Hvordan spise Tamales

Tamales er en tradisjonell meksikansk rett som består av maisskall eller planteblad fylt med smakfulle fyll som kjøtt, ost, grønnsaker eller chili. Disse deilige godbiter kan pares med andre tilbud som tomatillo salsa eller et krus varmt , kvalt med hjemmelaget chili, eller bare smurt på egenhånd. De er også populære som en håndholdt gatemat som serveres fersk på matbiler og stands. Det er ingen feil måte å spise en tamale på!

Å spise Tamales på egenhånd

Å spise Tamales på egenhånd
Tær en tamale rett ut av innpakningen. Bare skrell tilbake den ene enden av innpakningen (vanligvis en maisskall eller planteblad) og begynn å knaske. Når du er ferdig, kaster du innpakningen i søpla og fortsetter med dagen. Tamales var opprinnelig ment å bli spist som en håndholdt mat, slik du kanskje nabbet en sandwich eller bagel pakket inn i deli-papir. [1]
  • Se etter tamales som selges som gatepris på steder med en sterk meksikansk kulturarv, eller hvor som helst som matbiler pleier å bli oppdaget. Størrelsen og bærbarheten gjør dem perfekte til å skjerpe på farten.
  • Ikke spis selve innpakningen.
Å spise Tamales på egenhånd
Spis tamalen din med en gaffel og kniv. Pakk inn tamellen og kast innpakningen. Kast den deretter på en tallerken og skjær den i biter av små størrelse. På den måten slipper du å holde den hele tiden du spiser eller bekymrer deg for å bli skitten.
  • Sørg for å fjerne innpakningen helt fra tamales dampet i maisskall. Mens planteblader er spiselige (selv om de vanligvis ikke konsumeres med tamales), er maisskall ikke det, og kan føre til kvelning eller urolig mage hvis de svelges. [2] X Forskningskilde
  • Å kutte opp tamales gjør dem lettere å mate til barn, som kan gjøre noe rot hvis du er klar over hele porsjonen.
Å spise Tamales på egenhånd
Tilsett litt salsa eller føflekk for ekstra smak. Topp salte tamales med tangy tomatsalsa eller salsa verde. Føfleis, en meksikansk saus laget av sjokolade, chilipepper og krydder, kan også brukes til å krydre en ellers vanlig tamale. Hell krydderet du velger direkte på den uåpnede tamalen, eller dypp den for å kontrollere hvor mye du får med hver bit. [3]
  • Bytt gjerne ut dine egne favoritt salsaoppskrifter, for eksempel svart bønne og mais, mango-habanero eller chunky pico de gallo. [4] X Forskningskilde
  • Hvis du ikke har noe salsa praktisk, kan vanlig varm saus gjøre en akseptabel erstatning.
Å spise Tamales på egenhånd
Bestill en søt tamale til dessert. Mens de fleste tamales inneholder krydret eller velsmakende fyll, er noen laget med søte ingredienser som sjokolade, rosiner eller bananer. Det er ikke uvanlig å finne søte tamales på dessertmenyen på restauranter som spesialiserer seg på tamales. [5]
  • Søt tamales er ofte smaksatt med kraftige krydder som kanel, muskat og kardemomme, og kan være ferdig med en kremfløte med kremfløte eller en duskregn honning.
Å spise Tamales på egenhånd
Varm opp igjen tamales før du koser deg. Hvis du har noen få ekstra tamales som sitter i kjøleskapet, er det flere måter å varme dem opp på uten å miste den myke, møre strukturen. Prøv å dampe dem i en gryte med kokende vann ved hjelp av en dampkurv, eller kast dem i ovnen eller i en varm panne med litt matolje for en litt sprø finish. [6]
  • Du kan også mikrobølgeovn som siste utvei hvis du ikke har noen andre tilgjengelige alternativer. Å stikke et lite glass vann sammen med dem vil hjelpe deg med å forhindre at de tørker ut og blir smuldrende.
  • Det er ikke strengt tatt nødvendig å varme opp tamales før du tygger. Mens de ofte blir spist varm og frisk fra gryten, er det ingen regel som sier at du ikke kan glede deg over dem kalde!

Pare Tamales med annen mat og drikke

Pare Tamales med annen mat og drikke
Vask ned en tamale med et dampende krus atol. Atole er en varm drikke laget av å koke mais med vann og forskjellige søte smakstilsetninger som sjokolade, vanilje, kanel og frukt. Den blir ofte sippet langs tamales, noe som gjør det til et perfekt tilskudd til måltidet. [7]
  • Nybrygget atole er ofte tilgjengelig på restauranter og matstasjoner som selger tamales.
  • Hvis du vil prøve deg på å lage atole, kan du gjøre det med den samme masa maisdeigen som brukes til å belegge tamales. [8] X Forskningskilde
Pare Tamales med annen mat og drikke
Plate tamales med en side av arroz con leche. Arroz con leche, også kjent som meksikansk rispudding, er et annet tradisjonelt element som ofte er parret med tamales. Den tilberedes ved å koke langkornet hvit ris med melk og kanelstenger til den får en vaniljesauslignende konsistens. Kjøl puddingen for å hjelpe den til å tykne og server den kjølt. [9]
  • Dryss en liten håndfull rosiner, hakkede nøtter eller malt kanel over toppen for å bruke prikken over i’en. [10] X Forskningskilde
  • En kopp arroz con leche er en god følgesvenn for milde tamales spist med frokost.
Pare Tamales med annen mat og drikke
Kvelere hjertelige tamales med chili. Plasser en tamale i bunnen av en bolle og dekk den til med noen få øser hjemmelaget chili . Kle din kvalte tamale med strimlet ost, rømme, terninger og løk, eller noen av dine andre favoritt chilifixiner. [11]
  • Chili serveres ofte med tyngre typer tamales fylt med malt biff, svinekjøtt eller ost.
Pare Tamales med annen mat og drikke
Prøv en "Svigermor" -sandwich i Chicago-stil. Hvis du leter etter et litt ukonvensjonelt tak i den gammeldagse tamellen, kan du stikke en fersk biff-tamale i en hotdogsbolle sammen med en sjenerøs mengde chili. Spar litt rom for signatur Chicago-pålegg som gul sennep, løk, pickle relish, tomatskiver, sports paprika og selleri salt. [12]
  • En svigermor kan serveres i en bolle, men når den er fullastet, er det alt annet enn en fingermat. Sørg for å ha rikelig med servietter i nærheten!
Uattede tamales kan plasseres i en lufttett beholder eller glidelås av plast og oppbevares i kjøleskapet. De vil være best når de konsumeres innen 4-5 dager.
l-groop.com © 2020