Hvordan lage Baking Soda-kjeks

Her er en rask og enkel oppskrift på natron kjeks.
Forvarm ovnen til 230 ºC.
Sikt alle tørre ingredienser sammen i en stor miksebolle.
Skjær inn forkortingen (arbeid små bitene gradvis inn i blandingen) med en bakerens skjæreverktøy eller en stor serveringsgaffel til du får en "grov måltid" tekstur.
Form blandingen til en enkel kjegleformet haug. Med knokene eller bunnen av et glass eller kopp, form en "brønn" i midten av blandingen.
Hell buttermilk i "brønnen".
Rør blandingen til de våte og tørre ingrediensene er grundig innarbeidet og du har en myk deig.
Vend deigen ut på et lett melet skjærebrett, bordplate, benkeplate etc.
Elt deigen med hendene omtrent 30 sekunder, flatt deretter ut eller rull ut deigen til tykkelsen på omtrent en halv tomme.
Bruk en 2 tommer (5,1 cm) rund kakekutter, kutt ut kjeks.
Legg kjeksene dine på et ikke-smurt kakeark. La rom være mellom dem, da de vil utvide seg med varme.
  • Hvis du foretrekker en fluffier kjeks, må du la kjeksene berøre hverandre i pannen, og de vil ekspandere oppover i stedet for utover, lage en høyere, mykere kjeks.
Stekes i ovnen i cirka 10 minutter, eller til kjeksene er lett brunet.
Ferdig.
Kan deigen lages på forhånd, som dagen før?
Selv om du kan gjøre dette, anbefales det ikke, fordi deigen vil tømme ut, noe som gir en mindre flassende kjeks.
Kan vanlig melk brukes?
Det kommer an på hvordan du vil at den skal smake. Vanlig melk vil gi den en tykk, deigaktig smak, skummet vil gjøre den tynn, men kremet, og mandel vil gi en yoghurtlignende mandelsmak.
Jeg har bare natron, ingen krem ​​av tannstein. Kan jeg fremdeles lage en god bisquit ?.
Det vil ikke smake like godt. Hvis du vil prøve det, så tilsett mye sukker og salt.
Sett inn smør eller margarin for å forkorte.
Ingen rund kakekutter på kjøkkenet ditt? Bruk den åpne enden av et glass-, kopp- eller gelékrukke.
Hvis du erstatter hvetemel, må du være oppmerksom på at kjeksene kommer ut noe tettere. Et godt kompromiss er halvparten og halvparten. referanse trengs
Dette er en flott oppskrift og matopplevelse å introdusere for nybegynnere kokker.
Bruk ovnsvotter eller gryteholdere for å fjerne stekeplaten fra ovnen.
Ikke la uerfarne barn være uten tilsyn mens du steker eller håndterer varme eller skarpe kjøkkenutstyr.
l-groop.com © 2020