Hvordan lage sjokoladerice sprø kaker

Ris sprø godbiter er ikke bare populære blant barn, men også tenåringer og voksne! Ikke bare er de raske og enkle å lage, men de er også deilige! I stedet for å lage den vanlige typen ris sprø godbiter til din neste samling, hvorfor ikke lage en sjokoladeversjon også? Du kan til og med lage den som en rik, dekadent ris sprø sjokoladekake for å virkelig wow dine gjester.

Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler

Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Sett sammen en dobbel kjele. Fyll en kasserolle med 2,54 til 5,08 centimeter vann, og legg en varmesikker skål på toppen. Forsikre deg om at bunnen av bollen ikke berører vannets overflate.
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Smelt sjokoladen over svak varme i dobbeltkjelen. Slå på varmen til lav, og bring vannet til å putre. Tilsett sjokoladen og vent til den smelter. Dette vil ta omtrent 4 minutter. Ikke rør sjokoladen mens den smelter. [3]
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Tilsett smør og sirup i sjokoladen. La smøret og sirupen sitte i sjokoladen i omtrent et minutt eller to før du bretter det sammen med en gummispatel. [4]
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Fjern bollen fra kasserollen, og brett deretter inn den sprø kornblandingen. Fortsett å brette med gummispatelen til alt blir jevnt kombinert. Du kan bruke vanlig ris sprø kornblanding til dette, eller sprø korn med smak av kakaosmak.
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Hell blandingen i en smurt bakepanne. Den beste størrelsen å jobbe med er noe rundt 22,86 x 33,02 centimeter, selv om en 9-tommers firkantet panne også vil fungere.
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Avkjøl de sprø godbitene i kjøleskapet i 1 til 2 timer. Hvis du har det travelt, kan du chille dem i fryseren i omtrent 20 minutter, eller til de blir faste.
Lage grunnleggende sjokoladeris sprø behandler
Skjær risene sprø godbiter i firkanter, og server dem deretter. Skjær dem i pannen først, og øs dem deretter ut med en slikkepott. Hvis du prøver å fjerne hele risprisen ut av pannen, kan det gå i stykker. Du har nok til å gjøre 16 til 24 porsjoner.

Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats

Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Smelt smøret i en kasserolle over middels høy varme. Legg en stor kasserolle på komfyren og sett varmen til middels høy. Skjær smøret i mindre terninger, og legg det deretter til skillet. Rør smøret forsiktig mens det smelter. [5]
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Tilsett marshmallows. Fortsett å røre blandingen med en gummispatel til marshmallows smelter.
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Rør inn kakaopulveret med en visp. Fortsett å røre til kakaopulveret er jevnt blandet inn i smøret og marshmallows.
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Fjern skillet fra varmen, og tilsett deretter den sprø kornblandingen og ⅓ koppen (60 gram) av sjokoladechipsene. Brett kornblandingen og sjokoladebrikken forsiktig inn i blandingen ved hjelp av en gummispatel. Lagre resten av sjokoladebrikken til senere. [6]
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Fordel blandingen over bunnen av en smurt bakepanne. Den beste pannen å jobbe med ville være en firkantet, 20-tommers (20,32 centimeter) langpanne, men du kan også bruke alt som har lignende størrelse.
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Dryss resten av sjokoladebrikken på toppen, drypp deretter eventuelt med smeltet sjokolade. Du kan stoppe ved sjokoladebrikken, men du kan gi risprisen din et fint preg med litt sjokoladebetong. Smelt bare 3 gram sjokolade i mikrobølgeovnen eller i en dobbel kjele, og drypp den deretter over den sprø kaken. Du kan gjøre dette ved hjelp av en skje eller en flaske. [7]
  • Hvis du ønsker å bruke en mikrobølgeovn: legg sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle og varm på medium-høy i 1 minutt. Rør sjokoladen, mikrobølgeovn den med 15 til 20 sekunders mellomrom til den er glatt. Rør sjokoladen mellom hvert intervall. [8] X Forskningskilde
  • Hvis du ønsker å bruke en dobbel kjele: fyll en kasserolle med 2,54 til 5,08 centimeter vann, og legg en varmesikker skål på toppen. Legg sjokoladen i bollen, og la den smelte på svak varme. [9] X Forskningskilde
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Sett kjelen i kjøleskapet i 1 til 2 timer. Dette vil bidra til å herde sjokoladen, og forhindre at risprisen blir for sløv. Hvis du har det travelt, stikker du pannen i fryseren i omtrent 20 minutter.
Making Deluxe Chocolate Rice Crispy Treats
Skjær risene sprø godbiter i firkanter eller rektangler, og server dem deretter. Risprisen vil være skjøre, så skjær dem først i pannen, og server dem deretter med en slikkepott. Hvis du prøver å ta hele tingen ut av pannen, risikerer du å bryte den. Du har nok til å gjøre omtrent 16 til 24 porsjoner.

