Slik fryser du Cupcakes

Cupcakes trenger ikke alltid spises med en gang. Hvis du er villig til å spare noen til senere, og vil at de skal vare i en lengre periode, kan du vurdere å fryse cupcakes. Det er viktig å være forsiktig når du fryser cupcakes fordi det er stor endring av papirforene som skreller av og cupcakes blir mindre fuktige, eller til og med veldig tørre og gummy på toppen. Hold muffinene dine trygge og friske ved å fryse dem ordentlig.

Frysing av frostede cupcakes

Frysing av frostede cupcakes
La cupcakes avkjøles. Hvis du prøver å fryse dem mens de er varme, vil cupcakes avgi en damp som blir til kondens og kan til og med føre til at papirforingene skreller av mens de fryser. Den beste måten å avkjøle cupcakes på, er å la dem ligge på et stålstativ i omtrent en time, til de er kule nok til å ta på og håndtere.
  • Trådreoler anbefales over en tallerken eller et skjærebrett fordi luften lettere kan sirkulere rundt cupcakes. [1] X Forskningskilde Dette forhindrer at cupcakes blir tette på bunnen mens de kjøler.
Frysing av frostede cupcakes
Oppbevar cupcakes i en beholder. Etter at cupcakes er avkjølt grundig, bør du vurdere å legge dem i en lufttett beholder for å fryse. Beholderen skal være stor nok til å holde alle muffinsene du har og høye nok til å forhindre at cupcakes skvetter inn i hverandre. [2] Forsikre deg om at beholderen gir cupcakes nok plass til å unngå at toppene blir klebrig eller berører lokket. Lokket skal også kunne slå fast på toppen av beholderen.
Frysing av frostede cupcakes
Oppbevar cupcakes i lufttette fryseposer. Hvis du ikke har en beholder for hånden eller ønsker en annen metode for å fryse cupcakes, kan du bruke fryseposer. Når du legger cupcakes i den lufttette posen, lager du lag og stabler cupcakes med pergamentpapir for å forhindre at de fester seg til hverandre. [3]

Frysende frostede cupcakes

Frysende frostede cupcakes
La cupcakes avkjøles. Før de fryser cupcakes, må de avkjøles for å unngå oppbygging av kondens og fuktighet i cupcake-beholderen. Den beste måten å avkjøle cupcakes på, er å la dem ligge på et stålstativ i omtrent en time, til de er kule nok til å ta på og håndtere.
  • Ledningsreoler anbefales sterkt slik at luften lettere kan sirkulere rundt cupcakes. [4] X Forskningskilde Dette forhindrer at cupcakes blir tette på bunnen mens de kjøler.
Frysende frostede cupcakes
Frost muffinsene. For å fryse frostede cupcakes, må de frostes riktig. Vurder å bruke et frostingsrør for å rense frostingen pent på cupcakes. Tilsett en god mengde frosting for hver cupcake. Når du fryser cupcakes, kan du ikke frost dem igjen. Det er en rekke frosting smaker å velge mellom: smørkrem frosting , sjokoladefrosting , jordbærfrosting , og kremost frosting .
Frysende frostede cupcakes
Frys cupcakes i en avdekket beholder. Beholderen skal være stor nok til å bære alle muffinsene du har og høye nok til å forhindre at cupcakes skvetter inn i hverandre. [5] Plasser cupcakes for å fryse i en åpen beholder slik at frostingen kan fryse grundig, vanligvis tar det ca 3-4 timer. Forsikre deg om at frostingen er solid før du tar den ut av fryseren.
Frysende frostede cupcakes
Oppbevar cupcakes i en beholder. Ved å bruke den samme beholderen som før, klikk lokket på, så cupcakes kan fryse til de er klare til å spises. Forsikre deg om at beholderen er stor nok slik at frostingen ikke berører cupcakes mens du fryser dem.
Frysende frostede cupcakes
Oppbevar og dekk cupcakes med aluminiumsfolie. I stedet for en beholder kan du også fryse cupcakes i folie. Frys de frostede muffinene uten å dekke dem i ca 3-4 timer slik at frostingen kan bli solid. Dekk hver cupcake med aluminiumsfolie nøye, og pass på at du ikke berører frostingen. Legg hver dekket cupcake på et kakeark eller legg dem i en stor Ziploc-pose. [6] [7]

Avriming av cupcakes

Avriming av cupcakes
Fjern cupcakes fra fryseren. Ta cupcakes ut av fryseren og plasser dem på et trygt sted der de kan tine uten å bli forstyrret, for eksempel en benkeplate eller et kokeplass.
Avriming av cupcakes
La muffinsene være til å tine. Det anbefales ikke å bruke varme for å tine cupcakes. Unngå å bruke stekeovn, mikrobølgeovn eller komfyrtopp for å tine opp muffinsene, ellers vil de havne tette og / eller papirforene skal skrelle av. [8] La cupcakes være pakket eller i beholderen eller posen når du tar dem ut av fryseren.
Avriming av cupcakes
Fjern cupcakes fra beholderen. Etter omtrent en time kan du åpne beholderen eller Ziploc-posen litt. Hvis muffinene ble pakket inn i folie, må du fjerne noe av folien av hver cupcake, men ikke alt. For mye fuktighet kan føre til at papirforingene skreller av, så det er viktig å slippe ut litt luft til cupcakes. [9]
La muffinsene tine til de når romtemperatur. De fleste cupcakes vil ta omtrent tretti minutter til en time å tine, men du kan la muffinsene ligge over natten slik at de kan tine helt. [10] Bilde: Freeze Cupcakes Trinn 12.jpg
Avriming av cupcakes
Ferdig.
Hvis jeg ikke har en rørpose for frosting, hva kan jeg bruke?
Du kan bruke en Ziploc-pose, bare skjær et lite hull i et av hjørnene.
Vil folieforinger ikke skille seg fra cupcaken når den fryser?
Pakk inn cupcakes individuelt, og oppbevar deretter i en solid beholder. Når frostingen er helt frosset, tar du cupcakes ut av fryseren og pakker hver enkelt inn i plastfolie (akkurat som du ville gjort hvis du fryser frostede cupcakes).
De fleste cupcakes kan vare opptil tre måneder i fryseren. Jo lenger muffinsene holder seg i fryseren, jo mindre fuktige blir de når de tines. Hvis cupcakes er frostet, kan frosting også begynne å miste smaken.
Hvis de frostede cupcakesene dine inkluderer plastdekorasjoner eller blomster, må du fjerne dem før du fryser. Denne typen materialer kan sprekke eller bli ødelagt mens de fryses. [11]
Når du legger cupcakes i fryseren, må du plassere dem vekk fra annen mat og gjenstander for å unngå å knuse dem.
Unngå å mikrobølgeovn cupcakes for å tine dem. Mikrobølgeovn av muffinsene kan gjøre at de tiner raskere, men det fører til at muffinsene er tette og våte. [12]
l-groop.com © 2020