Hvordan lage bisquick kjeks

Hva er bedre enn en lys, flaky, deilig kjeks? deilige kjeks! Med Bisquick er det enkelt å lage et bredt utvalg av deilige kjeksoppskrifter - fra vanlige kjeks med smør og saus til krydret eple valnøttkjeks. Det er en kjeks til enhver anledning som vanligvis kan lages på omtrent en halv time eller mindre. Merk: Denne artikkelen er en oppskrift på kjeks som de er kjent i Amerika, som er en type brød. Hvis du leter etter instruksjoner om matlaging av den kjeksetypen som vanligvis serveres som en dessert, kan du sjekke ut hvordan du lager kaker.

Lage grunnleggende kjeks

Lage grunnleggende kjeks
Forvarm ovnen til 230 ºC.
Lage grunnleggende kjeks
Tilsett natron i Bisquick.
  • Kombiner disse tørre ingrediensene raskt og løst i en stor bolle - sørg for at det er litt ekstra plass til de våte ingrediensene du skal tilsette.
Lage grunnleggende kjeks
Bland inn smøret, og tilsett deretter melken.
  • For ideell tekstur, bruk en teknikk som kalles "skjæring" for å tilsette smøret til blandingen. Mens smøret fremdeles er kaldt, hakker du det i små biter og kaster hvert stykke hver for seg i blandingen. Strøk hvert stykke med de tørre ingrediensene, bruk deretter en kringleblander, to kniver eller fingrene for å bryte smørbitene opp.
Lage grunnleggende kjeks
Rør ingrediensene til det dannes en myk deig.
  • Slutt å røre når de tørre ingrediensene er godt kombinert - det er mulig å røre over, noe som gir kjeksene en tøff, smuldrende kvalitet. [3] X Forskningskilde
Lage grunnleggende kjeks
Rull og elt deigen.
  • Vend deigen på overflaten drysset med Bisquick eller mel.
  • Elt deigen ca 10 ganger. Elt ikke for mye - som med omrøring, dette kan påvirke kjeksens tekstur.
  • Kjevle deigen omtrent 1/2 tomme tykk. For å forhindre at deigen fester seg på rullen, kan du strø den over mel eller bisquick.
  • For en crunchier skorpe, hopp over eltingen og rullingen, og slett bare kjeksstore skjeer direkte på bakeplaten.
Lage grunnleggende kjeks
Skjær deigen i sirkler på omtrent 7,5 centimeter.
  • Hvis du ikke har en kjeksekutter, kan du enten bruke en kniv til å skjære firkanter eller kutte runder med et opp-ned drikkeglass.
  • Litt mel eller ekstra Bisquick på kniven eller glasset vil bidra til at ting ikke holder seg.
Lage grunnleggende kjeks
Plasser på et ikke-smurt kakeark.
  • La omtrent en tomme eller to plass rundt hver kjeks på kakearket. Dette sikrer at kjeksene blir varme fra alle sider jevnt.
Lage grunnleggende kjeks
Stek 8 til 10 minutter eller til de er gyldenbrune.
  • Sjekk kjeksene dine mens de steker - koketidene kan variere litt avhengig av ovnen som brukes.
  • Legg merke til at steketidene øker litt i store høyder. [4] X Forskningskilde
Lage grunnleggende kjeks
La avkjøle seg litt, servering mens den fortsatt er varm.
  • Etter å ha fjernet kjeksene fra ovnen, løsner du dem fra brettet med en slikkepott slik at de ikke fester seg.
  • Etter omtrent et minutt, overfør kjeksene til et avkjølingsstativ. Kjeksene er klare til å spise når de er kule nok til å håndtere.

Lage cheesy kjeks

Lage cheesy kjeks
Forvarm ovnen til 230 ºC.
Lage cheesy kjeks
Kombiner Bisquick og ost.
  • Bland ingrediensene løst i en stor bolle - du leter etter en noenlunde ensartet blanding, men det er ikke nødvendig å bruke mye tid på å blande her.
Lage cheesy kjeks
Bland inn melk.
  • For å få en jevn blanding uten å måtte kombinere ingrediensene for grundig, lager du først en "brønn" midt i bollen ved å skyve de tørre ingrediensene til sidene.
  • Hell melken i "brønnen." Brett de tørre ingrediensene i brønnen flere ganger for å blande godt.
Lage cheesy kjeks
Rør til hele blandingen bare er fuktet.
  • Som nevnt over, er det en god idé å unngå å røre mer enn nødvendig for å bevare den lette, fluffete tekstur på kjeksene.
Lage cheesy kjeks
Slipp skjeer på smurt kakeark.
  • I motsetning til kjeksene ovenfor, vil vi her for et litt sprøere, tettere produkt. I stedet for å rulle deigen tynn, bruk en skje til å ta baller av deig og slipp dem på arket noen centimeter fra hverandre.
  • Selv om bollene i deigen kan variere litt i størrelse, sikter du til at hver ball bruker omtrent en spiseskje deig til hver.
Lage cheesy kjeks
Stek 8 til 10 minutter eller til de er gyldenbrune.
Lage cheesy kjeks
Bland smeltet smør og hvitløkspulver.
  • For å spare tid, kombiner disse ingrediensene mens kjeksene baker.
Lage cheesy kjeks
La kjeksene avkjøles og pensle med smørblanding.
  • Ta kjeksene ut av ovnen når du er ferdig, og overfør den til kjøleholderen. Før du spiser, bruk en børste eller papirhåndkle for å gi hver et tynt strøk av smør / hvitløksblandingen.
  • Dryss kjeks med persilleflak før servering.

