Hvordan lage Gooey Chocolate Chocolate Cookies

Cookies. En favoritt godbit for mennesker i alle aldre. Selv om butikk-kjøpte informasjonskapsler er praktiske, er det vanskelig å finne fine, myke. Her er en veldig enkel oppskrift som lager de enkleste, søteste, sjokolade-est-informasjonskapslene noensinne.

Prepping for bakst

Prepping for bakst
Sett ut kremosten din og en pinne smør. De må være i romtemperatur. Hvis de ikke er det, vil de være veldig vanskelige å jobbe med og garanterer ikke resultatene du leter etter.
Prepping for bakst
Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg en uinnvendt stekeplate til side. En dobbelt tykk halvplate i aluminium med valsede kanter er et godt ark å bruke. For å unngå ekstra opprydningstid, må du linje den med pergamentpapir.
Prepping for bakst
Legg 1/4 kopp (50 g) sukker i en liten bolle og sett det til side. Dette er ikke en del av deigen; det vil bli brukt til å danne et belegg og på toppen når informasjonskapslene er ferdige.

Making the Dough

Making the Dough
Bland kremosten og smøret i en stor miksebolle. Pisk dem sammen til blandingen er fin og jevn. Du kan oppleve at smøret ikke absorberer seg i kremosten enkelt - fortsett å blande.
  • Hvis du bruker en fettfattig versjon av en av dem, kan det hende at de to aldri kombineres fullt ut. Selv om det er bedre for midjen din og helsen, vil produkter med mer fettinnhold gi bedre resultater.
Making the Dough
Pisk inn egget. Når egget er godt blandet, tilsett 1 ts vanilje. Ikke slå mer enn du trenger, eller blandingen kan bli tynn.
Making the Dough
Legg sjokoladekakeblandingen i bollen. Pisk den sakte slik at du ikke gjør noe rot. Du vet når du er ferdig der det ikke er flere klumper.
  • Hvis klumpene ser ut til å holde seg, og du ikke vil slå over røren, tar du baksiden av skjeen og knuser klumpene mot skålveggen.
Making the Dough
Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskap i 2 timer. Dette vil feste deigen opp slik at du lettere kan trille den til baller. Du kan vurdere å legge den i fryseren hvis magen rusler, men gode (bedre) ting kommer til de som venter.

Danner informasjonskapsler

Danner informasjonskapsler
Rull en spiseskje av deigen til en ball. Siden deigen er kald, skal den ikke feste seg til hendene. Hvis du vil ha småkaker i små størrelser eller monsterkaker, bruk mer eller mindre deig. En spiseskje er bra for en gjennomsnittlig størrelse informasjonskapsel.
  • Hvis du ikke vil gå mano-en-mano med deigen, er en melonballer et godt verktøy å bruke i denne situasjonen.
  • Hvis du lager større eller mindre informasjonskapsler, må du justere ovnstidene etter behov. Følg med på godbitene dine, uansett.
Danner informasjonskapsler
Rull kakebollen i sukkeret for å belegge den. Når den er belagt, rister du den litt så overskuddet faller av (i bollen). Hvis du er bekymret for for mye sukker, strø det over alle sidene. Men egentlig, for mye sukker? Er det noe slikt?
Danner informasjonskapsler
Legg bollene på bakeplaten og fortsett å lage mer. Legg 5 cm mellom seg når du legger dem på stekeplaten slik at de kan koke jevnt.
Danner informasjonskapsler
Stek kakene i 12 minutter. Vær forsiktig så du ikke koker til for mye - du vil at de skal holde seg sløve! Hvis du har laget mindre eller større informasjonskapsler, bak dem mindre eller mer.
  • Hvis ovnen baker ulikt, vipp du arket halvveis gjennom. Dette garanterer at halvparten av informasjonskapslene dine ikke blir bakt mer enn resten.
Danner informasjonskapsler
Ta kakene ut av ovnen. La kakene avkjøles litt på stekeplaten før du overfører dem til trådstativer for å avkjøle helt. Sniff til den er avkjølt, så grave i!
  • Dryss eventuelt de avkjølte informasjonskapslene med flere sukker fra sukkervarer før servering.
Danner informasjonskapsler
Ferdig.
Du kan alltid legge til nøtter, sjokoladechips eller til og med Smarties i blandingen for å gjøre disse enda bedre!
Disse informasjonskapslene er også flotte å lage iskrem-smørbrød. Bare spre litt av favorittisen din på en kaketopp sammen med en annen kake.
Forsiktig så du ikke brenner deg på ovnen! Bruk alltid gryteholdere eller ovnsvotter.
l-groop.com © 2020