Hvordan steke kyllingvinger

Stekte kyllingvinger er et morsomt, deilig tilskudd til ethvert måltid, for ikke å snakke om den perfekte fest-snack. Stekte kyllingvinger er enkle å lage, og det er mange måter å tilberede dem på, noe som gjør dem sømløse passformer med ethvert måltid og behagelig for alle ganer. Når du mestrer det grunnleggende om steking av kyllingvinger, kan du lage din egen signaturfløy for å tjene venner og familie. Nedenfor er en grunnleggende oppskrift på stekte kyllingvinger og noen foreslåtte forberedelsesstiler for å komme deg godt på vei til en tallerken som, som oberst sier finger-slikking bra !

Tilbered kyllingen

Tilbered kyllingen
Bestem om du vil ha huden eller ikke. Lenge ansett som en fiende med god helse, kyllinghud fikk nettopp forsøk og eksperter er enige om at kyllinghud nå og igjen er ok å glede seg over.
  • Hvis du holder kyllinghuden, vil det gi vingene dine en sprø, smøraktig ytterside.
  • Hvis du fjerner huden, kan kjøttet suge opp mer av marinaden din.
Tilbered kyllingen
Smak kyllingen. Du kan suge den i en marinade, belegge den med en røre eller lage en skorpe.
Tilbered kyllingen
Lag en marinade. Teriyaki, ingefær-hvitløk, tandoori og honning-appelsin er gode valg av marinade.
  • Bløtlegg kyllingen i minst to timer, slik at kjøttet tar opp smakene.
Tilbered kyllingen
Batter kyllingen.
  • Alternativer for røren oppskrifter inkluderer melk og mel røren, egg røren og buttermilk røren.
  • Rull kyllingen i røren.
  • Noen oppskrifter foreslår å trekke kyllingen i røren i to timer. Dette er et godt forslag for smaksrike smørmjølkslagere.
Tilbered kyllingen
Panert eller skorpet kylling.
  • Du kan lage en skorpe med mel, brødsmuler eller knuste kjeks.
  • Rull kyllingen i skorpen blandingen.
  • For en ekstra sprø skorpe, belegg kyllingen med melk eller bankede egg før du ruller den i skorpeblandingen din.

Steking av kyllingvingene

Steking av kyllingvingene
Fyll en wok eller dyp stekepanne halvveis med vegetabilsk olje.
Steking av kyllingvingene
Få en stor tallerken, dekk den til med et papir- eller kluthåndkle, og legg den ved komfyren.
Steking av kyllingvingene
Varm opp oljen til den begynner å poppe.
  • Hvis du har et termometer, skal det dreie seg om 350˚ – 375˚ Fahrenheit, eller 175˚ – 190˚ Celsius.
  • Dette tilsvarer innstillingene "Medium" til "Medium High" på komfyren din.
Steking av kyllingvingene
Plasser kyllingvingene forsiktig i oljen. Ikke slipp vingene i oljen, da det kan føre til at det spruter. Du kan steke omtrent fem vinger om gangen.
Steking av kyllingvingene
Rør av og til med en stor skje eller slikkepott. Vri kyllingen forsiktig slik at alle sidene blir stekt. Du kan også øse olje over sidene av kyllingen som er utsatt for overflaten.
Steking av kyllingvingene
Kok kyllingen i omtrent fem minutter, eller til den er gyldenbrun og sprø.
Steking av kyllingvingene
Fjern kyllingen fra oljen ved hjelp av en stekepanne eller tang. Rist kyllingen forsiktig over pannen for å fjerne overflødig olje.
Steking av kyllingvingene
Sett kyllingvingene på tallerkenen din med servietten. Servietten vil absorbere overflødig olje slik at vingene ikke blir for fete.
Steking av kyllingvingene
Gjenta til vingene dine er kokte!
Kan jeg fryse vingene for bruk på et senere tidspunkt? Hvordan ville jeg oppvarmet vingene?
Frysing av fritert mat generelt er en dårlig idé. HVIS du gjør det, vil den beste måten å varme dem igjen være å frityre dem igjen. Du kan også bake dem i ovnen på 375F, men de vil ikke gjenvinne mye av den opprinnelige sprøheten.
Kan jeg lage frossen kylling?
Nei. Utsiden vil brenne lenge før kjøttet i midten koker grundig.
Må jeg bruke brødsmuler?
Nei. Vanlig kylling med huden på og krydret er også deilig. Bare pass på at du klapper tørr den rå kyllinghuden før du steker.
Hvilken temperatur skal matoljen være?
Omtrent 350 grader F.
Kan du steke frosne vinger i en frityrgryte?
Nei, fordi oljen begynner å sprute ut av frityrgryten.
Hvordan marinerer jeg vinger?
Finn eller lag din marinade og hell den i en pose med kyllingvingene. Deretter er det bare å la kyllingvingene ligge i marinaden i omtrent 30 minutter til en time.
Koker du kyllingen før du marinerer den?
Nei, poenget med marinaden er at krydderene skal suge seg inn i rått kjøtt før du steker.
Kan jeg steke kyllingvinger kalde ut av kjøleskapet, eller skal de først få romtemperatur?
Når du steker kyllingvinger, må du alltid la dem få romtemperatur før du steker, fordi huden og kyllingen i seg selv kan fryses når den trekkes ut av kjøleskapet, noe som kan være farlig.
Er 275 grader fahrenheit for kult til å steke kyllingvinger?
Ja. Vingene koker ikke raskt nok, noe som betyr at de tar opp mer olje i løpet av en lengre steketid.
Kan jeg steke vinger delvis og sette dem i kjøleskapet og avslutte frituren neste dag?
Nei. Hvis du steker vingene delvis, vil bakterier begynne å vokse og kan gjøre deg syk hvis du venter med å steke dem dagen etter.
Må jeg forvarme ovnen når jeg steker kyllingvinger?
Hvor lang tid tar det å steke hele kyllingvinger?
Ikke overopphet oljen din. Det kan få kyllingen til å brenne fra utsiden og forbli ukokt fra innsiden.
Du kan også skjære i kyllingen for å se om den er ferdig kokt; Hvis kjøttet er rosa eller rødt, fortsett å steke!
Hvite flekker på kyllingen indikerer at den ikke er helt tilberedt. Stek til alle hvite flekker forsvinner og kyllingen din har en gullbrun farge.
Sørg for å vri kyllingen slik at alle sider blir jevnt tilberedt.
Kyllingvinger er ypperlige til å dyppe! Sausalternativer inkluderer blåmuggostdressing, grillsaus og soyasaus. Kjøp eller tilbered saus før du koker vingene.
Stå tilbake fra komfyren og ikke lene deg over pannen.
Ikke slipp kyllingen i oljen, da dette vil sprute. Oljesprut kan forårsake alvorlige forbrenninger.
La aldri stekepannen være uten tilsyn.
l-groop.com © 2020