Hvordan holde spisepinner

Spisepinner har vært det beste kjøkkenutstyret i Øst-Asia i tusenvis av år, takket være deres enkelhet og allsidighet. Hvis du er vant til å bruke gafler og kniver for å manipulere maten, kan det hende du har en tøff tid med å få tak i spisepinner med det første. Når du først har forstått den rette måten å holde dem på, mestre mekanikken blir mye enklere. Begynn med å hvile den første spisepinnen langs den indre kanten av ringfingeren og tommebåndet på den dominerende hånden. Plasser den andre mellom pekefingeren, langfingeren og tommelen slik du holder en blyant. Dette lar deg bevege den øverste spisepinnen fritt mens du holder den nederste fast på plass.

Plassering av spisepinnene riktig

Plassering av spisepinnene riktig
Plukk opp spisepinnene med din dominerende hånd. Bruk hvilken hånd du er mer koordinert med for å plukke spisepinnene opp fra bordet, med baksiden av hånden vendt mot deg. Plasser den ikke-dominerende hånden din under spisepinnens ende, og klem dem forsiktig sammen. Dette vil samle dem slik at de er helt parallelle med hverandre. [1]
  • I en standard bordinnstilling vil spisepinnene dine ligge side om side foran deg i horisontal vinkel.
  • Det er vanligvis enklest å hente spisepinnene dine med de første 2 eller 3 fingrene og tommelen.
  • Ikke pass på at spisepinner klapper høyt når du henter dem. Dette kan betraktes som frekt i rolige spisesteder og mer formelle omgivelser.
Plassering av spisepinnene riktig
Legg hånden rett rundt den øverste tredjedelen av spisepinnene. Bruk den ikke-dominerende hånden din til å få spisepinnene jevn når du justerer plasseringen til den dominerende hånden din. Hold begge spisepinner sammen i kjeltringen mellom tommelfoten og pekefingeren til du er klar til å grave i. [2]
  • Hvis du ikke er sikker på nøyaktig hvor du skal plassere hånden din, kan du justere toppen av spisepinnene med tommelfingeren, og deretter vende hånden og ta taket nærmest tommelfoten.
  • Hvis du har hånden for høyt eller for lite på spisepinnene, vil det gjøre det vanskeligere å manipulere dem ordentlig. [3] X Forskningskilde
Plassering av spisepinnene riktig
Hvil den nederste spisepinnen over tommelen og ringfingeren. Arranger den første spisepinnen din slik at den øvre delen ligger i sprekken mellom tommelen og pekefingeren og spissenden ligger mot den indre kanten av ringfingeren. Når du har fått denne spisepinnen der du vil ha den, unngår du å flytte eller justere den. [4]
  • Noen innfødte spisepinner brukere foretrekker å plassere den nederste spisepinnen litt høyere opp på hånden, rett rundt pekefingeren.
  • Når den brukes riktig, skal den nederste spisepinnen være stående, slik at den øverste spisepinnen kan gjøre alt arbeidet. [5] X Forskningskilde
Plassering av spisepinnene riktig
Grip den øverste spisepinnen mellom pekefingeren, langfingeren og tommelen. Ta nå den andre spisepinnen og skift den mellom de øverste første knokkene på indeksen og langfingrene. Avstiv den indre kanten av spisepinnen med tommelen. [6]
  • Forsikre deg om at begge spisepinnene peker i samme retning, med spissene og toppendene jevnt på linje.
  • Denne håndstillingen skal føles lik den som folk flest bruker for å holde en blyant. [7] X Forskningskilde
Plassering av spisepinnene riktig
Hold tommelen fra å bevege seg så mye som mulig. Bruk tommelen øverst som bærebjelke for den øvre spisepinnen, og gi akkurat nok mottrykk for at den kan rotere mot. Basen er der for å vugge den nederste spisepinnen og ikke noe mer. Å prøve å innlemme tommelen i bevegelsen vil bare gjøre deg mer sannsynlig å snuble deg opp. [8]
  • Det er også viktig å holde tommelen rett, i stedet for å la den bøye seg i kneet.
  • Å sørge for at tommelen blir liggende kan virke komplisert, men i virkeligheten gir det deg en mindre ting å bekymre deg for, og lar deg rette oppmerksomheten mot å jobbe spisepinnene åpne og lukkede.

