Hvordan lage oste-enchiladas

Hvis du er i humør etter et osteagtig, deilig måltid, er disse enchiladas akkurat det du leter etter.
Forvarm ovnen til 350 grader F, 117 grader C, eller på gassmerke 4.
Få en bolle og tilsett hvitløk, oregano, mel, chilipulver, kakaopulver, salt og tomatpuré i bollen. Bruk mindre chilipulver til en mildere saus.
Rør sausen sammen for å lage en jevn pasta. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt vann og fortsett å røre. Overfør sausen i en kjele og la den koke over middels varme. Hell i resten av vannet og rør hele tiden. Fjern fra varmen når sausen er tykk.
Varm en oljet stekepanne over middels varme. Varm også en stekepanne eller takke over middels varme.
Stek tortillaene i stekepannen i 1 minutt på hver side. Legg tortillaen i den oljede skillingen akkurat lenge til å belegge hele tortillaen. Legg oljet og ferdig tortilla på en tallerken og gjenta dette for resten av tortillaene.
Tilsett en håndfull ost og løk til hver tortilla. Rull tortillaen i sylindere og legg dem i en panne for matlaging.
Dekk enchiladasene med sausen. Dryss ekstra ost på toppen av sausen.
Sett pannen i ovnen i 5 minutter eller til osten har smeltet.
Server enchiladasene ved å bruke en slikkepott for å ta dem ut av pannen og belate dem. Pynt med grønn løk for ekstra smak.
l-groop.com © 2020