Hvordan klippe en sitron

Jada, å kutte en sitron kan være like enkelt som å hugge ned gjennom midten. Å ta litt tid å tenke gjennom kuttene vil imidlertid gjøre sitronen mer egnet for forskjellige formål. For eksempel bør du skjære av "toppen" og "halen" av sitronen hvis du vil lage kiler, og vurdere å kutte sitronen på langs hvis du vil trekke ut mest juice. Du kan også lage en fancy sitron vri med noen få enkle knivsnitt!

Lage sitronkiler

Lage sitronkiler
Skjær av “toppen” og “halen” av sitronen. Legg sitronen på siden på et skjærebrett og hold den stødig med den ene hånden. Med en skarp kniv i den andre hånden din, klipper du av topp- og bunnendene ("toppen" og "halen") av sitronen. Frukten skal nå ha form som en tønne plassert på siden. [1]
  • Du trenger bare å fjerne 1,3–2,5 cm fra både topp- og halendene.
  • Denne prosessen vil ende opp med å lage 8 kiler. Hvis du trenger 16 mindre kiler, kan du skjære sitronen i to mens den er på siden, etter at du har fjernet “toppen” og “halen”. Fortsett deretter med hver sitronhalvdel som beskrevet nedenfor, som om de er hele sitroner.
Lage sitronkiler
Stå sitronen loddrett og skjær den i kvartaler. Plasser sitronen vertikalt på skjærebrettet slik at den nå flate toppen eller bunnen vender opp mot deg. Skjær rett ned gjennom sitronen med kniven din for å skjære den i to på langs, roter deretter sitronen 90 grader og lag en ny nedoverskjæring for å lage 4 like store seksjoner. [2]
  • Står den stående sitronen med din frie hånd mens du skjærer i den, men husk å holde den fri for kniven.
Lage sitronkiler
Skjær ned for å fjerne gruven og frøene fra hvert loddrette sitronkvartal. Ta hvert kvarter om gangen og hold det oppreist langs hudsiden. Skvis ned gjennom myken (den tverrsikre, mer svamplignende delen midt i en hel sitron), som også inneholder frøene. Kast grov og frø. [3]
  • Graven vil trolig være rundt 0,25–0,5 tommer (0,64–1,27 cm) tykk i spissen av hvert kvarter.
Lage sitronkiler
Skjær hvert kvarter i to for å lage 8 fullførte sitronkiler. Bare legg hvert kvarter på siden (skinnsiden ned) på skjærebrettet. Bruk den frie hånden til å holde hvert stykke stødig, og skjær hvert kvarter i to for å ende opp med 8 like kiler. [4]
  • Legg sitronkiler til kald drikke som isvann eller iste, eller bruk dem som pynt til sjømat eller andre retter.
  • Du kan lagre kuttede sitronkiler i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Å skjære en sitron for juicing

Å skjære en sitron for juicing
Ta sitronen opp i romtemperatur hvis den er avkjølt. De juice flyter lettere Hvis sitronen er oppvarmet, så la den komme til romtemperatur på disken, legg den i varmt (ikke kokende) vann i 3-5 minutter, eller mikrobølgeovn i ikke mer enn 10-15 sekunder.
  • Dette er bare nødvendig hvis sitronen var i kjøleskapet.
Å skjære en sitron for juicing
Rull sitronen på bordet for hånd for å myke den litt. Etter at du har fått sitronen til romtemperatur, bruk jevnt trykk med håndflaten når du ruller sitronen frem og tilbake på bordet eller benken. Ved å trykke på sitronen mens du triller vil den svekke membranene inni og la saften renne lettere. [5]
  • Trykk imidlertid ikke så hardt at du deler sitronen åpen og sprayer deg med sitronsaft!
Å skjære en sitron for juicing
Skjær sitronen i to på langs i stedet for på bredden (alternativ 1). Hvis du er som folk flest, kutter du sannsynligvis en sitron i to på det feteste avsnittet i midten. Imidlertid, hvis du skjærer den fra ende til ende på langs, vil du eksponere langt mer av det indre av frukten, og derfor gjøre det mye enklere å trekke ut mer juice. [6]
  • For å øke mengden ekstrahert juice ytterligere, bruk en gaffel for å løsne opp de indre membranene på sitronen før du klemmer hver halvdel.
Å skjære en sitron for juicing
Skjær sitronen bredde i tredeler i stedet for halvdeler (alternativ 2). I stedet for å skjære den i to på den feteste delen i midten, lager du 2 kutt i bredden for å lage 3 omtrent like store deler sitron. Bruk en gaffel for å løsne membranene, og press ut saften. [7]
  • Ved å skjære sitronen i tredeler i stedet for halvdeler, utsetter du mer av overflatearealet til membranene som inneholder saften. Du kan sammenligne det med å helle vann gjennom en trakt med en bred munningstut i stedet for en smal tut.
Å skjære en sitron for juicing
Kvadrat avrundede sider av en stående sitron med kniven (alternativ 3). Hold sitronen stående på skjærebrettet med den ene hånden, slik at sitronen ser ut som en sirkel ovenfra. Lag 4 nedskjæringer med kniven din rundt utsiden av sitronen for å gjøre sirkelformen til en firkantet form. [8]
  • Klem den firkantede midtdelen for å få mest mulig av saften, og press deretter hver av de 4 avskårne bitene for å trekke ut hvilken juice de inneholder.
  • Det er ingen måte å unngå å få sitronsaft på hånden når du klemmer midtpartiet, så vurder å bruke hansker hvis det er en bekymring for deg.

