Slik fryser du melk

Frysing av melk er en utrolig enkel måte å forlenge holdbarheten på. I tillegg er det en flott måte å spare penger ved å la deg kjøpe massevis og dra nytte av gode kjøp i supermarkedet! Tint melk er helt trygt å drikke og er like næringsrik som fersk melk, så det er praktisk talt ingen grunn til å la melken gå dårlig i stedet for å fryse den!

Frys melken din

Frys melken din
La rom for melken din å utvide seg. Når melk fryser, tar den litt mer plass enn når den er flytende. [1] Hvis melkebeholderen din er fylt til randen, kan dette føre til at den sprenges i fryseren, og gjør et enormt frossent rot (dette gjelder spesielt for harde glass kanner). Heldigvis er dette lett å forhindre - bare hell av en kopp melk slik at du har noen få centimeter plass øverst på beholderen. Å gjøre dette gir melken god plass til å utvide seg.
  • På den annen side, hvis du allerede har drukket mer enn en kopp eller to av melken din, kan du vanligvis hoppe over dette trinnet.
Frys melken din
Dato beholderen din. Når du fryser melken din, blir utløpsdatoen på kannen i utgangspunktet meningsløs med mindre du tiner den igjen med en gang. Av denne grunn er det lurt å merke containeren din med både dagens dato og antall dager som gjenstår før den utløper. Du kan skrive dette direkte på beholderen med en markør, eller hvis du foretrekker å ikke merke beholderen, kan du bruke et stykke maskeringstape som etikett.
  • Hvis det for eksempel er 24. august og melken går ut 29. august, kan vi merke etiketten beholderen med teksten "Frozen: 24 august - five days to expire", slik at vi får vite hvor lenge vi må drikke melken når vi tiner det om en måned eller to.
Frys melken din
Sett melkebeholderen i fryseren. Du er alle klar til å fryse melken - bare sett den merkede beholderen i en fryser med en temperatur under 0 F / C. Hvis du ikke kan plassere hele beholderen i fryseren, kan du vurdere å dele melken i flere mindre containere. I løpet av omtrent en dag skal melken fryses fast.
  • Når melken er frossent, kan det hende du kan se separasjonen av melken og fettet. Ikke bekymre deg - dette er en normal del av fryseprosessen og er helt trygg.
Frys melken din
Oppbevares i opptil 2-3 måneder. De fleste kilder anbefaler å la melken ligge i fryseren i maksimalt to eller tre måneder. [2] Noen kilder anbefaler til og med å fryse melk i opptil seks måneder. [3] Den generelle enigheten ser ut til å være at melk kan vare veldig lenge i fryseren, men at den gradvis vil absorbere smakene og luktene til andre gjenstander i fryseren over tid, og blir mindre tiltalende å drikke.
  • Vær oppmerksom på at rikere meieriprodukter, som eggnøtt, karnemelk og krem, generelt har lignende holdbarhetstid som vanlig melk (eller litt kortere) når den er frosset - vanligvis i størrelsesorden en til to måneder.
Frys melken din
Vurder å fryse i isbitbrett. Som et alternativ til å fryse melken i beholderen din, kan det være lurt å vurdere å helle en del i isbitskuffene. Dette er et spesielt godt valg for folk som ønsker å bruke den frosne melken i bakeprosjekter, siden det lar deg raskt legge til semi-standard porsjoner melk til oppskriften din i stedet for å måtte spikke bort i en enkelt fast melkblokk eller vente til det å tine.
  • Frosne melkebiter er også bra for å legge til glass fersk melk - de holder det kaldt, men vil ikke fortynne det når de smelter som vanlige isbiter.

Tining av melken din

Tining av melken din
Tine melken din i kjøleskapet. Trikset for å tine frossen melk er å bruke en langsom, gradvis prosess, aldri en rask en. Av den grunn er den enkleste måten å tine opp melken på, ganske enkelt bare å overføre den fra fryseren til kjøleskapet. De litt varmere temperaturene i kjøleskapet vil la melken tine til en flytende tilstand litt etter litt.
  • Dette kan ta litt tid - avhengig av volumet av den frosne melken din, er det ikke uvanlig at det tar opptil tre dager å tine helt i kjøleskapet.
Tining av melken din
Bløt i kaldt vann for raskere tining. Hvis du har det travelt med å tine opp melken din, kan du prøve å fylle vasken med kaldt vann ( ) og senk den frosne melkebeholderen i den. Bruk en tung gjenstand som en støpejernspotte for å holde melken under vann når den tiner. Denne prosessen vil være raskere enn å tine melken i kjøleskapet, men vil fortsatt vanligvis ta flere timer, så vær tålmodig.
  • Årsaken til at vann tiner melk raskere enn kjøleskapet, har å gjøre med måten energi overføres mellom melken og omgivelsene på molekylært nivå. Væsker overfører varmeenergi til is mye mer effektivt enn luft, noe som gjør dem til en mye raskere metode for tining. [4] X Forskningskilde
Tining av melken din
Ikke bruk varme for å tine opp melken. prøv å tine den frosne melken din raskt med varme. Dette er en sikker-brann-metode for å ødelegge melken din og angre ditt harde arbeid. Å varme opp melken kan føre til at den tiner ujevnt eller til og med forbrenner, og det får du et veldig unyttig ferdig produkt. Nedenfor er noen få tips for å unngå denne situasjonen:
  • Ikke la den frosne melken ligge ute i romtemperatur.
  • Ikke tine melken din i mikrobølgeovnen.
  • Ikke tine melken din i varmt vann.
  • Ikke tine melken i en gryte eller panne på komfyren.
  • Ikke tine melken din i solen.

