Hvordan lage egg i løkringer

Ta en tur på den ville siden ved å lage egg litt annerledes i morgen. For løkelskeren i deg (eller kompisen din), kok opp noen løkringegg som vil friste ganen og vekke smaksløkene dine.
Skrell løken før du skjærer. Fjern den bladrike, papirformige delen av løken til du har nådd det faste, hvite området.
Skjær løken i 1 centimeter (0,4 tommer) ringer på skjærebrettet.
  • Bruk en skarp kniv –– dette er viktig for å lage rene kutt, og husk å holde løken på plass mens du skjærer.
  • Velg de større ringene fra løken for å bli eggformen. Disse vil typisk bli funnet jo nærmere senteret av løken. Sett resten i kjøleskap til neste gang du trenger løk.
Dryss salt og pepper over hver ring, begge sider. Bare en lett støv vil gjøre susen. Ikke over sesongen, da du vil legge til mer krydder etter at eggene har kokt.
Knekk ett egg i hver bolle. Ved først å sprekke egget i bollen, kan du fjerne eventuelle skjell eller unngå å få et dårlig eggedråpe i løkringene dine.
Hell de 2 spiseskjeene (29,6 ml) vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg skillet over middels varme og la det få minutter til å varme opp før du tilsetter mat.
Legg løken midt i pannen. La ringene koke og brune lett før du tilsetter egget. Hvis det er mulig, kan det være lurt å snu ringene noen ganger slik at begge sider koker jevnt.
  • Løken kan begynne å bli brun. Tilsett eggene rett før løken blir til en mørkere brun nyanse (fordi det kan brenne mens egget koker hvis du legger egget for sent).
Legg ett egg til midten av hver løkring. La egget gli forsiktig fra bollen inn i midten av ringen.
Fortsett å lage mat på svak varme til eggeplommene er faste og eggehvitene stivne (og ikke er lange gjennomskinnelige).
  • Dryss en teskje vann i stekepannen og dekk til med lokk for å dampe eggene og løken.
Spray bunnen av slikkepott med non-stick spray. Skyv den under det ene egget og løkringen.
  • Løft forsiktig fra stekepannen og på tallerkenen.
Smak til med salt og pepper.
Ferdig.
Hvordan kan jeg sette ost på dette?
Bare legg ost på det et minutt eller to før du tar den ut av stekepannen. Å dekke til det kan hjelpe osten å smelte.
Du kan kanskje unngå å gråte mens du klipper løken ved å puste fra munnen og holde nesen (eller ikke puste gjennom nesen). Det er mange foreslåtte metoder for å unngå løk tårer, men deres nytte varierer avhengig av følsomhetsnivået ditt.
For ekstra dekadens, friter du løkringene før du baker egget i midten.
Det kan også være lurt å prøve ringer med grønn eller rød pepper (paprika).
l-groop.com © 2020