Hvordan lage bananer i kokosmelk

Bananer i kokosmelk er en tradisjonell måte å servere bananer og kokosnøtt i mange tropiske områder i verden, men denne dessertretten er spesielt kjent i thailandske retter. Selv om det er mange måter å lage denne deilige retten på, er det noen få som tar en herlig dessert som fungerer godt hjemme.

Bananer i kokosmelk

Bananer i kokosmelk
Skrell bananene. Skjær dem i 5 cm / 2 tommers omganger.
Bananer i kokosmelk
Hell kokosmelken i kasserollen. Varm over middels varme. Tilsett kokosnøtt sukker under omrøring til den løser seg. La ikke koke.
Bananer i kokosmelk
Slipp bananskivene i den varme melken. Kok forsiktig i 5 minutter. Fjern fra varmen.
Bananer i kokosmelk
Overfør de kokte bananene og kokosmelken i 4 til 5 individuelle skåler. Serveres umiddelbart, varm.

Bananer i kokosmelk med kalk

Bananer i kokosmelk med kalk
Skrell bananene. Skjær i omganger.
Bananer i kokosmelk med kalk
Hell kokosmelken, rørsukkeret og limesaft i kasserollen. Stek over medium temperatur under omrøring for å løse opp sukkeret.
Bananer i kokosmelk med kalk
Kok blandingen. Tilsett bananrundene. Senk til småkoke og la koke i ytterligere 2 minutter. Rør veldig forsiktig for å unngå å ødelegge frukten.
Bananer i kokosmelk med kalk
Overfør til seks skåler. Serveres varm eller sett i kjøleskapet for å kjøle seg ned.

Bananer i kokosmelk og Tapioca

Bananer i kokosmelk og Tapioca
Skrell bananene. Skjær dem i omganger som måler omtrent 1 / 2mm tykkelse.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Overfør bananrundene til en bolle. Tilsett 1 ss mykt brunt sukker. Rør om å belegge bananrundene. Sett til side for å blande med sukkerets sødme.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Hell vann i en stor kasserolle. Vannet skal være tre ganger så mye som tapioca-perler. Tilsett tapioca-perler, kok opp og la koke i 30 minutter. Hold øye med det, mens du rører fra tid til annen for å stoppe perlene fra å feste seg til bunnen av pannen.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Senk til en småkoke. Rør hele tiden til perlene blir gjennomskinnelige, omtrent 10 minutter senere.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Fjern fra varmen. Hell kaldt vann over tapioka-perlene, drener raskt. Overfør til en bolle. Sette til side.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Hell kokosmelken og 400 ml vann (13,5 fl oz) i kasserollen. Kok opp, og reduser deretter til en småkoke. Tilsett bananskivene og rør forsiktig for å unngå skade på frukten.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Hell i resten av sukkeret, vaniljeekstrakt og salt etter smak (fra en klype opp til 1/2 teskje). Avslutt med å helle i den kokte tapiokaen. Rør forsiktig.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Kok fatet i 10 minutter på svak varme. Fjern den fra varmen. La avkjøle seg litt. Hvis du ønsker det, kan du slappe av i stedet for å servere den varm. Hvis du serverer kaldt, legger du til kjøleskapet til neste trinn er utført.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Tørr sesamfrøene i en stekepanne. Tørr yngel i noen minutter til de får en gylden farge. Sett til side i en bolle.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Knekk peanøttene. Legg peanøttene i en plastpose. Bruk en kjevle for å bryte dem ned litt; det skal fortsatt være store biter.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Overfør bananene og kokosmelken i 6 boller. Dryss de knuste peanøttene og tørre stekte sesamfrøene over toppen.
Bananer i kokosmelk og Tapioca
Tjene. Avhengig av hvilken preferanse du kan, kan den serveres varm eller kald.
l-groop.com © 2020