Hvordan kutte brownies

For å kutte browniesene dine, la dem først avkjøles, og velg enten en ristet kniv eller plastkniv for å lage kuttene. Du kan skjære browniesene dine i perfekte firkanter ved å måle med en linjal og dyppe en takket kniv i varmt vann. For noe annet kan du prøve å bruke en brownie-skillelinje eller bake browniesene dine i en brownie bar-brett. Enten det er bakt i en tradisjonell eller spesialpanne, dine brownies kan enkelt klippes til ønsket størrelse.

Skjære Basic Brownies

Skjære Basic Brownies
La browniesene dine avkjøles i 1-2 timer før du skjærer dem. Brownies fortsetter å lage mat mens de sitter utenfor ovnen, noe som hjelper dem med å feste seg opp og smake ekstra deilig. La browniesene dine ligge på et stålkjølestativ på toppen av disken til de er helt avkjølte. [1]
  • Unngå å legge brownies på komfyren. Varmen fra ovnen din vil forsinke kjølingstiden.
Skjære Basic Brownies
Bruk en ridd kniv for å lage kuttene. En serrated kniv fungerer godt for å skjære gjennom brownies. Du kan også bruke et jevnt blad hvis du ikke har en serrated en.
Skjære Basic Brownies
Lag 1 loddrett kutt midt på brownies for å dele dem i to. Dette vil dele browniesene dine i to seksjoner, noe som gjør det lettere å skjære brownies i ønsket størrelse.
Skjære Basic Brownies
Del hver halvdel i to igjen ved å lage et nytt kutt gjennom midten. Etter at du har kuttet browniesene dine i to seksjoner, lager du et nytt loddrett snitt gjennom hver seksjon.
  • Du vil ha 4 vertikale rader.
Skjære Basic Brownies
Gjør 1-3 horisontale kutt for å dele strimlene nede i midten. Når du har gjort de vertikale kuttene, må du lage horisontale kutt for å dele browniesene dine i individuelle porsjoner. Du kan lage 1-3 kutt, basert på ønsket størrelse på browniesene dine. [2]
  • Skjær browniesene dine i små seksjoner hvis du foretrekker biter i små størrelser.
  • Plasser kuttene dine for hjertelige, håndstore brownies.

Klipper perfekt størrelse størrelser

Klipper perfekt størrelse størrelser
Bruk en engangskniv av plast for rene, jevne kutt. Hvis du vil at browniesene dine skal ha samme størrelse, eller hvis du vil lage rene, perfekte kutt, kan du prøve å bruke en plastkniv. Med disponibel plastkniver kan du enkelt skjære gjennom de avkjølte browniesene dine som smør. [3]
  • Ha noen få i sølvtøyskuffen du kan bruke i fremtiden!
Klipper perfekt størrelse størrelser
Beskjær ca 0,42–0,64 cm fra kanten på browniesene dine. Når brownies er avkjølt, kutt du av kantene på alle 4 sider ved hjelp av en plastkniv. Dette sikrer at hver brownie har en jevn skive ytterkant.
Klipper perfekt størrelse størrelser
Lag hakk rundt kantene på brownies med 5 cm intervaller. Bruk linjalen din til å måle 5,1 cm fra kanten og lag et lite hakk i brownies med et blad. Fortsett å lage hakk hver 5,1 cm rundt hele omkransen av brownies. [4]
  • Du kan endre størrelsen basert på personlig preferanse. For mindre brownies, prøv å lage kvadrat 2,5 cm. For større brownies, gå med 3–4 tommer (7,6–10,2 cm) firkanter.
  • Hvis du har et større stykke til overs på slutten, kan du trimme av det overflødige, slik at sluttraden er omtrent 5 cm.
Klipper perfekt størrelse størrelser
Dypp plastkniven din i varmt vann for å få jevne, jevne kutt. Fyll en kopp med varmt vann fra kranen din, og sett den ved siden av browniesene dine. Dypp plastkniven din i vannet før du tar hvert kutt. [5]
  • Kniven din skal ikke ha noen brownie-smuler på seg når du fjerner den. Det varme vannet hjelper til med å skive jevnt mellom brownies.
Klipper perfekt størrelse størrelser
Klipp brownies vertikalt ved hvert av merkene du har laget. Trykk kniven helt inn i brownies med jevnt trykk. Gjenta til brownies er kuttet i 2 cm (5,1 cm) strimler. [6]
  • Hvis du har problemer med å gjøre rene kutt, kan du prøve å tørke bladet på et papirhåndkle etter hvert kutt.
Klipper perfekt størrelse størrelser
Skjær browniesene dine horisontalt på hvert av hakkene. Akkurat som du har gjort de vertikale snittene dine, kan du skive horisontalt over browniesene på hvert hakk. Ikke glem å dyppe bladet i varmt vann mellom kutt.
  • Du bør ha til og med kvadratisk brownies med 2 x 2 cm.

