Hvordan lage kokosmel med flakert kokosnøtt

Kokosnøttmel kan være litt kostbar. Hvorfor bruke pengene hvis du kan tjene selv? Les videre for å lære hvordan. Det er enkelt og inneholder rikelig med fiber!
Bløt de usøtede kokosnøttflakene i fire timer. Forholdet mellom vann og kokosflak må være 4: 1.
  • Eksempel: Fire kopper vann til en kopp flak.
Bruk en foodprosessor, prosessér kokosnøtten til den er glatt.
Putt all kokosnødblandingen i ostekluten og klem så mye du kan. Få alt vannet ut av det. Denne væsken er kokosmelken. Kjøles kokosmelken til bruk.
Fordel massen i ostekluten på en stekeplate.
Stekes i en 200 graders Fahrenheit ovn til den er tørr.
Prosess i foodprocessoren, eller noe lignende, til du har melet du trenger.
  • Et lavenergi-alternativ til foodprosessoren er en mørtel og en pestle!
Hvorfor trenger jeg å rehydrere kokosflakene bare for å dehydrere dem igjen i ovnen?
Etter at vannet er trukket ut, blir oljene fjernet, og bare "kokosmel." Hvis oljene blir liggende i kokosnøttmelet, bortsett fra å ha kakeproblemer, er det stor sannsynlighet for at melet raskt harskner med mindre det brukes med en gang. Hvis den resterende kokosmelken blir nedkjølt og får hvile over natten, vil oljene heve seg til overflaten og stivne, hvor de kan skummes og gjøres til en klar kokosnøttolje. Uansett væske som er igjen, kan kjøles ned og brukes når du tilbereder ris.
Hvor lenge baker jeg kokosnøttmassen?
Inntil det er tørt. Det vil si at tiden som kreves avhenger av hvor mye væske du klemmer ut før du setter den i ovnen.
Jeg tørket min under solen i en dag. Er det fortsatt bra?
Dette avhenger av om du tørket det inne eller ute. Hvis du tørket den utenfor, er det alltid en mulighet for at kokosnøtten har blitt forurenset av bugs eller pollen. Det beste stedet å tørke kokosnøtt er inne i huset på en vinduskarm som sitter i solen, med dørene lukket eller insektavvisende dører lukket over.
Kan jeg bruke usøtede kokosnøttflis siden de allerede er dehydrert?
Du kan bruke dem. Jeg brukte faktisk små, tørre chips og alt var det samme. Bare husk at selv om kokosnøttflisene ikke suger opp mye av vannet sammenlignet med flak, vil det å blande flisene med vannet fortsatt resultere i den halvkremmelken du ønsker.
For å lage brød med kokosmel, må jeg legge noe ekstra til for at det skal binde seg?
Hvordan kan jeg lagre kokosmel?
Du kan bruke kokosnøttstykker fra en fersk kokosnøtt i stedet for den flakede eller strimlede kokosnøtten.
Hvis du bruker den søtne versjonen, vil melet ditt bli søtere. Husk dette og juster sukkeret i oppskriftene dine deretter.
l-groop.com © 2020