiktig når du trykker på sifonens avtrekker, ellers vil brusvannet komme veldig raskt ut og søle over alt. Nå vet du hvorfor det ikke var en lett jobb å være Soda Jerk. Nyt!
Kostnaden for sifonen må også beregnes i regnestykket. En ny sifon vil koste så lite som $ 43,99 fra mars 2010. Hvis du antar ovennevnte tall og sammenligninger, etter det 50. glasset med din hjemmelagde drikke, vil du knekke jevn.
Den sifon-ladepatronen som inneholder CO2-gassen kan kjøpes i mengde. Du kan kjøpe dem på nettet for så lite som $ 0,39 hver, og en kostnad vil gi deg omtrent en liter brusvann, nok til rundt fire eller fem 8 oz glass kullsyreholdig vann eller yrkesrik juice.
"Fizz" -effekten i munnen når du drikker en kullsyreholdig drikk er et resultat av den veldig milde kullsyre (H2CO3) som produseres når vannet blandes under trykk med karbondioksid (CO2) gass. Dette er kjent som "tvungen karbonatisering". Å få "fizz" krever ikke sukker, koffein eller andre tilsetningsstoffer! [2]
Dette beregner til omtrent 10 øre per glass pluss kostnaden for saften. Hvis du kjøper en eske på 64 oz med appelsinjuice på supermarkedet for $ 4,00 og bruker en unse per glass for brusende juice, vil den totale estimerte kostnaden for 8 oz glass fizzy juice være 10.625 cent per glass. Sammenlign det med 1 dollar eller mer for en tolv unse kan en sukkerholdig, koffeinholdig kullsyreholdig coladrink.
Ikke overlapp en sifon med for mye gass. Tilsetning av mer gass vil ikke gi bedre sodavann, og det kan føre til at sifonen eksploderer hvis den ikke har en overtrykksfrigjøringsenhet og kan forårsake alvorlig skade på deg og / eller noen rundt deg.
Hvis du kjøper en brukt sifon:
  • Kontroller at alle komponentene og pakningene er i god stand.
  • Hvis sifonen er laget av metall (vanligvis aluminium), inspiser interiøret med en liten lommelykt, og let etter korrosjon eller ansamling av fremmedlegemer. Hvis du ser noen, ikke kjøp sifonen.
  • Alternativt kan du fylle den omtrent halvparten med veldig varmt vann, tette og riste hardt. La den sitte et minutt og tapp innholdet i en glassbeholder av noe slag. Hvis du ser noe annet enn vann, ikke kjøp sifonen.
  • Test det hvis mulig før kjøpet. Hvis du lader den og deretter hører en susende lyd, ikke kjøp sifonen.
  • Desinfiser den før du bruker den først med en mild vanlig blekemiddelløsning og skyll grundig tre eller fire ganger før du bruker den. Du kan også bruke et jodbasert desinfiseringsmiddel uten skylling, for eksempel det som selges i hjemmebryggingsbutikker. Bland løsningen i henhold til instruksjonene, hell i sifonen, rist, drener og la den lufttørke opp ned.
Legg aldri annet enn rent, filtrert vann i sifonen! Forsøk på å blande vannet og juicen i sifonen på forhånd kan føre til tilstoppede dyser, og kan også fremme veksten av bakterier og sopp inne i beholderen.
l-groop.com © 2020