Hvordan lage brune ris i en ris komfyr

Nøkkelen til å perfekt tilberede brun ris i en riskoker er å få forholdet mellom ris og vann riktig, slik at risen din blir luftig, mør og deilig. Riskomfyrer er ypperlige til å raskt tilberede retter, enten til et enkelt måltid eller for en ukes verdi, men å finne ut hvordan du bruker det tidsbesparende apparatet kan være vanskelig, spesielt når du bruker forskjellige typer ris. Imidlertid trenger du ganske enkelt å porsjonere porsjonene, tilsette litt vann og la riskomfyren ta seg av resten med hvilken som helst type. Hvis du gjorde alt riktig, vil risen være perfekt hver gang!

Porsjonering og skylling av ris

Porsjonering og skylling av ris
Mål ut hvor mye ris du vil lage. Det vil vanligvis være enklest å dele ut risen i hele kopper. For eksempel kan to personer som deler et koselig måltid bare spise to til tre kopper ris, mens et større måltid kan kreve seks til åtte. Å jobbe med jevn mengde vil gjøre det mye lettere å finne ut nøyaktig hvor mye vann du trenger for å produsere perfekt kokt ris. [1]
  • Å bruke en tørr målekopp for å øse på risene dine vil hjelpe deg med å unngå plagsomme gjetninger.
  • For best mulig resultat, tilbered bare så mye ris som du har tenkt å spise. Rester ris ikke varmes opp igjen.
Porsjonering og skylling av ris
Skyll risen under kaldt vann. Plasser den brune risen i en silfil eller sil og kjør den under kranen, sirkle silen under strømmen. Dette vil skylle bort det meste av stivelse, noe som forhindrer kornene i å bli klebrig når de tilberedes. Fortsett å vaske risen til vannet renner klart.
  • Det kan hende du legger merke til at vannet som renner ut av risen har en litt melkeaktig utseende. Dette er normalt.
  • Rist ut så mye overflødig vann du kan før du koker risen.
Porsjonering og skylling av ris
Overfør risen til riskomfyren. Legg den nyvaskede risen i bunnen av komfyren og fordel den ut. Når du tilbereder mye ris på en gang, må du sørge for at den er riktig distribuert slik at den koker jevnt. [2]
  • Ikke legg mer ris i riskomfyren enn den kan holde på en gang. Hvis du trenger å tilberede en spesielt stor mengde, gjør du det i partier.

Cooking the Rice

Cooking the Rice
Tilsett riktig vannmengde. En god tommelfingerregel når du lager brun ris er å øke den anbefalte mengden vann med 50%. Derfor, mens du vanligvis bruker en kopp vann for hver kopp ris, vil du bruke halv kopper for å gjøre rede for forskjellen i tekstur. Siden brun ris er tøffere enn hvit ris, må den koke lenger.
  • I motsetning til hvit ris, har brune riskorn fremdeles et naturlig fibrøst kli-lag. Som et resultat absorberer de ikke vann så lett og tar lenger tid å tilberede til den ideelle temperaturen. [3] X Forskningskilde
  • Mengden vann du tilsetter risen er direkte korrelert med den totale koketiden. Når alt vannet har fordampet, vil den indre temperaturen i riskomfyren stige, og signalisere at det skal slå seg av. [4] X Forskningskilde
  • Selv om det ikke er en nødvendighet, kan du trekke den brune risen i 20-30 minutter før du koker det også hjelpe det med å få gjort mer. Skulle du bestemme deg for å suge riset ditt, bruk bare en kopp vann til hver kopp ris.
Cooking the Rice
Slå på riskomfyren. Forsikre deg om at komfyren er koblet til og klar til å gå. Trykk deretter på "cook" -knappen og ring den om dagen. Komfyren vil automatisk ta seg av resten! [5]
  • De fleste riskokere har bare et par innstillinger: "koke" og "varme."
  • Hvis modellen du bruker er mer sofistikert, må du programmere den til riktig innstilling før du koker risen. Se i bruksanvisningen for å finne ut hvilke innstillinger som anbefales. [6] X Forskningskilde
Cooking the Rice
La risen hvile i 10-15 minutter. Når risen er ferdig, gi den litt tid til å oppnå riktig konsistens. Hvis du holder på å avdekke risen i noen minutter til, lar den absorbere all gjenværende damp og begynner å avkjøle seg til en spiselig temperatur. La lokket ligge på komfyren mens risen sitter. [7]
  • Underkokt brun ris vil ofte være knasende og ubehagelig.
  • Ikke hopp over dette trinnet. Det kan være fristende å grave i med en gang du er sulten, men den fulle smaken og forbedrede tekstur på risen gjør det definitivt verdt å vente.
Cooking the Rice
Fluff risen før servering. Rør risen fra kantene innover med en tresleiv eller gummispatel. Bruk kanten på redskapet ditt for å bryte opp store klumper du støter på. Du har nå en gruppe perfekt tilberedt, fløyelsaktig brun ris som er klar til å bli parret med en grønnsaksmedley, velsmakende yngel eller et stykke seared fisk. [8]
  • Bruk aldri metallredskaper til å felle eller øse på risene dine. Dette kan etterlate permanente riper på innsiden av riskokeren.
  • En shamoji kan komme godt med for deg som lager ris med jevne mellomrom. Moderne versjon av dette tradisjonelle japanske redskapet er støpt av myk plast og er designet spesielt for blanding og servering av ris.

