Slik lager du glutenfri grønnbønnegryte

Grønn bønnegryte er en enkel og effektiv måte å mate en stor familie eller vennegjeng på. Imidlertid i tradisjonelle gryteretter , er det ofte et hvetebasert produkt som kan påvirke de med en glutenintoleranse negativt. Heldigvis er det enkle alternativer til hveteproduktene du finner i mange gryteretter. Ved å bruke riktige ingredienser og teknikker kan du lage en deilig glutenfri grønn bønne gryterett eller miniatyr glutenfri grønn bønne gryteretter.

Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte

Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Legg en skiver løk med maisstivelse og rismel i en glidelås-pose. Rist posen for å belegge skiver med løk med maisstivelsen og 3 ss (21 g) rismel og 3 ss (21 g) maisstivelse. Fortsett å riste posen til alle løkene har et pent belegg av maisstivelsemelblandingen. Når de er tildekket, fjern dem fra posen og legg dem til side. [1]
  • Du kan også kjøpe ferdiglagde sprø løk i butikken.
  • Resten av maisstivelsen din blir brukt til å tykne gryten din.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Stek løk i en panne. Fyll en dyp stekepanne eller panne med 12,7 mm vegetabilsk olje. Varm oljen din på middels høy varme til oljen er varm. Bruk en slisset skje for å senke de belagte løkene ned i oljen. Løkene skal kose når oljen er varm nok. Gjør dette i et par partier til du har stekt alt av løk. Når en batch med løk er brun og sprø, tar du løken ut av oljen og legger dem på en papirhåndklefôret tallerken.
  • Hvis oljen din røyker, brenner den. [2] X Forskningskilde
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Kok de grønne bønnene i en gryte med kokende vann. Ta en stor gryte med vann til en rullende koke. Tilsett to teskjeer (10 g) salt. La bønnene koke i 5 minutter før du fjerner dem og sil gjennom et dørslag. Bønnene skal fremdeles være litt faste fordi de er ferdig med å steke i ovnen.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Støt bønnene i et bad med isvann . Umiddelbart etter koking av bønnene, sett dem i et bad med isvann for å forhindre at bønnene overkoker. Ha bønnene i isbadet i ca 2 minutter. Dette vil forhindre dem i å bli mykere når de sitter på komfyren eller benken. Tøm vannet etter at de er sjokkert og klapp bønnene tørre med et papirhåndkle.
  • Du kan bruke et dørslag eller en sil for å sil isvannet.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Kok ikke-belagte løk og hvitløk i en annen panne. Tilsett løk og hvitløk i en kasserolle over middels varme med to spiseskjeer (14,2 g) smør. Rør løk for å forhindre at de brenner. Fortsett å koke dem til hvitløk og løk er brunet. Dette bør ta seks til syv minutter.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Tilsett og kok soppen. Tilsett 8 gram (226,79 gram) sopp i pannen. Kok dem i to minutter eller til soppen er mør. [3]
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Legg de andre ingrediensene i pannen. Kombiner 16 gram (453,59 gram) friske grønne bønner til pannen. Tilsett 2 kopper (473,17 ml) melk og 2 ss 14 (gram) maisstivelse i pannen. Cornstarch vil være klumpete med det første. Fortsett å røre kjelen til blandingen blir glatt. Når sausen blir tykk og sprudlende, kan du gå videre til neste trinn. [4]
  • Blandingen vil være lysebrun i fargen.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Overfør gryteretten fra pannen til en gryterett. Overfør innholdet i den grønne bønnegryten din til et fat du kan putte i ovnen. Retten skal ha kapasitet på minst 1,5 liter (1,4 l) slik at du kan passe alle ingrediensene dine i den. [5] Gryterett er vanligvis laget av keramikk eller glass. [6]
  • Husk å smøre gryteretten din med kokespray eller vegetabilsk olje før du flytter gryteretten din til fatet.
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Stek gryteretten ved 176,6 ° C i 30 minutter. Sett gryteretten din inn i ovnen på midtre stativ, og la gryteretten din koke. Overflaten skal bli en gyllenbrun, og sausen skal boblende. [7]
Matlaging Glutenfri grønnbønnegryte
Fjern gryten og dryss de sprø løken på toppen. Press løken ned med en tresleiv. Du kan også legge til ekstra cheddarost over toppen av gryten din hvis du vil at den skal være ostete.
  • Du kan avkjøle gryteretten din til romtemperatur og kjøle den i to til tre dager før den går dårlig. [8] X Forskningskilde

Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles

Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Smør en muffinspanne. Smør en muffinspanne med smør, margarin eller kokespray. Dette vil gjøre det slik at gryterettene dine ikke fester seg når du tar dem ut av ovnen. [9]
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Skjær 4-tommers (101,6 mm) firkanter eller sirkler med glutenfri kringle deig. Disse vil tjene som skorpen for hver av dine individuelle minigryteroller. Hvis du bruker en muffinspanne med større pannekopper enn vanlig, sørg for å justere rutene eller deigkretsene dine slik at det er nok til å fylle dem.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Fyll muffinspannekoppene med glutenfri kringle deig. Skyv deigen ned i muffinspannekoppene slik at deigen skaper et lag i koppene. Noe av kringlet skal komme ut av koppen, slik at det er lettere å fjerne dem fra pannen når gryteretten er tilberedt. Du kan finne glutenfri kringle deig i matbutikken, eller lag din egen glutenfrie deig . Populære merker inkluderer Bob's Red Mill Gluten-Free Dough og Pillsbury's Gluten-Free Dough. [10]
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Bland grønne bønner, suppe, melk, ost og løk i en stor bolle. Legg grønne bønner og løk i en bolle. Kombiner 10,75 oun med fløte med soppsuppe med 1/2 kopp (118,29 ml) melk og 1 1/2 kopp (187 g) strimlet cheddarost. Rør blandingen med en stor skje til alle ingrediensene er integrert i hverandre. [11] Konsistensen skal tykne mens du blander.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Legg bønneblandingen i muffinspannekoppene. Bruk en skje til å fylle hver av muffinspannekoppene til toppen med blandingen av grønne bønner. Sørg for ikke å strømme over koppene.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Dryss mandlene på toppen av hver minigryte. Å legge mandler til gryterettene dine er et valgfritt trinn som vil gi en sprø struktur på gryterettene dine. Nøttene blir også gyllenbrune og vil være en deilig aksent til retten din. Skjær opp mandlene dine med en kniv og strø dem på toppen av hver gryterett.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Forvarm ovnen til 218,3 ° C. Du vil at ovnen skal være ordentlig forvarmet slik at minigryterettene koker helt gjennom. [12] Du kan sette muffinspannen til side mens ovnen blir varm.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
Stek gryterettene i ovnen i 15 til 17 minutter. Kok gryterettene til deigen og mandlene blir gyldenbrune. Hvis du bruker en tynnere deig, kan det hende du må redusere koketiden. Hold øye med gryterettene dine og trekk dem ut når overflaten bobler og skorpen er en gyllenbrun.
Matlaging Glutenfri Mini Green Bean Casseroles
La gryterettene avkjøles i 5 minutter før du tar dem av. Ta gryterettene ut av ovnen og sett dem til side i 5 minutter for å avkjøle. Dette vil la gryterettene herde og vil gjøre det lettere å fjerne dem fra pannen. Når de har hatt tid til å stille, fjerne dem og server.
l-groop.com © 2020