Hvordan lage sjokolade smeltet lavakake

Den sjokolade smeltede lavakaken, også ganske enkelt kjent som smeltet sjokoladekake, er en deilig og dekadent sjokoladedessert. Det beste er at disse kakene kommer i relativt små porsjoner og er både deilige og ikke så ille for deg som du kanskje tror. Du har kanskje hatt denne myke, varme og appetittvekkende desserten på restauranter og er klar til å prøve den på egen hånd. Kaken er overraskende enkel å lage - alt du trenger å gjøre er å blande røren og bake den i 13-15 minutter. Hvis du vil vite hvordan du lager din egen sjokoladesmeltet lavakake i dag, se Trinn 1 for å komme i gang.

Lage batter

Lage batter
Forvarm ovnen til 220 ºC.
Lage batter
Spray fire vaniljesaus kopper med bakespray. Sprayen vil gjøre det lettere å frigjøre kakene fra koppene når de er bakt. Du kan også bruke muggsopp eller ramekins, for et yndigere preg. Det kan til og med være lurt å støvme innsiden av formene med hvitt sukker. Du trenger ikke koppene til servering, så det spiller ingen rolle om de ikke ser utrolig fancy ut. Du kan bruke litt smør i stedet for bakespray hvis du velger.
Lage batter
Legg koppene på en stekeplate. Du kan linke arket med aluminium for å fange alle vilje biter av sjokolade som kan dryppe ned på den.
Lage batter
Smelt smør og sjokolade i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Legg smøret og sjokoladen i en stor bolle og varm det opp på høyt til smøret er helt smeltet. Du kan bruke halvsøt sjokolade, bittersøt sjokolade, eller til og med en blanding av de to, for en unik smak. Imidlertid er det best å enten bruke semisweet på egen hånd eller bruke en halv og en halv blanding. Når smøret er smeltet, er det bare å visp blandingen til sjokoladen også er smeltet.
  • Du kan også smelte smøret og sjokoladen i en dobbeltkjele over småkoke vann i stedet. En mellomstor kasserolle vil også gjøre susen.
Lage batter
Tilsett de resterende ingrediensene. Rør nå inn sukker til det er helt innarbeidet. Knekk deretter eggene og visp dem inn. (Du kan visp eggehvitene først i en egen bolle hvis du vil.) Etter det, tilsett vanilje og mel. (Bare pass på å ikke bruke selvhevende mel.) Rør ingrediensene sammen til du har fått en fin, kremet blanding.
Lage batter
Del blandingen i de fire koppene. Du trenger ikke dele det perfekt. Bare fyll hver av koppene for å være omtrent 3/4 fyldig til du har fylt hver av de fire koppene. Du må legge igjen rom i koppene for at kakene skal heve seg.

Baking the Cake

Baking the Cake
Stek kakene i cirka 13 minutter. Dette bør ta mellom 11-15 minutter. Du vet at kakene er ferdige når sidene blir faste mens sentrene er fine og myke. Hvis du baker dem for mye, vil ikke "lavaen" flyte. Sentrene skal ikke være helt flytende, men de skal fortsatt være myke. Overdelene skal puffes og litt sprekke.
Baking the Cake
La stå i 1 minutt. Når du har tatt kakene ut av ovnen, la dem sitte i 1 minutt for å avkjøle og herde litt. Forsøk å motstå fristelsen til å spise dem som de er.
Baking the Cake
Legg kakene på en tallerken. Nå bruker du en kniv eller en slikkepott for å skrape sidene på koppene forsiktig slik at kakene løsner litt fra koppene. Deretter legger du en tallerken over toppen av hver kake og snur den, slik at tallerkenen er under kaken når kaken faller ut av koppen og er klar til å spise. For best resultat, bør du holde hver vaniljesauskål nede over tallerkenen i 10 sekunder før du slipper hver kake.
Baking the Cake
Tjene. Disse smakfulle kakene skal serveres varme slik at "lavaen" er på sitt deiligste. De kan nytes på egen hånd, men de vil bli enda mer smakfulle hvis du serverer hver kake med et øs vaniljeis og / eller en sunn dose pisket krem. Du kan også prøve kaken med kaffesmak is. For en ekstra touch kan du strø kakene med sukker og pynt hver enkelt med noen bringebær eller kumquats.
  • Hvis du vil tilberede røren på forhånd, kan du lagre de fylte koppene i kjøleskapet i noen timer etter at du har dekket dem med plastfolie. Bare vent i minst en time på at de skal gå tilbake til romtemperatur før du baker dem.
Choco-lavakaken min kommer veldig fint ut, men sjokoladen smelter ikke når den varmes opp for å spise. Hva kan jeg gjøre?
Det er en alternativ metode. Når du har fylt koppene med 3/4 av røren, med en skje, lager du en hul i midten. Fyll det hule rommet med sjokoladebiter. Med røren i koppene selv dekker du toppen slik at sjokoladebrikken ikke er synlig. Etter bakingen skal lavaen renne fint.
Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har bakespray?
Smør koppene med smeltet smør, støv deretter med litt kakaopulver.
Jeg har ikke vaniljesaus kopper, så hva bruker jeg?
Du kan bruke muffinsblikk eller en kakepanne, men du må justere steketiden deretter.
Kan jeg bruke kokopulver i stedet for sjokolade?
Kokopulver vil ikke gi en så rik og kremaktig smak, men det vil fungere.
Noen erstatning for egg?
Når jeg baker, og jeg ikke har noen egg, ville jeg brukt 1/4 kopp vegetabilsk olje som et erstatning for egg.
Kan jeg bruke cupcake kopper til å lage smeltede lavakaker?
Så lenge de kan brukes i ovnen, vil det virke.
Kan jeg bake lavakakene mine i cupcake-panne?
Ja det kan du.
Kan jeg erstatte smeltet smør med bakesprayen?
Strøk formene med smeltet smør, og støv dem deretter med kakaopulver.
Hvis jeg kjøler lavakaken min til å spise som en kul dessert, blir den ødelagt?
Kaken blir ikke ødelagt, men sjokoladen blir hard som en godteribar igjen hvis den er avkjølt.
Kan sukkerfri pudding brukes som lavafylling?
Hvorfor ikke? Så lenge puddingen er ovntett kan du bruke den.
Kan jeg bake en smeltet lavakake i en elektrisk ovn i en silisium cupcake-tinn?
Hvor lett er det å lage en sjokoladesmeltet lavakake?
Hvilke størrelsesbeger bruker jeg når jeg lager sjokoladesmeltet lavakake?
Noen ganger kan det hende at noen smeltede lavakaker krever 2 eggeplommer [1] i stedet for 3 eggeplommer [2] [3] . Bruk mengden som anvist i oppskriften.
l-groop.com © 2020