Rengjøring av riskomfyren

Rengjøring av riskomfyren
La lokket av komfyren. Dette vil både senke den innvendige temperaturen på apparatet og gi deg et forsprang når det er på tide å rydde opp. Når varmen fortsetter å rømme, vil den tørke ut den klebrig restene som er igjen i komfyren. Etterpå kan den skrapes bort med lite vanskeligheter. [9]
  • Ikke tak i riskomfyren mens den fremdeles er varm. Vent til den er helt avkjølt før du prøver å rengjøre den. [10] X Forskningskilde
  • Når du er ferdig med måltidet, vil riskokeren være kjølig nok til å rengjøre.
Rengjøring av riskomfyren
Skrap bort de tørkede rispartiklene. Kjør kanten av en slikkepott (eller bare bruk fingrene) langs veggene og bunnen av komfyren for å løsne skorpete risrester. Dump disse direkte i søpla eller ned i søppeltømming. Ta av så mye du kan for hånd - alt som blir igjen å gjøre er å gi komfyren en god avtørking.
  • Ris komfyrer er vanligvis belagt i en glatt nonstick finish som gjør dem til et blunk å rengjøre.
  • Igjen, hold deg borte fra skarpe eller skurende verktøy og skrubbere. Effektiviteten av denne typen varer er ikke verdt å risikere skaden de kan gjøre.
Rengjøring av riskomfyren
Tørk av innsiden av komfyren med en fuktig klut. Fukt kluten med varmt vann for å løse opp stivelse som sitter fast. Eventuell langvarig film eller løse partikler skal komme rett av. La det indre av komfilen lufttørke, sett deretter på lokket og stikk det bort til neste gang du trenger det. [11]
  • Hvis du trenger en kraftig løsning for større søl, skrubber du komfyren med en myk børstet oppvaskbørste eller den grønne siden av en kjøkkensvamp. [12] X Forskningskilde
  • For å være på den sikre siden, koble fra riskomfyren før du påfører vann hvor som helst i eller rundt den.
Rengjøring av riskomfyren
Ferdig.
Er det OK å tilsette smør til den brune risen mens den koker?
Det er veldig mye. Dette vil bidra til å forhindre at risen brenner i komfyren din og vil øke smaken.
Hva vil skje hvis jeg ikke rengjør riskomfyren?
Rester av risbiter vil feste seg til riskomfyren, og det vil være mye vanskeligere å fjerne senere. Det er veldig viktig å rengjøre en riskoker med en gang, slik at den kan brukes igjen til andre oppskrifter.
Må jeg spraye riskomfyren før jeg setter inn øyeblikkelig ris?
Hvis din ris komfyr ikke er stokk, vil det anbefales å gjøre det. Dette hjelper til med å forhindre at risen klistrer seg til riskokeren mens den koker.
En vanlig riskomfyr vil gi deg et gjennomsnitt på $ 50, men kan spare deg for utallige mengder tid og frustrasjon når det gjelder å få brun ris helt riktig første gang.
Se på riskokermodeller som har en egen modus spesielt for tilberedning av brun ris.
For mykere, mørere ris, tilsett en klype kosher eller havsalt før oppvarming.
La lokket ligge på komfyren under måltidet for å hindre at u riset tørker ut.
Sørg for å rengjøre riskomfyren din grundig innvendig og utvendig med noen få bruksområder.
Unnlatelse av å skylle brun ris ordentlig kan føre til at den kommer ut med en gummy konsistens og forårsaker overdreven klumping.
Forbruk av ris som har blitt sittende ved romtemperatur eller oppvarmet flere ganger kan føre til alvorlig matforgiftning. [1. 3]
l-groop.com © 2020