Lage en ris sprø lagkake

Lage en ris sprø lagkake
Forvarm ovnen til 177 ºC og klar bakepannen. Smør innsiden av tre, runde, 22,86 centimeter store kakepanner lett, og støv dem deretter med mel. Rist ut overflødig mel.
Lage en ris sprø lagkake
Visp sammen halvsøt sjokolade, kakaopulver og kokende vann til en mellomstor miksebolle. Sørg for å skrape bunnen og sidene av bollen for å sikre at alt blandes jevnt. Fortsett å vispe til alt er helt glatt, og sett det til side.
Lage en ris sprø lagkake
Kombiner mel, sukker, natron, bakepulver og salt i en egen bolle. Forsikre deg om at bollen er stor nok til å passe til resten av ingrediensene dine. Du vil blande den siste kakedeigen i dette.
Lage en ris sprø lagkake
Rør sammen buttermilk, olje, egg og vaniljeekstrakt i en tredje bolle. Pisk ingrediensene sammen med en visp til eggeplommene bryter, og alt er jevnt kombinert. Det skal ikke være noen streker av umettet eggeplomme.
Lage en ris sprø lagkake
Kombiner først melblandingen og karnemelkblandingen, og rør deretter inn sjokoladeblandingen. Hell buttermilkblandingen først i melblandingen og rør med en visp til den er jevn kombinert. Hell sjokoladeblandingen i neste. Fortsett å vispe til alt er glatt og jevnt kombinert.
Lage en ris sprø lagkake
Fordel røren jevnt mellom de tre kakebunnene, og stek i 30 til 35 minutter. Kakene er klare når en tannpirker som stikkes inn i sentrum kommer ut. Legg kakene til side når de er ferdige å bake til avkjøling.
Lage en ris sprø lagkake
La kakene avkjøles i pannene i 15 til 20 minutter først, og ta dem deretter ut av pannene. Ikke la dem avkjøle helt, ellers vil du få sjansene for at de fester seg. Hvis du brukte kasseroller med vårform, kan du ganske enkelt åpne pannene og ta kakene ut. Hvis du brukte basiske panner, løp en kniv langs de indre kantene av pannen, og vend kakene på en tallerken.
Lage en ris sprø lagkake
Kombiner ris sprø kornblanding og smeltet sjokolade. Smelt sjokoladen først, enten i mikrobølgeovnen eller over en dobbel kjele, og brett deretter inn den sprø kornblandingen med en gummispatel. Fortsett å blande til frokostblandingen er jevnt belagt med den smeltede sjokoladen.
Lage en ris sprø lagkake
Hell risen sprø blanding i en smurt panne, og la den kjøle seg i fryseren i 20 minutter. [10] Du kan gjøre dette i to, 9,8-tommers (22,86 centimeter) kakepanner, eller du kan gjøre det i en firkantet eller rektangulær bakepanne. Hvis du bruker de runde kakepannene, vil de sprø kakene med ris samsvare med svampkakene dine perfekt. Hvis du velger å bruke en stor konditor, må du hakke den i mindre biter for å få den til å passe på de runde svampekakene.
  • Hvis du bruker to kakepanner, kan du vurdere å legge litt av den sprø blandingen til side på litt vokspapir, og deretter hakke den opp. Du kan bruke den som pynt senere.
Lage en ris sprø lagkake
Ta risprisen ut av pannene når de er satt. Hvis du brukte de runde pannene, bare dump dem ut og legg dem til side på vokspapir. Hvis du brukte en firkantet eller rektangulær panne, dumpe risen sprø ut, og hakk den opp med en kniv.
