Hvordan lage Chewy Chocolate Chip Havregryn informasjonskapsler

Brunt sukker og smør gjør disse kakene seige og fuktige. Hvis den perfekte informasjonskapselen er definert som seig på innsiden og skarp på utsiden, er seige sjokoladebrikke havregrynskaker perfeksjonen i seg selv.
Forvarm ovnen til 165 grader og få en stekeplate ut.
Krem sammen smøret og sukkeret med en tresleiv til de er glatte i en middels bolle.
Pisk eggene i en liten bolle med en visp.
Tilsett eggene i smøret og sukkeret og rør dem inn til de er blandet.
Rør inn vaniljen til den er helt innlemmet i røren.
Bland mel, natron og salt i en liten bolle med en skje.
Rør de tørre ingrediensene inn i den kremede røren til de er blandet.
Bland inn havre, valnøtter og sjokoladebrikken.
Slipp omtrent en hevende spiseskje deig på en ikke-smurt stekeplate. Plasser dem rundt 2 ”fra hverandre fordi de vil spre seg litt mens de baker. De fleste informasjonskapsler ark kan inneholde 12 informasjonskapsler, så du må bruke cookiearket ditt et par ganger igjen.
Stek kakene i 12 minutter. Hvis du baker to ark kaker om gangen, kan det hende du må utvide baktiden litt.
Fjern kakearket fra ovnen
La kakene avkjøles i minst fem minutter på stekeplaten.
Bruk en metallspatel for å overføre informasjonskapslene til et trådstativ for å fullføre kjøleprosessen. Hvis du tar ut informasjonskapslene fra bakeplaten for tidlig, vil de falle fra hverandre.
Server kakene varme med et glass kald melk.
Kan jeg bruke lønnesirup i stedet for sukker?
Jeg ville ikke. Sukker vil gi deg en bedre tekstur og smak enn sirup. Lønnesirup kan tilsettes, og vil gjøre en ganske deilig godbit, men den skal ikke erstatte sukker.
Må jeg koke havre før jeg legger den i røren?
Nei, de vil koke mens kakene baker.
Er sjokolade chips et must? Eller er de valgfrie?
Informasjonskapslene kan lages uten sjokoladebrikken. De vil bare ikke være sjokoladete!
Disse informasjonskapslene fryser veldig godt og kan vare i omtrent en måned i en lufttett, frysesikker beholder. Når du tar dem ut av fryseren, pop dem i mikrobølgeovnen i omtrent 20 sekunder - de vil smake som om du nettopp har bakt dem.
Når du tar stekeplaten ut av ovnen, blir ikke kakene stekt grundig; deres sentre vil være litt deigete. Sentrumene for informasjonskapslene vil angis når informasjonskapslene kjøles ned. Når de er avkjølt, vil de ganske enkelt være seige i midten.
Sørg for å dynge kakedeigen med skjeen din på bakeplaten. Hvis du gjør dukkene av deigen for små, vil informasjonskapslene bli overdone og ikke ha seige sentre.
l-groop.com © 2020