Kontrollere spisepinnene dine

Kontrollere spisepinnene dine
Åpne og lukk spisepinner med de to første fingrene. For å åpne spisepinnene, løfter du pekefingrene og langfingrene i enighet. Trykk ned igjen for å lukke dem. Spisepinnen skal føles som en forlengelse av begge fingrene. [9]
  • Hvis du har problemer med å hente mat på denne måten, kan du prøve å justere grepet litt slik at pekeren på langfingeren avstiver den nederste spisepinnen på motsatt side av tommelen. [10] X Forskningskilde
  • Bare tipsene til spisepinnene skal bevege seg. Toppen skal holde seg der de er, eller komme litt nærmere hverandre uten å røre.
Kontrollere spisepinnene dine
Hold et godt grep om begge spisepinner for å forhindre at de skifter. Putt eventuelt et øyeblikk og bruk den ikke-dominerende hånden til å tilbakestille begge spisepinner, husk å legge den nederste over ringfingeren og tommelen og hold den øverste som en blyant. Jo lenger opp eller ned som spisepinnene glir, jo vanskeligere blir det å bruke dem.
  • Hold spisepinnene dine sikkert, men ikke klem dem. Dette vil bare trette hånden din og føre til at teknikken din blir dårligere.
  • Spisepinner av tre og bambus pleier å være bedre for nybegynnere, siden de tilbyr litt mer trekkraft mot hånden din og hverandre. [11] X Forskningskilde
Kontrollere spisepinnene dine
Oppretthold et forsiktig trykk på den øverste spisepinnen for å holde på maten. Åpne spisepinnene dine, og klem dem ned på et bitt stort stykke av hva du spiser. Når du hever bittet til munnen, konsentrerer du deg om å trykke lett ned på den øverste spisepinnen. Dette vil holde maten festet mellom øverste og nederste spisepinner, og sikre at den ikke går noe sted. [12]
  • Som noe annet krever det å bli dyktig med spisepinner. Prøv å flytte mat i forskjellige former, størrelser og teksturer sakte fra en bolle til en annen. Denne morsomme øvelsen vil hjelpe deg med å få det grunnleggende.
  • Husk at den nederste spisepinnen er der for å gi støtte underfra. Den øverste spisepinnen er den som bør utføre alt arbeidet. [13] X Forskningskilde
Kontrollere spisepinnene dine
Vend åpnings-lukkebevegelsen for å rive maten i mindre biter. Ta sammen tipsene til spisepinnene dine og stikk dem inn i den bredeste delen av maten. Trekk dem fra hverandre med nok kraft til å skille maten i to deler. Husk at denne alternative "skjærende" metoden bare vil fungere på mykere varianter av mat. [14]
  • Tradisjonelle asiatiske retter inneholder typisk kjøtt, grønnsaker og korn som allerede er redusert til en størrelse som er egnet for spisepinner. Enkelte matvarer som tempura og hel fisk kan imidlertid være nødvendig å bryte opp for å bli mer håndterbare.
  • I uformelle spisesteder er det også vanligvis akseptabelt å ta bitt av store matstykker i stedet for å rive eller kutte dem.

