Hvordan lage karamelliserte epler

Karamelliserende epler er en enkel, rask prosess som gir deg en deilig godbit for å tilfredsstille den søte tannen. Det er utallige varianter av oppskrifter du kan prøve. Like ubegrensede er snacks, desserter og retter som du kan parre dem med!

Prepping Apples

Prepping Apples
Bruk sprø epler. Forsikre deg om at du velger et eple som er sterkt nok til å opprettholde formen når det karamelliseres. Bruk varianter som Braeburn, Fuji, Gala, Granny Smith, Honeycrisp, Jonagold eller Pink Lady. Unngå mykere varianter, som kan gå i stykker under kokeprosessen og etterlate deg karamellisert sopp istedenfor epleskiver. [1] [2]
Prepping Apples
Skinn og skjær eplene dine. Fjern først skinnene. Quarter deretter eplene dine. Skjær kjernen fri fra hvilket kvartal den klamrer seg til. Skjær deretter kvartalene i skiver som er omtrent en halv tomme tykke (1,2 cm). [3] Kutt om ønskelig skivene i terninger med en halv tomme sider. [4]
  • Hvis du foretrekker enda tynnere skiver, må du sikte på en tykkelse på en tomme. [5] X Forskningskilde Dette bør fremdeles være tykt nok til å håndtere uten å bryte dem.
Prepping Apples
Hindre oksidasjon. Forsikre deg om at eplene dine brune fra matlaging og ikke fra å utsette kjøttet for friluft. Hvis du forventer en forsinkelse mellom å skive dem og koke dem, må du forberede et bad med kaldt sitronvann slik at skivene får suge i 5 til 10 minutter. [6] For å lage 8 gram sitronvann, bland ½ kopp sitronsaft med 3 ss kokt vann og utgjør forskjellen med kaldt vann. [7]
Prepping Apples
Klapp eplene dine tørre. Hvis du dynket skivene dine i et sitronvannbad, eller hvis de ser ut til å være for mye saftige, bruk et papirhåndkle for å suge fuktigheten forsiktig ved å klaffe dem forsiktig. [8] Forvent tilsetning av vann til det varme, boblende smøret i stekepannen for å muligens føre til at den oppvarmede væsken spretter opp i luften. Reduser risikoen for å skåle deg selv ved å minimere mengden tilsatt fuktighet best mulig.
Prepping Apples
Tykk dine karamelliserte epler. Hvis du foretrekker eplene dine med en tykkere sirup, bruk maisstivelse til å biffe den opp. Bland 1 ss maisstivelse med 3 ss vann til stivelsen løser seg. Rør dette inn i dine karamelliserte epler og reduser deretter varmen til lav. La eplene dine fortsette å lage mat på lavere varme mens sirupen tykner. [9]

Bruke de minste ingrediensene

Bruke de minste ingrediensene
Smelt smøret ditt. Legg 4 ss i en stor stekepanne. Still varmen på middels høy. Likvid smøret til det bobler. [10]
Bruke de minste ingrediensene
Sauter epleskiver. Plasser hver på sin side i skillet når smøret begynner å boble. Vend dem gjentatte ganger for å koke hver side en jevn brun. Gjør det i 5 minutter. [11]
Bruke de minste ingrediensene
Tilsett sukker. Tilsett 4 ss sukker etter 5 minutters sautering. Rør det inn i smøret og saftene. Fjern eplene fra stekepannen når sukkeret smelter. [12]

