Slik fikser du tørrkakedeig

Tørr kakedeig er vanskelig å jobbe med og produserer sprø informasjonskapsler. Hvis kakedeigen din er for tørr, hjelper denne enkle løsningen med å fukte deigen din, slik at du kan lage myke og smidige kaker.
Legg deigen din på et stykke bakepapir. [1]
Hell over en teskje matolje.
Elt og trekk deigen sammen med så mye olje som mulig. [2]
Tilsett mer olje om nødvendig.
Fortsett å elte til det er glatt, mykt og sprett.
Pakk opp i bakepapiret og sett i kjøleskapet i 30 minutter. [3]
Ta deigen ut av kjøleskapet. Det vil være perfekt å jobbe med.
Kakedeigen min smuldrer, hva kan jeg gjøre?
Tilsett en dash melk, men gradvis, for ikke å gjøre deigen klissete.
Kakedeigen min er tørr og ble liggende i hauger mens jeg baker. Det spredte seg ikke. Hva kan jeg gjøre?
Forsøk å la deigen settes i romtemperatur i 10-15 minutter før du steker. Dette vil myke opp smøret, som deretter blir enda mykere mens du baker, og skal hjelpe dem å spre seg. Du kan også flate informasjonskapslene med en slikkepott før du baker dem.
Deigen min til nøtterruller er tørr og smuldrer når jeg prøver å rulle den ut. Jeg bruker sukker og prøvde å fukte det med dråper vann. Noen andre forslag?
Sett deigen under mye trykk med melede hender, støp den deretter forsiktig til en tykk skive. Drypp smeltet smør over toppen. Dette vil bidra til å få den fuktig og forhindre at den blir klebrig. Strø det bare med mel og kjevle det ut som vanlig.
Hva gjør jeg hvis kakedeigen min har sandkonsistens?
Det kan være på grunn av sukkerkrystallene i den rå deigen, men hvis den er for sand, eller fortsatt er sand eller tørr etter steking, elt deigen mer og tilsett små mengder melk eller olje. Forsikre deg om at ingrediensene er godt blandet.
Kakedeigen min er myk, bakte kaker er veldig skjøre. Hva kan jeg gjøre?
Hvis kakeoppskriften din krever smør, må du la deigen ligge i kjøleskapet i et par timer (eller enda bedre, over natten) for å la deigen feste seg.
Hvordan forhindrer jeg at sukkerrørformene mine går i stykker når jeg prøver å vri deigen sammen?
Det kan være lurt å tilsette en veldig liten mengde melk eller vann i deigen slik at den ikke blir så tørr.
Fungerer dette for deig som skal brukes sammen med kakekuttere?
Vanligvis gjør det det, men det er virkelig et oppskriftavhengig problem. Noen oppskrifter fungerer. Noen gjør det ikke.
Kommer dette også til å fungere for å lage peanøttsmørkakedeig?
Vanligvis gjør den det, da peanøttsmørkakedeig er veldig tilgivende, men den kan være oppskriftavhengig.
Fungerer dette for sukkerfrie informasjonskapsler som er laget med mel, margarin og sukralose?
Det er ok å tilsette vann, men tilsett det sparsomt, noen dråper om gangen.
l-groop.com © 2020