Hvordan du spiser lønnfrø

Når du tenker på lønnetrær, tenker du sannsynligvis umiddelbart på deilig lønnesirup. Men lønnsfrø er også en velsmakende og næringsrik snack. [1] Mens rå frø kan smake litt bittert, har kokte frø en søt smak. De er enkle å samle på hvis du har et tre i hagen din eller er ute på stien, og kan spises rå, stekt eller kokt. Forbered dem slik du vil lage din egen sunne matbit eller pynt.

Høsting av lønnfrø

Høsting av lønnfrø
Samle frø om våren eller sommeren. Maple frø er på sin modeneste tid i varmt vær. Når været blir kaldere, begynner frøene å gå inn i vintermodus og blir mye mer bitre. [2]
  • Modne frø har en full, grønn pod. Hvis frøken begynner å krympe eller bli brun, vil frøene sannsynligvis være bitre.
  • Frøbelg faller av treet når de er modne. For å få de ferskeste frøene, plukk opp nyfalte belg som fremdeles er grønne.
Høsting av lønnfrø
Finn mindre frø for en søtere smak. Alle lønnsfrø er spiselige, men noen smaker bedre enn andre. Som en generell regel er mindre lønnsfrø søtere og større frø mer. Oppsøk mindre frø for den søteste smaken. [3]
  • Smaken på frøene kan også variere fra tre til tre. Prøv å høste frø fra flere for å finne den beste smaken.
  • Hvis du bare kan finne bitre frø, ikke bekymre deg. Du kan forbedre smaken ved å steke eller koke frøene.
Høsting av lønnfrø
Bløtlegg frøbelgene i vann i 1 time. Det er mye enklere å fjerne frøene fra poden etter at de har blitt dynket i vann. Fyll en gryte eller bolle med vann og la frøene trekke i 1 time. [4]
  • Hvis du bruker vann ute på en tursti, må du sørge for at det er rent. Hvis du ikke er sikker, koker vannet over en brann i 1 minutt for å drepe eventuelle bakterier.
Høsting av lønnfrø
Fjern frøene fra poden. Hver lønnstang har vanligvis 2 frø, hvis begge vingene fremdeles er tilkoblet. Skrell vekk bunnen og eventuelle gjenværende deler av den ytre huden. [5]
  • Den ytre huden er ikke farlig, så ikke bekymre deg hvis du legger igjen noen. Det smaker kanskje ikke kjempegodt.

Steking frøene

Steking frøene
Legg frøene på en stekeplate. Spre dem ut, så alle frøene får lik krydder og stek jevnt i ovnen. Ikke la dem hoper seg, ellers koker de ikke jevnt. [6]
Steking frøene
Dryss på krydder etter eget valg. Her kan du bli kreativ og legge til hvilken smak du ønsker. Salt og pepper er alltid gode alternativer. For litt ekstra krydder, prøv malt cayennepepper. Drypp litt olivenolje på frøene for ekstra smak. Kanel kan pare fint med en lønnsmak. [7]
  • Maple frø er små, så ikke dekk dem til krydder. Hopp litt i en skje eller fingrene, og dryss bare krydderet for å gi ekstra smak.
  • For å prøve forskjellige smakstilkoblinger, legg frø på flere bakeplater og krydre hver og en på en annen måte. Se hvilken du liker best.
Steking frøene
Stek dem i ovnen ved 177 ° C i 8-10 minutter. Kontroller med jevne mellomrom frøene. De skal bli litt brune under stekeprosessen. Hvis de blir svarte, begynner de å brenne. Fjern dem på dette tidspunktet. [8]
  • Unngå forbrenning og la frøene avkjøles før du spiser dem.

Koke frøene

Koke frøene
Legg frøene i en gryte med vann. Du kan enkelt koke lønnsfrøene enten du er hjemme eller på stien. Alt du trenger er en gryte og en flamme. Begynn med å legge frøene i potten, og fyll den deretter med vann. [9]
  • Potten trenger ikke være helt full. Bruk nok vann til å dekke alle frøene.
Koke frøene
Kok frøene i 15 minutter. Kok opp vannet, og senk deretter flammen så vannet putrer. La gryten ligge på flammen i 15 minutter. [10]
  • Hvis du gjør dette på et bål, kan du kontrollere varmen på potten ved å heve eller senke den.
  • Vri flammen hvis vannet slutter å boble.
Koke frøene
Tøm vannet. Bruk en sil og hell vannet og frøene gjennom det. Hell så frøene i en bolle og la dem avkjøle. [11]
  • Når frøene er kule nok, klemmer du noen få for å sikre at de er myke. Hvis de fortsatt er harde, ble de ikke kokt nok.
Koke frøene
Krydre lønnsfrøene du vil. Koking forbedrer smaken av lønnsfrø, men du kan også tilsette hva du vil. Salt, pepper, smør og andre krydder jazz opp frøene og tilfører smak. Kanel gir et fint preg på et høstmåltid. [12]
  • Husk å bare krydre frøene lett. Ta en klype i fingrene eller i en skje og dryss den over frøene. Smak på dem og se om du trenger mer smak.