Bruke spesialpanner

Bruke spesialpanner
Bruk en 12-hulrom brownie bar pan til å bake brownies uten å kutte dem. Hell røren din i en smurt kavelbar, og la brownies avkjøles etter at de har bakt. Løft deretter brownies forsiktig ut av pannen med rene hender. For å hjelpe deg med å fjerne brownies, kan du sette inn en plastkniv på 1 side for å lirke brownien fra bunnen av pannen. [7]
  • Kavitets brownie-panner kommer i metall eller silikonmaterialer. Begge fungerer bra for å lage brownies uten å kutte, selv om det kan være lettere å fjerne brownies fra silikonpanner siden materialet er fleksibelt.
Bruke spesialpanner
Prøv å bruke en muffinspanne hvis du ikke har en brownie bar pan. Enten smør pannen, eller lin kjelen med cupcakeforinger. Hell deretter røren direkte i hver depresjon av muffinspannen, og fyll hver del omtrent halvfull med røren. Etter at browniesene dine er avkjølte, ta en plastkniv og skjær rundt kantene på hver brownie. Løft deretter opp browniesene med hendene for å fjerne dem fra pannen.
  • Browniene dine kan være i større størrelse, men muffinspanner gjør gode erstatninger for brownie-stekepanner.
Bruke spesialpanner
Prøv en minisilikon brownieform for å lage små brownies. Hell røren i formene, stek browniesene dine, og la dem avkjøle. Deretter legger du fingeren under formen, og løfter opp slik at brownien spretter ut av formen. Browniesene dine vil lett gli ut av silikonformen. [8]
  • Miniatyr brownieformer produserer 24 bittesmå brownies.
  • Hvis du har problemer med å fjerne brownies fra formen, kan du prøve å holde silikonet i vinkel når du skyver dem nedenfra.
Bruke spesialpanner
Bruk et brownie divider-sett hvis du vil ha skiver av brownies. Legg brownie-skillet i pannen etter at du har hellet i røren. La browniesene dine avkjøles med skillelinjen fremdeles satt inn, og fjern skillelinjen når browniesen er avkjølt. Deretter støtter du brownie-pannen på en liten gjenstand, som en kopp eller boks. Trykk ned på pannen for å skille brownies fra pannen. [9]
  • 2-delt browniesett inkluderer en sammenleggbar bakepanne og en brownie divider.
  • Deleren vil skille brownies i 18 jevne seksjoner.
  • Det er nyttig å bruke kokespray på pannen og skillelinjen før du baker.
Hvordan kutter du brownies uten at de faller fra hverandre?
Et av triksene er å la brownies avkjøle seg i et par timer før du skjærer dem. Hvis de er kule, vil de feste seg bedre sammen. Å bruke en plastkniv vil også hjelpe dem å kutte jevnere.
Hvor lenge skal brownies avkjøles før de kuttes?
Det er best å gi dem tid til å kjøle seg helt ned slik at de klipper mer pent. Avhengig av hvor tykke de er, kan dette ta alt fra 30 minutter til 2 timer.
Hvorfor skal du bruke en plastkniv for å skjære brownies?
Brownies vil ikke holde seg til en plastkniv slik de ville gjort til en metall en, noe som vil hjelpe dem å skive mer pent. En plastkniv er også mindre sannsynlig å rive opp non-stick-finishen på en bakepanne.
Line pannen med pergamentpapir før du baker browniesene dine. Med pergamentpapir kan du enkelt løfte opp og skille brownies.
Sett browniesene dine i kjøleskapet for å hjelpe dem med å kjøle seg raskere. Hvis du vil at brownies skal være ekstra faste før du kutter, eller hvis du vil at de skal avkjøles raskere, kaster du dem i kjøleskapet i 30-45 minutter. De vil stivne og herde, noe som gjør det lettere å klippe dem.
l-groop.com © 2020