Hvordan lage hvitløkjuice

Mange mennesker viser helsefordelene ved hvitløksjuice. Noen hevder at hvitløk fungerer som et effektivt antibiotika som hjelper immunforsvaret ditt med å avverge forkjølelse, og mange tror at antioksidantene i hvitløk kan bidra til å forhindre celleskader og utvise giftstoffer. Andre påstander inkluderer ideen om at hvitløk kan senke kolesterolet, stimulere en sunn appetitt og redusere alvorlighetsgraden av astma. Mens mange av disse påstandene ikke har nok vitenskapelig forskning til å offisielt støtte dem, ser det ut til at hvitløksjuice har en kobling til bedret helse.

Skrell hvitløk

Skrell hvitløk
Plukk feddene fra hodet eller en hvitløkpære. Antallet fedd som hodet har, vil variere avhengig av hvitløkets størrelse og variasjon, men et mellomstort hode vil vanligvis produsere rundt 10 fedd. [1]
Skrell hvitløk
Legg en fedd på toppen av et skjærebrett eller benk. Den flate siden, som lå nærmest "hjertet" eller midten av hodet, skulle vende ned, og den buede siden skulle vende opp.
Skrell hvitløk
Plasser den brede, flate siden av en stor kokkekniv rett over fedd. Hold hvitløksfedd mellom midten av bladet og håndtaket, med håndtaket litt nærmere enn midten av bladet. Den skarpe kanten skal vende utover.
Skrell hvitløk
Hold håndtaket på kniven med den ene hånden, og slå raskt den flate siden av bladet med den andre. Ikke vær redd for å slå fedd for hardt. Du bør slå med nok kraft til å knuse fedd og fjerne huden i prosessen. Vær imidlertid forsiktig så du ikke klipper deg på kniven. [2]
Skrell hvitløk
Gjenta smashprosedyren med de resterende hvitløksfeddene. Slå hvitløksfeddene med den flate siden av kniven din til hver og en er skrellet.

Bruke en matprosessor

Bruke en matprosessor
Legg de skrellede hvitløksfeddene i en foodprosessor. En hakker eller en blender vil også fungere, men en foodprosessor kan være den enkleste å jobbe med for denne mengden hvitløk.
Bruke en matprosessor
Purre feddene med en medium til høy hastighet. Fortsett å purre dem til du sitter igjen med en tykk, kremet væske. Du bør se få, om noen, tydelige "biter" av hvitløk.

Ved hjelp av en hvitløkspresse

Ved hjelp av en hvitløkspresse
Legg en fedd hvitløk i en hvitløkspresse. Hvis du har en stor nok presse, kan det hende du kan plassere flere fedd samtidig. Kraften det tar å knuse flere fedd vil imidlertid være større enn styrken du trenger for å knuse en enkelt fedd.
Ved hjelp av en hvitløkspresse
Hold pressen over en glassbolle. Bruk en skål med en stor nok åpning til å fange hvitløken som faller ut av pressen.
Ved hjelp av en hvitløkspresse
Trykk begge henderne sammen med begge hender. Ta håndtakene sammen så godt og tett som mulig. Du skal sitte igjen med hvitløk "grøt" inni bollen. [3]
Ved hjelp av en hvitløkspresse
Gjenta trykkprosedyren for de resterende hvitløksfeddene. Hvis du føler at du blir trøtt, kan det være lurt å vurdere å ta en pause. Ellers kan du ende opp med hvitløksmel som ikke er så godt presset som den burde være. [4]

