Hvordan fikse Soggy Rice

Hvis riset ditt er tett, gummy, grøtaktig eller klissete, ikke bekymre deg. Det kan fremdeles være håp for din ris. Prøv å fordampe eller tørke ut risen for å se om du kan fikse den. Hvis du ikke kan berge risen, kan du imidlertid alltid lagre den til en annen oppskrift eller gjøre den til noe annet. Noen ganger kan det hende at du bare trenger å omgjøre risen noen ganger. Med noen få enkle triks kan du forhindre at du noen gang har fuktig ris igjen.

Saving Rice

Saving Rice
La vannet fordampe hvis det er vann som sitter i pannen. Ta dekslet av pannen for å la dampen slippe ut. Sett varmen på lav og fortsett å koke risen i ca 5 minutter. Vannet skal stekes av på slutten. [1]
Saving Rice
Tøm det ekstra vannet med en fin nettmaske eller dørslag. Hvis det fremdeles er vann i pannen, legg en sil eller dørslag over vasken, og hell risen i den. La det renne av et minutt. Det kan være lurt å skifte rundt silen eller dørslaget for å hjelpe den å renne ut. [2]
  • På dette tidspunktet kan risen bli lagret. Du trenger ikke å gjøre noe annet hvis det er tilfelle.
Saving Rice
Skyll med kaldt vann hvis risen klistrer seg sammen. Hvis risen er for klissete eller gummy, betyr det at den er overkokt. Etter å ha tappet risen, hell en lett strøm av kaldt vann over silen eller dørslaget. Pisk forsiktig kornene med ris med fingrene. [3]
Saving Rice
Stek risen i ovnen i 5 minutter for å fjerne overflødig vann. Hvis risen fremdeles er vassen eller tåkete, kan du koke av det ekstra vannet i ovnen. Still inn temperaturen til 177 ° C. Fordel risen jevnt utover på en kakeark eller bakepanne. La den koke i ovnen i 5 minutter. [4]
Saving Rice
Lag en ny gruppe ris. I noen tilfeller er det ikke sikkert du kan fikse risen. Hvis du har tid, lag en fersk batch. Oppbevar den soggy risen i en plastbeholder. Legg den i kjøleskap eller fryser. Du kan bruke den senere til noen deilige oppskrifter. [5]
  • Kokt ris vil vare i 4-6 dager i kjøleskapet og opptil seks måneder i fryseren.

Repurposing ris

Repurposing ris
Vend risen til stekt ris. Varm opp en panne med olje. Kok hvitløk, løk og ingefær til de er gjennomskinnelige. Tilsett grønnsaker, for eksempel gulrøtter eller erter, samt en spiseskje soyasaus hvis ønskelig. Tilsett 1 skje ris om gangen. Rør risen ofte. Når du har kokt alt av ris og gryten er dampende, er det gjort! [6]
Repurposing ris
Lag rispudding . Varm risen på komfyren ved hjelp av svak varme. Tilsett 3 kopper (735 gram) helmelk, 1 kopp (245 gram) fløte og 1/2 kopp (100 gram) sukker. Tilsett en hel vaniljebønne. Hev varmen til middels innstilling. La puddingen koke i omtrent 35 minutter, mens du rører ofte. Fjern vaniljebønnen og avkjøl puddingen før servering. [7]
  • Før du tilsetter vaniljebønne, del opp bønnen og skrap ut frøene i puddingen. Tilsett deretter resten av bønnen. Dette vil hjelpe smaken til å spre seg gjennom puddingen.
Repurposing ris
Transformer risen til kjeks. Flat risen på en stekeplate så tynn som mulig. Stek risen i 2 timer ved 93 ° C. Når du har tatt den ut, bryter du den opp i små biter. Stek bitene i en olje som er varm på 204 ° C. Når kjeksene har hevet seg til toppen, øs dem ut med en slisset skje. Tøm dem på et papirhåndkle før du koser deg. [8]
Repurposing ris
Kok veggieburgere. Pur 1 kopp (175 gram) ris med 2 kopper (200 gram) pintobønner, 1 kopp (175 gram) mais, 3 fedd kvernet hvitløk, 1/3 kopp (20 gram) hakkede soltørkede tomater, en håndfull hakket basilikum, ½ teskje (3 gram) spisskummen og 1 teskje (6 gram) salt. Form karbonader ut av puréen. Stek karbonader på middels høy varme i 6 minutter på hver side. [9]

Cooking Perfect Rice

Cooking Perfect Rice
Skyll risen med kaldt vann før du steker den. Ha risen i et dørslag, finmasket sil eller panne. Kjør kaldt vann over risen for å fjerne ekstra stivelse. Dette vil forhindre at risen klistrer seg sammen og blir grøtaktig. [10]
  • Hvis du bruker en panne, hell ut vannet og fyll det opp igjen. Skyll den ut en eller to ganger før du steker den.
  • Hvis du bruker et dørslag eller sil, rister du røren forsiktig eller rører for å tømme vannet.
Cooking Perfect Rice
Tilsett riktig mengde vann. For hver kopp ris bruker du omtrent 1 ½ eller 1 ¾ kopper (350 eller 400 ml) vann. Kortkornsris trenger litt mindre, mens brun ris trenger litt mer. Unngå å tilsette for mye vann. For mye vann kan gjøre riset grøtaktig. [11]
Cooking Perfect Rice
Sett rispannen over middels varme. Ikke skru opp varmen. Det vil ikke få risen til å koke raskere. I stedet kan du ende opp med ujevn kokt ris. Du kan til og med brenne risen. Bare la vannet sakte koke. [12]
Cooking Perfect Rice
Legg et kjøkkenhåndkle mellom gryten og lokket. Når risen begynner å koke, skal vannet dyppe rett under risen. Når det skjer, legg et rent kjøkkenhåndkle mellom gryten og lokket. Dette vil forhindre kondens fra å bygge seg opp i potten. For mye kondens kan gjøre riset søtt. [1. 3]
  • Ikke la håndkleet henge over siden av pannen. Dette kan starte brann. I stedet kan du stikke endene opp under lokket.
Cooking Perfect Rice
Slå av varmen etter 15 minutters tilberedning. Fjern risen fra varmen, men la lokket ligge på gryten. La den sitte i 5 minutter. Når tiden er inne, fjern lokket og fluff risen med en gaffel. Risen er nå klar til å serveres. [14]
  • Å hvile risen forhindrer at den blir for fuktig på bunnen og for tørr på toppen.
Cooking Perfect Rice
Invester i en riskoker. En riskoker vil produsere perfekt ris hver gang så lenge du bruker riktig mengde vann. Ris komfyrer kan bli funnet for ganske billig i kjøkkenbutikker, hjemmevarebutikker og online. [15]
La aldri ris være uten tilsyn på komfyren. Forbli alltid på kjøkkenet mens du lager mat.
l-groop.com © 2020