Hvordan lage en sitronkake

En sitronkake gjør en deilig og lett måte å nyte en enkel dessert eller å sluke med en ettermiddagskopp te. Uansett anledning, en fuktig, søt og litt tangy sitronkake er enkel å lage og gjør en munnfull godbit. Toppet med din favoritt frosting eller drysset med sitronsaft, vil denne sitronkaken garantert bli en ny favorittkake, og det finnes en rekke måter å lage den på.

Grunnleggende sitronkake

Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit eller 175 ° C.
Smør og mel en rund 9-tommers kakepanne.
Legg sitronskivene i en middels stor kjele og tilsett vannet.
Dryss i saltet, og kok opp blandingen på høyt til sitronene er møre. La sitronene koke i omtrent 15 minutter.
Tøm sitronene i et dørslag og la sitronene avkjøle i cirka 5 minutter.
Bland sitronene med sitronsaften i en foodprosessor. Bland på høy hastighet til blandingen er glatt og tar omtrent 2 minutter. Sette til side.
I en egen stor bolle, fløt smøret og sukkeret til det er lyst og luftig. Bland med en elektrisk mikser i ca 3-4 minutter.
Brett vanilje ekstra i og sprekk i eggene. Bland igjen til den er godt kombinert.
Visp de tørre ingrediensene. Visp melet, natron, bakepulver og gjenværende salt i en egen mellomstor bolle.
Brett sakte inn melblandingen sammen med buttermilk. Bland inn melblandingen forsiktig ved å senke den i, bland den på lav hastighet. Kombiner buttermilk med kaken røren og bland den til det ikke er flere melestrikker.
Tilsett sitronblandingen og bland igjen til den er riktig kombinert.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 35-40 minutter til den er ferdig bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Fuktig og fluffig sitronkake

Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit eller 175 ° C.
Smør og mel en rund kakepanne.
Sikt de tørre ingrediensene. Sikt melet, saltet og bakepulveret i en stor bolle til det er lett og fluffig.
Kombiner yoghurt, egg og sukker i en egen bolle. Pisk godt med en visp til røren begynner å formes.
Hell i olje, glød og sitronsaft og slå igjen. Blandingen begynner å bli skummende.
Brett de våte ingrediensene inn med det tørre. Visp igjen til kakebatteriet dannes og det ikke er noen melstrikker.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 30-35 minutter til den er helt bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Sitronpundskake

Forvarm ovnen til 325 ° Fahrenheit eller 165 ° C.
Smør og mel en kakepanne.
Sikt de tørre ingrediensene. Sikt melet, saltet og bakepulveret i en stor bolle til det er lett og fluffig.
Fløt smøret og sukkeret i en egen bolle til det er fluffy. Tilsett eggene og bland igjen med elektrisk mikser.
Rør inn sitronsaften, vanilje, rømme, glød og ingefær. Bland igjen til den er godt kombinert.
Brett de våte ingrediensene inn med det tørre, og tilsett smørmelken. Bland sakte på lav hastighet til kaken røren dannes og det ikke er melstrikker.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 70-80 minutter til den er ferdig bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Eggfri sitronkake

Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit eller 175 ° C.
Smør og mel en 8 eller 9-tommers kakepanne.
Sikt de tørre ingrediensene. Sikt melet, saltet og bakepulveret i en stor bolle til det er lett og fluffig.
Hell i sukkeret og bland til det er helt kombinert med en tresleiv.
Pisk sitronskall, melk, vaniljeekstrakt og olje i en egen bolle. Visp til den er riktig kombinert.
Brett de våte ingrediensene inn med det tørre og tilsett sitronsaften. Bland godt med en gummispatel eller elektrisk mikser til det ikke er flere melestrikker. Røren vil se fizzy ut. Dette er normalt.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 30-35 minutter til den er helt bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Melkløs sitronkake

Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit eller 175 ° C.
Smør og mel en rund 9-tommers kakepanne.
Sikt de tørre ingrediensene. Sikt melet, saltet og bakepulveret i en stor bolle til det er lett og fluffig.
Visp tofu med de våte ingrediensene og sukkeret. Pisk tofu med egg, sitronskall, sitronsaft, sukker og vaniljeekstrakt i en egen bolle. Pisk til blandingen er helt kombinert og litt flytende.
Brett de våte ingrediensene inn med det tørre og tilsett vegetabilsk olje. Bland godt med en gummispatel eller elektrisk mikser til det ikke er flere melestrikker.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 75-85 minutter til den er ferdig bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Glutenfri sitronkake

Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit eller 175 ° C.
Visp melken og sitronsaften sammen i en liten bolle. La den sitte i cirka 5 minutter.
Rør sammen sitronskall og sukker i en stor bolle.
Tilsett smør eller olje, egg, vanilje og melkeblandingen. Visp godt til den er ordentlig blandet.
Sikt sammen de tørre ingrediensene i en egen bolle. Sikt melet, natronen, bakepulveret og saltet sammen til det er lyst og luftig,
Brett de våte ingrediensene inn med det tørre og tilsett vegetabilsk olje. Bland godt med en gummispatel eller elektrisk mikser til det ikke er flere melestrikker.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 20-25 minutter til den er helt bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!

Vegansk sitronkake

Forvarm ovnen til 320 ° Fahrenheit eller 160 ° C.
Smør og mel en kakepanne.
Sikt sammen de tørre ingrediensene. Sikt natron, bakepulver, vaniljepulver og salt sammen. Tilsett sukker og sitronskall.
Bland sammen de våte ingrediensene. Hell i olivenolje, vann, vegansk yoghurt, smeltet vegansk smør og sitronsaft. Bland til den er godt kombinert.
Skrap kakedeigen i kakepannen ved hjelp av en gummispatel.
Stek kaken i ca 40-45 minutter til den er ferdig bakt og er gyllenbrun.
La kaken avkjøles på et trådstativ i omtrent 10 minutter før servering.
Vegansk sitronkake
Tjene. Spredt glasur , ising, sitronsirup , iskrem , eller a sitronsaus over kaken før servering. Du kan også pynte med pålegg som sure karameller, frisk frukt, sitronkiler og / eller sjokoladebiter. Nyt!
Hvordan oppbevarer du sitronkake?
Oppbevar sitronkake på en tallerken under et deksel den første dagen, deretter i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager. Hvis du trenger å oppbevare den lenger, legg den i en lufttett beholder og sett den i kjøleskap. Hvis sitronkaken har kremfylling eller topping, må den kjøles ned fra første dag og konsumeres innen 3 dager.
Hvorfor sank sitronkaken min i midten?
Det er mulig at du åpnet døren for å sjekke på kaken før den hadde bakt tilstrekkelig, da dette er den vanligste årsaken bak en synkende kake; neste gang venter lenger før du sjekker. En annen mulighet er å bruke for mye sitronsaft eller masse, som veide kaken. En annen mulighet er at du ikke fikk riktig andel ingredienser. Til slutt, hvis området kaken kjøler ned i trekk, kan det hende at kjølekaken synker etter steking. Prøv det igjen, og pass på å unngå noen av disse problemene.
Hvordan lager jeg sitrongryggkake?
Følg wikiHow-oppskriften How to Make a Lemon Drizzle Cake for trinnvise instruksjoner med bilder.
For å teste om kaken er helt bakt, må du stikke en tannpirker midt på kaken. Hvis tannpirkeren kommer ut tørr kaken ferdig.
Bruk alltid friske sitroner når du tilsetter sitronsaft i kaken. Smaken er skarpere og skaper en bedre smak.
Vurder å drysle en vaniljeglasur over sitronkaken etter at den har bakt og avkjølt for en søtere smak.
Prøv å pudre pulverisert sukker over sitronkaken for en søtere smak.
Du kan enkelt fjerne sitronkaken fra kakepannen ved å løpe en kniv over kaken for å løsne den. Vend den over og legg sitronkaken på et kakestativ
Unngå å blande kakedet. Å blande den for mye vil føre til at kaken blir tørr og gummy. Unngå samtidig å blande den under, ellers blir det melstrimler i kaken.
l-groop.com © 2020