Lage Apple Drop-kjeks

Lage Apple Drop-kjeks
Forvarm ovnen til 230 ºC.
Lage Apple Drop-kjeks
Rør sammen Bisquick, sukker og krydder.
  • Som nevnt ovenfor, er du ute etter å ganske enkelt kombinere disse ingrediensene løst i en stor bolle - mye omrøring er ikke nødvendig.
Lage Apple Drop-kjeks
Tilsett eplebiter og cider / juice.
  • Lag en "brønn" med de tørre ingrediensene i midten av bollen og hell cideren i. Brett de tørre ingrediensene over den våte senterdelen bare til hele blandingen er fuktig.
  • Tilsett eplebitene på en gang og brett deigen flere ganger for å innarbeide.
Lage Apple Drop-kjeks
Tilsett eventuelt valnøtter.
  • Hvis du vil ha valnøtter i kjeksene dine, tilsett dem nå, brett deigen flere ganger for å innlemme akkurat som du gjorde med eplebitene.
Lage Apple Drop-kjeks
Slipp skjeer på smurt kakeark.
  • Som ovenfor skal hver skje bruke omtrent en godt avrundet spiseskje deig, selv om det ikke er noen "riktig" størrelse.
Lage Apple Drop-kjeks
Stekes i 10-12 minutter eller til de er gyldenbrune.
  • Hold nøye med på kjeksene dine, og vær villig til å justere baketiden din etter behov til du får en skarp konsistens - disse vil vanligvis ta litt lengre tid å tilberede enn de andre oppskriftene i denne artikkelen.
Lage Apple Drop-kjeks
La avkjøle før servering.
  • Overfør bakte kjeks fra kakeark til et kjølestativ. Kjeksene skal være klare til å spise etter omtrent fem minutter, eller når de er kule nok til å håndtere.
  • Dryss kjeksene med en klype eller to sukker før servering, for en ekstra antydning av sødme.

Lage enkle Sodapop-kjeks

Lage enkle Sodapop-kjeks
Forvarm ovnen til 230 ºC.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Bland Bisquick og rømme.
  • Denne oppskriften er designet for å være rask å tilberede, bruke bare noen få ingredienser og for å være deilig lett og fluffy. Selv om tilsetning av brus kan virke underlig, gjør den lette tekstur det skaper disse kjeksene til en favoritt for mange.
  • Begynn med å integrere Bisquick og rømme løst i en bolle. Stopp når du produserer en jevn, jevn fuktig blanding.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Bland inn brus.
  • På dette tidspunktet vil deigen være ganske myk - mye mer enn den ville vært i oppskriftene ovenfor. Dette er normalt for denne oppskriften.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Rull og elt deigen.
  • Merk at dette trinnet er tilnærmet identisk med det tilsvarende trinnet i Basic Biscuit-oppskriften ovenfor, bortsett fra at deigen rulles til litt større tykkelse.
  • Vend deigen på overflaten drysset med Bisquick eller mel.
  • Elt deigen ca 10 ganger. Elt ikke for mye - som med omrøring, dette kan påvirke kjeksens tekstur.
  • Kjevle deigen omtrent en tomme tykk. For å forhindre at deigen fester seg på rullen, kan du strø den over mel eller Bisquick.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Skjær deigen i sirkler omtrent tre centimeter tvers.
  • Som ovenfor kan du bruke kanten på et glass eller en krukke for å få perfekte sirkler hvis du ikke har en kakekutter.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Hell smeltet smør i en 9x9 tommers langpanne.
  • Fordel jevnt langs bunnen og sidene. Å ha litt ekstra smør er OK.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Legg kjeksene over smøret i pannen.
  • Kjeksene kan berøre hverandre i pannen. For denne oppskriften er dette OK - kjeksene vil være spesielt myke og myke på punktene der de berører.
Lage enkle Sodapop-kjeks
Stekes i ca 8-10 minutter eller til de er gyldenbrune.
Lage enkle Sodapop-kjeks
La avkjøle og server.
  • La kjeksene avkjøle seg i pannen (du kan sette pannen på et kjølerist om ønskelig.) Etter ca 5-10 minutter, bruk en metallspatel for å skille kjeksene langs kantene og server.
Kjeksene mine var ikke lette og flassende. Hvorfor?
Hvis du vil ha lette og flakete kjeks (eller noe bakt godt), er nøkkelen ikke å blande deigen for mye. Folk tror ofte at jo mer de blander det, jo bedre vil det vise seg. Dette er helt falsk. Blander du deigen for mye, risikerer du å aktivere for mye gluten. For mye aktivert gluten tilsvarer en tøff, tett kjeks som ikke vil stige like høyt.
Hvilken ingrediens kan jeg bruke for å gjøre kjeksene mer luftige?
Bruk en liten mengde selvreisende mel eller bakepulver for å gjøre dem mer fluffy.
Kan jeg legge til kokt bacon i Cheddar Drop Bisquick-oppskriften?
Absolutt, bacon ville gi kjeksene mer smak.
Bør dette måles i teskjeer i stedet for spiseskjeer?
Du kan bruke enten - teskjeer hvis du har tenkt å lage mye kjeks, og spiseskjeer hvis du vil tjene mindre.
Hvorfor er kjeksene mine smuldrete dagen etter?
Siden disse kjeksene er laget av Bisquick mix, varer de ikke lenge. Lagre dem i en lufttett beholder for å holde dem lenger.
Plasser kjeks med sider som berører for mykere kjeks, fordelt for å få en fast skorpe.
Hvis det er rester, la dem avkjøles, og oppbevar dem ved romtemperatur i en lufttett pose eller beholder for å forhindre at de blir foreldet.
Et rettsidig plastglass kan også erstatte en kjevle i en klype.
Kjeks har omtrent samme struktur som runde scones i Storbritannia og Australia.
For et annet gjærfritt kjeksalternativ, prøv å lage kjeks med selvreisende mel .
l-groop.com © 2020