Hvordan lage armensk muskatkake

En krydret kake som får frem skjønnheten med muskatnøtt som en nøkkel smak.
Forvarm ovnen til 180 ºC. Smør eller line en rund bakepanne.
Sikt melet, bakepulveret og sukkeret sammen i en stor bolle.
Gni smøret raskt inn med fingertuppene. Når blandingen blir smuldrende, slutter du å gni.
Hell en tredjedel av denne blandingen i bakepannen. Trykk godt inn.
Løs opp natron i melken ved å bruke en fersk blandeskål. Tilsett egg og muskatnøtt og slå sammen for å kombinere. Hell denne blandingen i den gjenværende kakeblandingen og brett helt gjennom.
Hell denne blandingen i pannen, over toppen av den pressede blandingen.
Dryss hakkede nøtter eller sesamfrø over toppen av kakeblandingen.
Sett kaken inn i ovnen. Stekes i en time, eller til et testspyd kommer rent ut fra kaken.
Ta det ut av ovnen og la det avkjøles på en trådkakestativ fremdeles i tinn i en halv time. Fjern bare etter denne tiden. Kaken kan spises varm fra tinn, eller kjølig. Dryss melis over nøttens topping hvis du ønsker det, for en ekstra touch og smakskontrast.
Ferdig.
Denne kaken kombineres godt med kremfløte.
Oppbevares i en lufttett beholder.
Bruk en springform kakeblikk.
l-groop.com © 2020