  • Hvis du legger litt ris sprø blanding til side for pyntingen, må du huske å hakke den opp også.
Lage en ris sprø lagkake
Forbered frostingen. I en elektrisk mikser, kan du kombinere smør, smeltet sjokolade, melis. Begynn på lav hastighet, og øk deretter gradvis til en middels hastighetsinnstilling til frostingen blir lett og luftig.
  • Hvis frostingen er for tørr, tilsett mer melk. Hvis frostingen er for våt, tilsett mer sukker. Pisk frostingen godt etter hver tilsetning.
Lage en ris sprø lagkake
Sett sammen lagene. Legg den første kaken ned på en tallerken, og spred ¾ kopp (45 gram) frosting på toppen ved hjelp av en offset kake som dekorerer slikkepott. Topp den med sjokoladerisen sprø. Gjenta kaken, frosting og ris sprø lag. Avslutt med et siste kakelag. [11]
  • Hvis du hakket risen sprø i biter, trenger du 1 kopp (225 gram) per lag.
  • Trim toppene av kakene slik at de blir flate, hvis det er ønskelig. Lagre overflødig kake for å lage cake pops, eller spis dem.
Lage en ris sprø lagkake
Frost sidene og toppen av kaken en offset kake som dekorerer slikkepott. Når du begynner å gjøre sidene, kan du vurdere å spre bare et tynt lag først, la kaken sitte i fryseren i cirka 15 minutter, og deretter spre på resten av frostingen. Dette tynne, "frosne" laget er kjent som "smulefrakken", og vil bidra til å holde løse løse smuler på plass. [12]
  • Hvis du har noen resterende sprø blanding, bruk den til å pynte kaken. [13] X Forskningskilde
Lage en ris sprø lagkake
Ferdig.
Hva er buttermilk blandingen til?
Buttermilk blandingen er en del av røren til den ris sprø lagkaken.
Når du trykker den sprø risen i pannen, vil du trykke fast nok slik at den passer inn i hjørnene, men ikke så fast at du knuser kornblandingen. [14]
Er du bekymret for at risprisen klistrer seg til pannen din? Før først pannen med pergamentpapir, og spray deretter pergamentpapiret med kokespray. [15]
Bakepannene må smøres, ellers vil risprisen feste seg.
For den ultimate sjokolade-godheten, kan du prøve den med ris med sprø kakaosmak.
I stedet for å spre den sprø risen i en bakepanne, legg den i en muffinspanne i stedet og lag individuelle porsjoner.
Du trenger ikke å bruke frokostblandingen Rice Krispie; alle typer puffet ris kornblanding vil fungere.
I stedet for vanlig sjokolade, kan du prøve den med en sjokoladegodteri, for eksempel 3 musketerer eller Mars. [16] [17]
Fordi du ikke baker de sprø godbiten av ris, betyr den nøyaktige størrelsen på bakepannen ingen rolle. Husk imidlertid at jo større pannen din er, jo tynnere blir godbiten. Pannen størrelse betyr imidlertid for den lagdelte kakemetoden.
Hvis du ikke har en elektrisk mikser, kan du bruke en håndholdt mikser eller en foodprocessor utstyrt med visp. Du kan også gjøre det for hånd med en visp, men det vil ta mye lengre tid.
Når du lager den lagdelte risen sprø kaken, må du passe på at kakene er helt kule før du froster dem, eller så skal frostingen smelte.
l-groop.com © 2020