Hvordan lage tyggegummi

Du kan lage alle slags godterier hjemme, så hvorfor ikke prøve deg på tyggegummi? Folk har tygd tyggegummi til medisinske formål og for å friske munnen i minst 5000 år. Les videre for å lære hvordan du lager tyggegummi på tre forskjellige måter: med tannkjøttbase, bivoks og søt tannkjøttsaft.

Klassisk boble tyggegummi

Klassisk boble tyggegummi
Varm ingrediensene. Plasser tannkjøttsbunnen, mais sirup, glyserin, sitronsyre og boble gummi smak i den øverste delen av en dobbel kjele. Plasser dobbeltkjelen på komfyren og vri brenneren til middels høy. Rør av og til med en skje, varm blandingen til den blir varm og sløv.
  • Du finner gummibase, glyserin og sitronsyre i butikkene for godteributikker eller online forhandlere. Velg en klassisk boble-gummismak eller søk etter noe unikt, som sitronkalk.
  • Du kan også legge til noen dråper konditorfarge i blandingen for å farge tannkjøttet.
  • Lag en dobbel kjele hvis du ikke allerede har en ved å finne to gryter, en liten og en stor. Fyll den større gryten med noen få centimeter vann og legg den på komfyren. Legg den mindre gryten inne i den større gryten slik at den flyter på vannet. Legg alle ingrediensene bortsett fra pulverisert sukker i den mindre gryten, og slå på brenneren. Bring blandingen opp til temperatur under omrøring. [1] X Forskningskilde
Klassisk boble tyggegummi
Lag et pulverisert sukker godt. Sett av en spiseskje med sukker og hell resten i en haug på et skjærebrett eller på en annen ren arbeidsflate. Bruk fingrene for å skape et fordypning i den sukkerrør med sukker. [2]
Klassisk boble tyggegummi
Hell tannkjøttbunnen i brønnen. Hell den smeltede tyggegummibasen forsiktig direkte fra dobbeltkjelen i det pulveriserte sukkeret godt. Vær forsiktig så du ikke får vann i blandingen.
Klassisk boble tyggegummi
Lag boble tyggegummi deig. Støv fingrene med litt pulverisert sukker, og begynn å elte tannkjøttet og den pulveriserte sukkeret sammen. Arbeid pulverisert sukker i tannkjøttbasen til basen blir klebrig, tilsett deretter mer pulverisert sukker og fortsett å elte. Elt i minst 15 minutter, til deigen er myk og smidig og ikke lenger klebrig.
  • Hvis du ikke elter deigen nok, vil tannkjøttet ha en tendens til å falle fra hverandre, så ikke hopp over dette trinnet.
  • Deigen skal være glatt og stiv når du er ferdig.
Klassisk boble tyggegummi
Kjevle ut deigen. Legg deigen foran deg, og legg hendene håndflat på toppen av den. Rull deigen med hendene slik at den blir et langt, tynt tau. Forsøk å rulle det slik at det er samme bredde nedover tauets lengde. Bruk en kniv til å skjære tauet i biter av små størrelse.
  • Du kan trille deigen flatt med en kjevle og skjære den i pene firkanter hvis du vil.
  • Rull deigbitene til baller som et alternativ.
Klassisk boble tyggegummi
Fullfør tannkjøttet. Støv tyggisstykkene med pulverisert sukker for å forhindre at de fester seg til hverandre. Lag små gummipapirer ved å kutte ut firkanter med pergamentpapir, og pakk deretter inn tannkjøttstykkene.

Naturlig bivoksgummi

Naturlig bivoksgummi
Smelt voks. Plasser voksen i en dobbel kjele. Sett dobbeltkjelen på komfyren og vri brenneren til middels høy. Smelt voksen til den er myk og sløv. [3]
Naturlig bivoksgummi
Tilsett honningen. Legg honningen i gryten og rør den inn i den smeltede voks. Du kan erstatte mais sirup med honning hvis du foretrekker det.
Naturlig bivoksgummi
Tilsett smakstilsetninger. Bivoksgummi går bra med peppermyntsmak. Du kan også prøve kanel, sitron eller lakris. Klem rundt fem dråper smakstilsetning i gryten med smeltet voks og honning, og rør godt.
  • Du kan tilsette finhakket urter, som rosmarin eller mynteblader, til blandingen.
  • For et medisinsk tyggegummi, tilsett ekstra peppermynteolje og noen få dråper sitronsaft.
Naturlig bivoksgummi
Tilsett sukkeret. Rør pulverisert sukker inn i den smeltede tannkjøttet. Blandingen skal begynne å tykne litt. Smak på tannkjøttblandingen og tilsett mer smakstilsetninger eller pulverisert sukker hvis du vil øke smaken eller søtheten.
Naturlig bivoksgummi
Hell tannkjøttbunnen i form. Bruk godiseformer, en isbitbrett eller andre små muggsoppformer til tannkjøttet. Hell en like stor mengde gummibase i hver form. Plasser formene i kjøleskapet for å gi tannkjøttet tid til å stivne, og sprett deretter ut bitene når du er klar til å tygge dem. [4]