Bruke Maple Frø i Snacks og Meals

Bruke Maple Frø i Snacks og Meals
Spis frøene rå for et praktisk alternativ. Å spise lønnfrø er ikke farlig, og noen turgåere anbefaler å plukke dem for en matbit mens du er på stien. Rå frø kan imidlertid ha en ubehagelig, bitter smak, så andre alternativer for tilberedning forbedrer deres smak. [1. 3]
Bruke Maple Frø i Snacks og Meals
Snack på kokte frø for en næringsrik snack. Enten de er rå, stekt eller kokt, er lønnsfrø en enkel og praktisk snack å ha vanlig. Ta en håndfull når du vil. [14]
  • Legg frøene i en plastpose for praktisk bæring. Deretter kan du snack på dem i bilen eller på tur.
Bruke Maple Frø i Snacks og Meals
Dryss frøene på en salat for å tilsette knase. Krydret lønnsfrø gir en flott salatpålegg. Lag din favoritt salat , tilsett så frøene som en prikken over i’en. [15]
  • Det er vinaigrette dressinger som bruker lønnsmak. Denne bandasjen passer sammen med friske lønnfrø i salaten din.
  • Vær forsiktig så du ikke kveles når du spiser en salat med lønnsfrø. De er veldig små og kan sitte fast i halsen hvis du svelger dem hele. Tygg nøye på alle bitene dine.
Bruke Maple Frø i Snacks og Meals
Mal frøene for å bruke dem som krydder. Kast frøene i en foodprosessor for å male dem opp i pulver. Markfrø kan brukes til ekstra smakstilsetning i matlagingen, eller til og med som mel. [16]
  • Markfrø kan brukes som en velsmakende suppefortykningsmiddel.
  • Dryss malte frø i potetmos for ekstra smakstilsetning.
  • Bytt ut hvetemel med lønnsfremelet i oppskriftene dine for et glutenfritt alternativ.
  • Vær forsiktig når du bruker en foodprosessor. Hold fingrene vekk fra knivene.
Kan jeg bake lønnsfrø i en kake til middag eller frokost?
Ja det kan du. Frøene er spiselige. De vil "helikopter" når de er friske og fremdeles på tre. De er flotte når de kokes og spises som alle andre kokte grønnsaker. Ja, du kan bake frøene i en kake.
Hvordan spiser jeg lønnsfrø?
Stek lønnetrefrø og spis dem som mellommåltid, eller kast dem på en salat eller bruk som pynt til suppe.
Hva er lønnsfrø?
Maplefrø er frøene som finnes i "helikoptrene" eller whirlygigs "som vokser på bladene på lønnetreet.
Hvorfor er det mer frø på forsommeren?
På grunn av forskjellige endringer i varme og vind. Forsommeren er vanligvis minst noe vindere, slik at flere frø kan frigjøres.
Er Norge lønns- og sølv lønnsfrø trygt å spise?
De er trygge, men de er ikke gode. Som med saften, inneholder de et melkeaktig bittert stoff som ikke forsvinner med flere skyllinger. Utenom det er de nesten for vanskelige å komme seg ut av skroget til å være verdt det.
Kan jeg spise dem rå?
Det kan du, men de kan ha en ubehagelig bitter smak.
Smaker lønnsfrø godt?
Rå lønnsfrø er bitre, men har gode næringsstoffer. Krydret, de er veldig kjempegode. Kokt, de er som edamame.
Er de bra sensommer til tidlig høst?
Ja; så lenge de fremdeles er grønne og fallende, er de fortsatt gode. Når de er brune, smaker de veldig dårlig.
Hvis det er sommer og frøene faller av trærne, kan jeg fortsatt koke dem og spise dem?
Så lenge de er grønne og faller, er de fortsatt gode. Når de er brune eller krympet, smaker de veldig bitre.
Hva er vitamin-, mineral- og kaloriopplysninger om lønnsfrø?
l-groop.com © 2020