Servering av frossen melk

Servering av frossen melk
Server innen 5-7 dager etter tining. Forutsatt at melken din var frisk når du frøs den, bør dens "friskhet" være nesten den samme etter tining av den. Dermed er mest tinte melk bra å drikke og bruke i matlagingsprosjekter i omtrent en uke etter tining. Selv om utseendet og konsistensen kan være litt annerledes, bør det likevel være trygt å konsumere.
  • Legg merke til at hvis melken din ikke var frisk når du frøs den, vil den heller ikke bli tint. Med andre ord, tint melk som bare var en dag eller to fra å ødelegge når du frøs, vil være i omtrent samme tilstand når den er tint.
Servering av frossen melk
Rist før servering. Under fryseprosessen kan fettet i melken stivne og skille seg fra væsken. Denne effekten er mer uttalt i melk med innhold av høyt fett. For å fordele fettet i melken, rister du beholderen et par ganger under tining og blander melken og fettet sammen.
  • Du kan også merke at melken har utviklet en gulaktig farge - dette er en normal del av fryseprosessen og ikke et tegn på at melken har ødelagt.
Servering av frossen melk
Bruk alternativt en blender. Det er verdt å merke seg at du ikke trenger å riste melken for hånd for å fordele fettet. Ved å bruke en mekanisk løsning som en blender eller foodprocessor, kan du for eksempel raskt og enkelt agitere melken for en jevnere, jevnere konsistens. Dette kan også hjelpe deg med å bryte opp alle isbiter som er igjen i melken din, noe som kan være en overraskelse hvis de ikke blir oppdaget før du begynner å drikke.
Servering av frossen melk
Ikke la deg ut av en litt annen tekstur. Tint melk kan noen ganger ha et annet "preg" enn vanlig melk - det blir noen ganger beskrevet som å være litt tykt og vassen til sammenligning. [5] Selv om tint melk er helt trygt å drikke, kan disse egenskapene gjøre det vanskelig for noen å drikke.
  • På den annen side er opptint melk vanligvis en utmerket erstatning for fersk melk i matlagings- og bakeprosjekter der dens endrede struktur er vanskelig eller umulig å oppdage.
Kan jeg fryse fullmelk?
Ja. La rom for å utvide deg litt, cirka 2 centimeter i en kvart og 1 tomme i halvliter. Plasser lokk løst på flaskene, og stram dem etter utvidelse dagen etter (24 timer).
Kan halvskummet melk fryses?
Hvis du kan fryse fullt fett og fettfritt er jeg sikker på at du kan fryse halvskummet melk.
Hvor lenge kan melk holde seg frossen og fremdeles være trygg å drikke?
Melk kan holde seg frossen i omtrent 3-6 måneder før den skal kastes.
Kan jeg fryse laktosefri melk?
Ja, du kan fryse den. Trikset er å tine det ordentlig når du vil bruke det. Når melk tiner, har den en tendens til å skille seg slik at du får en isblokk og den "melke" delen vil være det som blir væske først. Det vil sannsynligvis smake morsomt / av på det tidspunktet. Hvis du imidlertid tiner det helt og så rister som gal, vil det være ganske mye akkurat som før du frøs det. Tine alltid i kjøleskapet.
Kan jeg fryse fettfri melk?
Ja.
Er det trygt å fryse melk i en kartong?
Frys ikke melk i en papirkartong, men du kan fryse melken hvis den er i en plastkartong.
Har noen prøvd å legge krem ​​til den tine melken for å få en jevn konsistens?
Det fungerer bra. Tilsett med en mengde på to ss tung krem ​​per liter, bland eller rist for å blande, chille og servere.
Kan jeg fryse mandelmelk?
Ja, du kan fryse mandelmelk. Bare følg instruksjonene i artikkelen.
Kunne jeg fryse melk 4 eller 5 dager etter utløpsdatoen?
Ja; datoen på emballasjen er ikke utløpsdatoen, den er salgsdatoen. Melken er fortsatt god i omtrent fem dager etter dette. Som sådan kan du fryse melken, men du vil bruke den raskt når den er tint.
Jeg tok med meg fire halvliter skummet melk som var uaktuell den dagen og frøs den. Vil det være OK å drikke når jeg bestemmer meg for å tine det ut?
Ja. Datoen som er merket på melkebeholdere er salgsdatoen, ikke utløpsdatoen. Melken din vil være god i 5 dager etter datoen som er merket, så den skal være fin hvis den konsumeres innen den tiden når den er tint.
Kan jeg bruke frossen melk for å gjøre suppen min mer kremaktig?
l-groop.com © 2020