Hvordan lage florentiner

Florentines er en favoritt ettermiddagste godbit. De er sofistikerte nok til å tjene med det beste sølvet for viktige gjester, men samtidig er de ikke så pretensiøs at du ikke kan glede deg over dem når som helst.
Bland mandler, skall og kirsebær sammen.
Hell smøret i og bland godt. Tilsett sukker og fløte, og bland deretter igjen. La avkjøle fra det smeltede smøret.
Forvarm ovnen til 190 ºC.
Legg en teskje full av blandingen for hver kjeks på et stekebrett foret med bakepapir. La god plass til hver kjeks, da den pleier å spre seg mye.
Sett brettet i ovnen. Stekes i 6-8 minutter eller til kjeksene blir en nyanse av blek gyldenbrun i kantene.
Ta en rund kjeksekutter og form kjeksene, mens de fremdeles er varme, til perfekte sirkler. Eller du kan la dem være som de er.
Plasser på et kjøleholder og la det stå helt avkjølt.
Smelt sjokoladen i en dobbel kjele. Fordel den smeltede sjokoladen på den flate siden (baksiden av siden) av hver kjeks, og la den sette seg i.
Ferdig.
Sørg for å bruke ikke-pinne papir og brett. Dette er klissete kjeks!
Oppbevares i en lufttett beholder. I varmere vær vil sjokoladen smelte under direkte sollys, så unngå å lagre i nærheten av sol.
l-groop.com © 2020