Making Minimalist Sweet Sap Gum

Making Minimalist Sweet Sap Gum
Finn et søtt tannkjøttetre. Saften fra søte tannkjøtttrær har blitt brukt til medisinske formål og for å lage tyggegummi siden antikken. Sweetgum er et løvfellende tre som ofte finnes i Nord-Amerika. [5]
Making Minimalist Sweet Sap Gum
Finn et sted hvor sap kommer ut av treet. Sweetgum-saften renner under barken. Du kan være i stand til å finne et sted hvor barken er blitt revet av og saften er tilgjengelig. Hvis ikke, bruk en lommekniv for å fjerne barken fra et lite område. Du vil se rennende saft under.
  • Ikke fjern for mye bark, ellers vil du skade treet.
  • Velg et sted høyt fra bakken, slik at området ikke er tilgjengelig for dyr.
Making Minimalist Sweet Sap Gum
Vent til saften blir hard. I løpet av noen dager vil den utsatte safen begynne å stivne til et tyggegummi. Kom tilbake til stedet etter omtrent 3 dager for å sjekke det. Hvis saften fremdeles er rennende, vent noen dager til. Hvis det er vanskelig, er det klart til å bli gjort til tannkjøtt.
Making Minimalist Sweet Sap Gum
Skrap den herdede harpiksen fra treet. En lommekniv er et godt verktøy for dette. Fang deler av harpiks i hånden eller en liten beholder.
Making Minimalist Sweet Sap Gum
Tygg harpiksen. Plasser brikkene i munnen og nyt det minimalistiske tannkjøttet. [6]
Er bivoksgummien hard når den kommer ut av formen?
Det er vanskeligere enn vanlig tyggegummi, men mykner når du tygger det.
Kan jeg erstatte pulveriseret sukker med mer honning, eller noe annet?
Årsaken til at du tilsetter pulverisert sukker er ikke bare å gi den en søt smak, men fordi det ellers bare vil være en rennende blanding, ikke deig. Du kan ikke erstatte mer honning. Jeg antar at du kan erstatte med malt rismel eller havremel, men det er kanskje ikke den samme tekstur.
Kan jeg bruke mastikk i stedet for tannkjøttbase?
Vær forsiktig fordi mange moderne industriprodukter kalles mastikk. Når det gjelder den ikke-giftige planteharpiksen, kan den brukes til å lage tyggegummi, men dens egenskaper tillater ikke at det kan erstatte tyggegummi i de samme oppskriftene, da det ligner mer på en voks eller gelatin. Den kan brukes, men du må endre oppskriften tilsvarende.
Hvordan vet jeg om harpiksen er trygg å spise?
Du skal ikke spise harpiksen, bare tygge den. Det er litt som å tygge på ermet. Du skal ikke spise den, men du kan trygt tygge på den.
Hvordan lager folk tyggegummiet vi kjøper i butikken?
Med en "gummibase", som vanligvis er basert på syntetisk plast. Til syntetikken tilfører de smakstilsetninger og et søtningsmiddel.
Hvor kommer tannkjøtt fra?
Tannkjøtt kommer fra mange ingredienser, for eksempel glyserin. Du må imidlertid bruke bivoks for å virkelig få den seigheten.
Hvor kan jeg få bivoks?
Naturlig bivoks kan selges i naturlige matbutikker eller kanskje i den organiske / naturlige midtgangen i din lokale matbutikk.
Hvordan kommer jeg ut av trærne?
Skjær et hull i barken, og saften skal renne ut. Ikke mye, men det vil samle seg over tid.
Hvordan lager jeg tyggis uten gummibase?
Bruk metode 2 eller 3. Dette er begge måtene å lage tyggis uten gummibase på. Skjønt, jeg tror bivoksgummi ville være enklest, fordi det ikke krever å gå ut for å finne et bestemt tre. Bivoks er lett å finne, og et tannkjøttre er ganske vanskelig å finne. Hvis du skal etter et mer naturlig tyggegummi, bruk metode 3. For å få mer naturlig tyggegummi uten å måtte gå ut til et tannkjøttetre hver gang, kan du samle litt av treets sap og ta det med hjem for å dele opp og kanskje legge i innpakninger . På den måten har du tannkjøtt når du vil tygge det.
Hvordan kan jeg bruke bivoks for å lage et sukkerfritt tyggegummi?
Hvis du mener en intetsigende sukkerfri, kan du bruke den vanlige bivoksen - den har et lavt sukkerinnhold. Du kan prøve kassavemel som fortykningsmiddel i stedet for sukker. Selv om dette alternativet ikke ville smake like søtt, kan du prøve å finne pulverisert stevia.
Hjemmelaget tyggegummi er vanskeligere å lage bobler med, og smaken varer kanskje ikke så lenge som med kommersielt tyggegummi.
l-groop.com © 2020