Sil av saften

Sil av saften
Overfør hvitløkspuré eller sopp i en sil. Bruk en sil med små til mellomstore hull. Med fine hull kan du skille så mye av det faste stoffet fra væsken som mulig, men de kan gjøre at prosessen går tregere. Middels gap gir en fin balanse mellom hastighet og kvalitet.
Sil av saften
Plasser silen over en bolle. Skålen skal ha en bred nok åpning til å fange opp væske som faller fra silen. Velg om mulig en skål som silen kan hvile på for å frigjøre begge hender.
Sil av saften
Trykk ned hvitløken med en gummispatel. Du bør se juice løpe gjennom silen og inn i bollen. Fortsett å trykke til du ikke klarer å produsere mer juice.
Sil av saften
Kast massen eller lagre den til fremtidige oppskrifter. Hvitløksmasse kan brukes til å smake gryteretter, supper, røre-frys og en rekke andre oppskrifter.
Sil av saften
Plasser et kaffefilter over en glassbolle. Filteret skal festes med et gummibånd slik at det hviler løst over bollen, men ikke faller inni. Å løpe saften gjennom et kaffefilter vil skape et enda renere produkt. Du kan også bruke kaffetrakteren din, men vær klar over at hvitløk har en kraftig lukt som kan henge igjen selv etter at du har rengjort maskinen. Som et resultat kan kaffe du tilbereder i maskinen etterpå ha antydning til hvitløkssmak.
Sil av saften
Hell sakte hvitløksaften gjennom kaffefilteret. Hvis du øser for raskt, kan det hende du søler litt. Fortsett å helle til all safen er siktet i bollen.
Sil av saften
Oppbevar saften i kjøleskapet til du er klar til å bruke den. Oppbevar den i en glassbolle for å forhindre at lukten forurenser andre matvarer, samt for å forhindre at andre smaker forurenser hvitløksjuicen. [5]
Hvor mange hvitløksfedd er nødvendig for en kopp hvitløksaft?
En fedd hvitløk produserer omtrent 1 ts juice. Det er 48 teskjeer i en kopp. Så en kopp hvitløksaft tilsvarer 48 fedd hvitløk. Det er klart dette er en generalitet, men den er veldig nær. Når du trykker på den første fedd og måler mengden juice du får, kan du justere formelen deretter.
Hvis jeg blander 5% hvitløk, 5% ingefærjuice og 10% rå honning med 80% eple cider eddik, trenger jeg å oppbevare den i kjøleskapet?
Jeg forbereder meg på å lage denne helsedrikken selv, og det står definitivt å holde i kjøleskap.
Kan jeg lage flytende hvitløk av hvitløkspulver?
Nei. Du må bruke fersk hvitløk.
Kan ufortynnet hvitløksjuice gi meg halsbrann?
Ja. Hvitløk ligner en løk. Kanskje bare ta en unse eller to, det ville være sterkt konsentrert.
Hvordan demper jeg trangen til å kaste opp når jeg drikker fersk hvitløksjuice?
Hvis du drikker hvitløksjuice får deg til å kaste opp, så foreslår jeg at du prøver å innlemme hvitløk i måltidene dine i stedet.
Hvor lenge kan jeg kjøle ned hvitløksjuice?
Vanligvis kan du kjøle den i omtrent 3 til 4 uker, avhengig av hvor mye hvitløk du har i den.
Hvorfor vil jeg drikke rett hvitløksjuice? Jeg bruker hvitløk hele tiden når jeg lager mat, jeg liker det.
Rå hvitløk har mange flere helsemessige fordeler enn kokt hvitløk. Det er mange næringsstoffer som blir ødelagt under matlagingen. Dette vil fremgå så snart du spiser en bit.
Kan jeg holde hvitløksvann ute en natt?
Hvis du skal bruke den dagen etter, ja, spørsmålet er likevel hvorfor ikke bare kjøle det ned? Det kan holde en overraskende lang tid når den er nedkjølt (selv om jeg bare holder min i maksimalt 3 dager).
Kan jeg bruke en juicepresse til å lage hvitløksjuice?
Hjelper hvitløksjuice å redusere knesmerter?
Hvordan kan jeg lagre hvitløksjuice i mer enn 3 måneder?
Ferske pærer er saftige enn gamle, litt tørrere.
Hvis du foretrekker en mer robust smak, kan du prøve å steke hvitløkshodet i ovnen. Bruk svak varme og stek den til den føles myk og blir brun.
Hvitløkjuice har en sterk smak og kan være vanskelig å drikke på egen hånd, så det kan være lurt å fortynne den med vann eller kombinere den med juice fra annen frukt og grønnsaker.
l-groop.com © 2020