Prøvetaking av andre oppskrifter

Prøvetaking av andre oppskrifter
Tilsett kremfløte. Lag en kremmer saus til eplene dine. Bruk piskekrem som fortykningsmiddel.
  • Varm 4 ss smør i den store stekepannen din over middels varme til det blir flytende.
  • Rør inn 2 ss pluss 2 ts sukker til det smelter.
  • Plasser epleskivene dine i stekepannen og stek i omtrent 10 minutter, eller til de er brune og mørne.
  • Rør inn 6 ss pluss 3 ts piskekrem.
  • Senk varmen for å småkoke og vent til kremen tykner etter et par minutter.
  • Fjern skivene fra stekepannen og nyt. [13] X Forskningskilde
Prøvetaking av andre oppskrifter
Bruk eple cider, lønnesirup og kanel. Gi eplene dine litt ekstra høstsmak. Merk at du kan bruke en like stor mengde sukker i stedet for lønnesirup om nødvendig, samt en like stor mengde eplejuice for å erstatte cider. [14]
  • Line den store skillingen din med 2 ss rapsolje og sett varmen til medium.
  • Når oljen har varmet opp, legg epleskivene inni og stek i 2 til 3 minutter til de begynner å myke.
  • Hell i 3 ss lønnesirup og en ½ teskje kanel og rør dem i ytterligere 2 til 3 minutter.
  • Tilsett 1 kopp eple cider, og fortsett å røre mens væsken kommer til å koke for deretter å redusere til en sirup.
Prøvetaking av andre oppskrifter
Legg til et snev av honning. Bruk honning pluss sitronsaft til å livne opp sirupen din. [15]
  • Varm 4 ss smør i en stor stekepanne ved bruk av middels varme.
  • Tilsett 6 ss sukker mens smøret smelter og rør sammen til sukkeret smelter også.
  • Når blandingen begynner å boble, setter du epleskivene i stekepannen og rører inn 2 ss sitronsaft.
  • Hev varmen til kjøtt og surr eplene i ca 10 minutter, rør og vipp kontinuerlig for å brune sidene jevnt.
  • Etter 10 minutter, rør inn 6 ss honning og sauter i 5 minutter til, til væsken reduseres til en sirup.
Prøvetaking av andre oppskrifter
Hold det sunt. Sett inn kokosnøttolje i smør og honning i sukker i et sunnere søt mellommåltid. [16]
  • Varm 4 ss kokosnøttolje i en stor stekepanne på middels varme.
  • Når oljen er varm, tilsett epleskivene og stek til de blir møre og brune.
  • Kombiner 4 teskjeer med 4 teskjeer vann i en målekopp.
  • Hell blandingen over eplet og rør dem sammen.
  • Fortsett å saute til væsken reduseres til fordamper.

Visning

Visning
Lag en PB & A-sandwich. Fordel din favoritt peanøttsmør over favorittbrødet ditt. Bytt bare ut geléen med de karamelliserte eplene dine! Karamelliser 1 eple for å lage 2 smørbrød. [17]
Visning
Topp havregryn. Kombiner ½ kopp rullet havre med ½ kopp vann, ½ melk og ⅛ ts salt i en kjele. Snu varmen til medium til blandingen begynner å koke. Senk varmen for å putre. Gi havregrøten ytterligere 7 minutter på komfyren før du overfører den til en bolle. Topp den med 1 eple verdt karamelliserte skiver og nyt. [18]
Visning
Server dem med pannekaker. Karamelliser 1 eple skiver til topp fire pannekaker. Bruk en oppskrift med lønnesirup for å utfylle de pannekakene. For ekstra eplesmak, tilsett biter av eple pluss eplemos til din pannekakedeig! Slik lager du røren din fra bunnen av: [19]
  • Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle: 1 ½ kopp mel, 2 ts bakepulver, ¼ kopp sukker og 1 ts kanel.
  • I en andre skål kan du kombinere de våte ingrediensene: 1 ½ kopp melk, 2 ss smeltet smør, 2 ss eplemos og 1 ts vaniljeekstrakt.
  • Pisk ett egg i de våte ingrediensene, hell det over i de tørre ingrediensene og visp til røren blir ordentlig glatt og våt.
  • Hakk 1 eple i biter og rør dem inn i røren.
Visning
Bruk dem som pålegg til iskremen din. Legg dem til iskremen din mens de fortsatt er varme. Hvis du er en diehard “kirsebær på toppen”, tilfører du ½ kopp tørkede kirsebær til de 4 eplene dine når du karamelliserer dem. For en enda mer kremaktig pålegg, må du huske å bruke en oppskrift med piskekrem for å karamellisere dem. [20]
Hvis ønskelig, tilbered de karamelliserte eplene 2 til 3 timer i forveien, og varm deretter forsiktig på middels varme før du umiddelbart serverer. Alternativt kan de karamelliserte eplene serveres kalde.
l-groop.com © 2020