Hvordan lage selleri suppe

Sellerysuppe er en varmende høst- og vinterfavoritt som har mye smak og er veldig kremet. Den er enkel å lage og går bra med brød eller rundstykker.
Vask selleri. Hakk den i små biter. Kast de fleste bladene, men hold litt tilbake.
Stek den hakkede løken i smøret eller oljen i en stor gryte eller kasserolle. Stek uten å la den bli brun, over svak varme, i cirka 5 minutter.
Tilsett selleri og stek i ytterligere 5 til 10 minutter. Rør av og til for å forhindre at selleri eller løk bruner.
Hell i bestanden eller vannet. Legg lokket på gryten eller kjelen. La det småkoke i 30 minutter. Selleri skal være mørt på slutten av småkoke.
Fjern fra varmen. La avkjøle seg litt. Hell suppen i en blender eller a prosessor . Purre den til den er jevn. Smak til etter smak.
Gå tilbake til gryten eller kasserollen. Oppvarm veldig forsiktig; du vil ikke at den skal bli varm, bare varm oppvarmet.
Tjene. Du kan strø revet ost på bollen hvis du ønsker det, eller noen hakkede selleriblader fra de du har holdt tilbake.
Hvor lenge kan selleri suppe vare?
Det kan vare en uke eller to hvis det er lagret i kjøleskapet og dekket godt. Det kan vare noen måneder i fryseren.
Hvordan dyrker jeg selleri?
YouTube-videoer viser enkle prosedyrer for å dyrke selleri på nytt ved å bruke basisenden av selleri i vann.
For en skikkelig kremet sellerisuppe, tilsett noen spiseskjeer fløte ved blanding. Ost kan også tilsettes på dette stadiet for en cheesier suppe.
Hvis du liker en hjerteligere suppe, server du før blandingstrinnet. Den myke sellerien er deilig, selv om noen kanskje synes det er litt slimete, så vær klar over dette!
l-groop.com © 2020