Lære riktig spisepinneetikette

Lære riktig spisepinneetikette
Ikke stikk spisepinnene dine rett opp i en skål med ris. Dette kan virke som en ufarlig måte å få dem til å holde seg i orden, men det er en kardinal synd når det gjelder bruk av spisepinne i Japan og mange andre asiatiske land. Årsaken til dette er fordi det ved japanske begravelsesseremonier er det vanlig at avdødes familie plasserer et par spisepinner vertikalt i en skål med ris og lar det være et tilbud til ånden til deres bortkomne kjære. [15]
  • Tilsvarende, å krysse spisepinnene dine i en "X" -form representerer døden i kinesisk kultur. [16] X Forskningskilde
  • Siden atferd som minner vertene dine eller menneskene rundt deg om døden antas å bringe uflaks, er de sikre på å dempe stemningen på måltidet.
Lære riktig spisepinneetikette
Bruk alltid begge spisepinnene samtidig. Motstå trangen til å skyve maten rundt eller spyd gjenstridige bitt med poenget til en av spisepinnene dine, uansett hvor mye problemer du har blitt vant til dem. Spisepinner kommer parvis av en grunn. De er ment å brukes til å hente mat og ikke noe mer. [17]
  • I noen land anses selv spisepinner separat i forskjellige hender som en faux pas.
Lære riktig spisepinneetikette
Unngå å legge spisepinner over tallerkenen eller bollen, med mindre du er ferdig. Å plassere spisepinner over spisefatet ditt er et signal om at du ikke vil ha mer. Mange restauranter tilbyr spisepinnehviler slik at spisestedene deres kan sette ned spisepinnene sine når de ikke bruker dem. Hvis det ikke er noen spisepinner som er nyttige, kan du hvile spisepinner på ermet de kom i, eller plassere dem pent langs venstre kant av fatet. [18]
  • På samme måte viser det å forlate spisepinner krysset på tallerkenen eller skålen din en mangel på bekymring for skikk. Det gjør dem også mer sannsynlig å rulle av parabolen, eller til og med bordet. [19] X Forskningskilde
Lære riktig spisepinneetikette
Forsøk å ikke gestikere med spisepinnene dine eller rett dem mot andre mennesker. Hvis du har en tendens til å snakke med hendene eller føler behov for å utføre noe du sier, må du huske å sette ned spisepinnene dine før du gjør det. Se for deg hvordan du ville føle deg hvis noen skulle knabbe en gaffel på deg mens du gjør et poeng! [20]
  • Dette skal være en selvfølge, men det er også et ganske stort nei til å tromme på bordet, gjennomføre en usynlig symfoni, imitere en hvalross eller utføre en hånlig sverdkamp med spisepinnene dine. Husk at de er verktøy, ikke leker. [21] X Forskningskilde
Lære riktig spisepinneetikette
Ikke spis eller ta mat fra serveringsfatene med dine personlige spisepinner. Flytt maten til tallerkenen din med serverings spisepinner eller annet serveringsutstyr som følger med. Bruk deretter dine egne spisepinner til å spise fra din egen rett. På den måten vil du ikke ha rørt alle andres mat med redskaper som har vært i munnen. [22]
  • En annen tabbe å passe på mens du serverer deg, graver rundt i serveringsskålen etter de vakreste bitene eller favorittingrediensene dine. Det er bare egoistisk. [23] X Forskningskilde
  • Å stikke spisepinnene dine i en felles rett er uhygienisk, da det øker risikoen for kryssforurensning, men det kan også oppstå som respektløst hvis dine medgjengere ikke vet at du ikke er klar over regelen.
Lære riktig spisepinneetikette
Flytt oppvasken med hendene, ikke spisepinnene dine. Når du trenger å ordne tallerkener, skåler eller annet spisestue, kan du bruke din fri hånd fremfor å scoote eller dra gjenstandene over bordet med spisepinnene dine. Ellers risikerer du å fornærme vertene dine ved å bruke redskapene deres til noe annet enn tiltenkt formål. [24]
  • Hvis du trenger å passere eller flytte en spesielt stor, tung eller tungvint tallerken, kan du spille den trygt og sette spisepinnene ned slik at du kan bruke begge hender.
  • I Kina og noen andre asiatiske land er det å slå boller med spisepinner en oppførsel assosiert med tiggere, noe som betyr at du også ved et uhell vil gi et slag for din egen verdighet.
Hvor kan jeg få spisepinner?
Asiatiske markeder har billige som kan se vakre ut, og nettbutikker fører dem.
Når jeg bruker spisepinner, glir maten stadig ut. Er det meg eller maten?
Enkelte matvarer er vanskeligere å spise med spisepinner enn andre. Ting som nudler, ris osv. Vil kreve at du øser maten ut, i stedet for å "klype" maten ut. Hvis du holder de smale spissene sammen, vil du kunne øse maten på en lignende måte som en skje. Fortsett å øve, du kommer dit.
Hvordan finner jeg et sted å kjøpe spisepinner?
De fleste asiatiske markeder har dem, og du bør kunne finne dem på nettet. Hvis du er heldig, kan de dukke opp på et lokalt loppemarked eller sparsommelig butikk (selv om dette er sjelden). Et annet alternativ er å spise på en asiatisk restaurant, og deretter ta et par med deg hjem; disse er vanligvis engangsbruk, men de kan vare en stund hvis de er av god kvalitet og du tar vare på dem.
Må tipsene alltid berøre når du skal øye med spisepinner?
Nei. Noen ganger er det nyttig å ha tipsene veldig adskilt når du øser, eller å bruke en øse- og klemmeteknikk som den som er beskrevet i How to Eat Rice with Chopsticks.
Kan jeg flytte den nederste spisepinnen i stedet for toppen?
Hvis du holder et par spisepinner riktig, som vist over, ville det være veldig vanskelig å flytte den nederste. Jeg testet nettopp denne ideen, og mens du kan, er det ganske vanskelig å gjøre det uten å bevege den øverste for mye. Det er generelt bedre å holde og bruke dem på en måte som er beskrevet fordi de er mest effektive, men det er ingen harde og raske regler.
Kan jeg finne spisepinner på deli?
Nei, du vil vanligvis ikke finne spisepinner på deli.
For å bestemme hvilken størrelse spisepinner som passer best for hånden din, må du måle avstanden mellom den utstrakte tommelen og pekefingeren i centimeter, og multipliser deretter denne målingen med 1,5. Nummeret du får vil fortelle deg hvor lenge dine ideelle spisepinner skal være, noe som kan gjøre det lettere å trene. [25]
Hvis du bare ikke klarer å holde på noe for å redde livet ditt, kan du vurdere å svelge din stolthet og plukke opp et par trener spisepinner, som er koblet på toppen av en liten plastskjøt. Å spise noen få måltider med disse vil gi deg en følelse av bevegelsen som den øverste spisepinnen er ment å gi. [26]
I Japan er det vanlig å ha spisepinner med høyre hånd, selv om du tilfeldigvis er venstrehendt.
Hvis du planlegger et besøk på et sted hvor spisepinner er redskapen du velger, er det en god idé å gjøre deg kjent med andre etikettpunkter og tabuer relatert til bruk av spisepinner for å unngå å krenke vertene dine eller de andre spisestedene rundt deg.
Glatte, runde spisepinner som de som er laget av plast eller metall er spesielt utsatt for å rulle, skyve og krysse over hverandre, så pass på.
l-groop.com © 2020