Hvordan lage glutenfri veganske kaker

Disse vegan informasjonskapsler er gode å spise og glutenfrie. Det er også en veldig allsidig baseoppskrift - bruk denne oppskriften til å legge hva du vil i den - sjokoladebiter, nøtter, kanel og sukker, peanøttsmør , kakaopulver, hva som helst.
Olje en stor stekeplate mens du forvarmer ovnen til 180 ºC.
Bland rismelblandingen, xantangummien, bakepulver, salt og kanel sammen i en middels bolle.
Kombiner smøret eller forkortingen og sukkeret i en egen bolle.
Bland soyamelk og vanilje i smørblandingen.
Kombiner de våte ingrediensene med de tørre. Tilsett nøtter, sjokoladebiter, rosiner, tørket frukt eller annet.
Rull til baller i kvart størrelse og legg på et kakeark.
Flat med fingrene og dryss toppene med sukker.
Bake dem i 5 minutter, roter pannen og stek deretter ytterligere 4 minutter.
Hva er en erstatning for xanthum tyggegummi?
Cornstarch kan brukes som erstatning for xanthum tyggegummi i denne oppskriften (og i de fleste oppskrifter med bakevarer).
Det er viktig å rotere pannen mens den er i ovnen slik at kakene steker jevnt.
For å lage 3 kopper rismelblanding, kombiner:
  • 1 kopp hvitt rismel
  • 1 kopp brunt rismel
  • 2/3 kopp potetstivelse
  • 1/3 kopp tapioca-stivelse
  • Alle disse tingene kan kjøpes billig i din asiatiske matbutikk, eller mer kostbart i naturlige matbutikker. Potetmel er forskjellig fra potetstivelse, så pass på at du får stivelsen. Brun ris og hvit ris kan erstattes av hverandre; kan det være lurt å bruke halvparten av i stedet for all brun ris fordi hvitt rismel er billigere.
l-groop.com © 2020