Hvordan lage kål suppe

Kålsuppe kan være komfortmat eller et vekttapverktøy, avhengig av hvordan du ser på den. Uansett er det et sunt, deilig sammenkok som det er ganske enkelt å sette sammen. Prøv å lage oksekålsuppe, grønnsaks kålsuppe og diettkålsuppe, og se hvilken du liker best.

Oksekjøtt suppe

Oksekjøtt suppe
Kok kjøttet. Legg vannet og de korte ribbeina i en stor lagerpotte. Sett gryten på komfyren over middels høy varme og bring den til full oppkok. Senk varmen til lav, få vannet til å putre og fortsett å koke i en time, skum skummet fra toppen hver gang. [1]
  • Bruk en veldig stor gryte, ellers kan skummet flyte over.
  • Hold gryten avdekket mens kjøttet koker.
Oksekjøtt suppe
Tilbered grønnsakene. Mens biffen koker, tilberede grønnsakene dine ved å skylle dem rene og skjære dem i passende størrelser.
  • Grovhakk løken i 1,25 cm store deler.
  • Skjær kålen i 2,5 cm porsjoner. Kast den tykke stilken.
Oksekjøtt suppe
Fjern kjøttet fra beinet. Ta den fra gryten med en slisset skje og legg den på et skjærebrett. Bruk en gaffel og en kniv for å ta kjøttet av beinet og skjær det i bittstore biter.
  • Når du er ferdig, returnerer du de store bitene av storfekjøtt til buljongen i aksjepotten. Bland for å kombinere på nytt.
Oksekjøtt suppe
Tilsett de resterende ingrediensene. Tilsett kål, løk, ketchup, tomat, sukker, sitronsaft, paprika og salt i aksjepotten. Bland godt for å kombinere, pass på at kålen er helt nedsenket i suppen.
Oksekjøtt suppe
Surr for å blande smakene. Koke suppen ytterligere en time på svak varme. Smak på suppen og tilsett mer salt og pepper etter ønske.
  • Når alt er mørt og buljongen smaker som ønsket, er suppen klar til å serveres. Spis det i individuelle serveringsfat.

Vegetabilsk kål suppe

Vegetabilsk kål suppe
Sauter potetene. Legg olivenoljen i en stor lagerpotte og varm den opp i et minutt eller to over middels høy varme. Tilsett hakkede poteter og salt, og rør dem til belegg med olivenolje. Kok potetene til de er myke, noe som skal ta omtrent 10 minutter. [2]
  • Ikke koke potetene for godt, siden de fortsetter å koke sammen med resten av suppeingrediensene.
  • Du kan vente og tilsette saltet senere hvis du vil, men hvis du legger det til nå, vil det kunne blandes jevnere med den naturlige smaken av poteten. Hvis du legger den senere, vil det imidlertid bli lettere å justere den endelige smaken på suppen (bare tilsett den når du justerer krydderet mot slutten av oppskriften).
Vegetabilsk kål suppe
Tilsett hvitløk og løk. Legg dem i gryten med potetene og rør om. Fortsett å koke blandingen til løken blir gjennomsiktig, noe som bare skal ta tre til fem minutter.
  • Rør ofte for å forhindre at hvitløk og løk brenner. Hvis en av dem brenner, kan det ødelegge potetenes smak, selv om du fjerner den brente hvitløken eller løken fra pannen.
Vegetabilsk kål suppe
Tilsett buljong og bønner. Hell buljongen i gryten, og tilsett deretter bønnene. Rør blandingen med en langt håndtert skje. Ta buljongen til å koke over middels høy varme, og reduser den deretter til lav, slik at buljongen er i ro.
Vegetabilsk kål suppe
Tilsett kål og krydder. Rør godt etter å ha tilsatt dem i suppen. Kok suppen i 30 minutter, eller til kålen er mør. Smak til og tilsett mer salt og pepper etter ønske.
  • Suppen er klar når alt er mørt og smaken er til din smak. Server suppen med en dukke rømme eller litt revet ost.

Diettkål suppe

Diettkål suppe
Sauté grønnsakene. Legg olivenoljen i en stor lagerpotte og varm den opp over middels høy i et minutt eller to. Legg selleri, løk, gulrøtter og paprika i oljen og sauté til de er møre, rør rundt noen minutter.
  • Dette bør bare ta omtrent fem minutter, men nøyaktig tidspunkt kan variere fra sak til sak.
Diettkål suppe
Tilsett hvitløken. Ha hvitløken i gryten med grønnsakene, og fortsett å koke blandingen til hvitløken blir velduftende, ca 2 minutter.
  • Hvitløk kan forbrenne veldig raskt, så det er viktig å røre den konstant og følge nøye med når den blir brun.
Diettkål suppe
Tilsett aksjen og tomatene. Legg aksjen og tomatene i gryten og bring suppen til å koke, og reduser den deretter til en småkoke (lav til middels lav varme). Rør hele tiden så ingen grønnsaker klistrer seg til bunnen av gryten.
Diettkål suppe
Bland inn kålen og krydderne. Etter å ha tilsatt kålen, fortsetter du å koke suppen til kålen er mør, omtrent 15 til 20 minutter. Smak på suppen og tilsett flere krydder om ønskelig.
Diettkål suppe
Nyt. Suppen skal være ferdig og klar til å kose seg når alt er mørt og krydret etter smak.
Hvordan hjelper kålsuppe deg med å gå ned i vekt?
Kålen vil absorbere magesyre som vil gjøre magen din slankere. Kål er også vannbasert og et vanndrivende middel, så det vil spyle systemet ditt ut.
Kan jeg lagre kålsoppen i en fryser for senere bruk? Vil frysing endre smak eller næringsinnhold på noen måte?
Ja, hvis du ikke bruker det om 2-3 dager, bør det oppbevares i fryseren eller kastes. Frysing generelt vil endre smaken på mest mat, men det vil ikke endre næringsinnholdet.
Hvordan ser en fedd hvitløk ut?
En fedd hvitløk har en hvit hudfarge og en jevn tekstur. Det ligner en liten løk.
Kan jeg legge kjøtt, for eksempel kylling, i kålsuppen min?
Ja, du kan legge til kjøtt i kålsuppen din.
Kan jeg koke diettsålsuppen i mikrobølgeovnen?
Det anbefales ikke å tilberede mest mulig mat i mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovn er en veldig tøff matlaging som kan ødelegge noen av de delikate næringsstoffene i maten, og maten vil ikke smake like godt som den ville tilberedt normalt.
Kål ser ut som det er mye når du legger det i buljongen og vannet, men det koker ned, så ikke bekymre deg når du ser den høyt i gryten.
l-groop.com © 2020