Lage en sitron vri garnityr for et glass

Lage en sitron vri garnityr for et glass
Skjær en 0,25 cm tykk runde fra den fete delen av sitronen. Legg sitronen på siden og skjær den i to. Ta en halvdel og skjær en kvart tommers skive fra kuttenden. Legg denne sitronskiven flatt på skjærebrettet. [9]
  • Du kan bruke resten av sitronen til saft eller til å lage kiler.
  • Hvis du trenger å lage flere pynt, kan du kutte av toppen eller bunnen av sitronen og deretter kutte en serie på 0,25 cm (0,64 cm) mens du jobber deg mot den andre enden av sitronen.
Lage en sitron vri garnityr for et glass
Skjær sitronrunden nesten i to, men bevar skorpen og skrell på den ene siden. Med sitronrunden flatt på skjærebrettet, sett tuppen av kniven rett innenfor omkretsen av den hvite skorpa ved 12-tiden stilling. Hakk rett ned gjennom midten av sitronmassen, i tillegg til skorpe og skrell ved 6-tiden. [10]
  • Hvis du trenger hjelp til å avbilde dette, kan du tenke deg å kutte en pizza i to med en pizzakutter, men stoppe like før du skjærer gjennom skorpen på den ene siden.
Lage en sitron vri garnityr for et glass
Skjær rundt innsiden av omkretsen og fjern sitronens indre. Start klokken 06 der du skjærer gjennom skorpen og skrellet, og bruk tuppen av kniven til å skjære hele veien rundt skorpens indre omkrets. Når skallet og skallet er skilt fra sitronmassen, kast massen. [11]
  • Når du er ferdig, har du en ring som er gul på utsiden (skallet) og hvit på innsiden (skorpen), med et enkelt snitt som går gjennom den på 6-tiden.
Lage en sitron vri garnityr for et glass
Roter endene av ringen i motsatte retninger for å skape vri. Ta opp ringen og trekk den fra hverandre i en rett linje med en ende i hver hånd. Roter den ene hånden vekk fra deg 180 grader mens du roterer den andre hånden mot deg 180 grader. Ta deretter tak i hver ende og fortsett å rotere i motsatte retninger ytterligere 180 grader (for totalt 360 grader). [12]
  • Denne kronglete bevegelsen vil skape en serie spiraler i sitronringen. Spiralene vil holde formen når du slipper endene.
  • Hvis du vil ha flere spiraler, vri endene rundt i motsatte retninger en annen gang.
  • Hekt en av krøllene på kanten av glasset ditt for å bruke denne vrien som pynt.
  • Du kan følge den samme prosessen for å lage kalk vri garnityr.
Hvordan kutter du en sitron uten kniv?
Hvis du bare prøver å få ut saften, kan du rulle sitronen på et bord eller en benk, og deretter tappe et hull i den med en tannpirker eller grillspyd. Klem sitronen for å sprute ut saften. Hvis du faktisk vil kutte sitronen, kan du skive i den med en saks eller en hagesaks. Du kan også kjøpe sitron- / kalkskiver som skjærer sitroner opp i pene seksjoner.
Hvordan kutter du en sitron i en blomsterform?
Det er flere måter å gjøre det på. Det ene er å bruke en skreller for å skjære flere divoter ut av sitronskallet på langs, og gå hele veien rundt sitronen. Når du skjærer sitronen i skiver på bredden, vil de se ut som enkle blomsterformer. For en mer komplisert sitronblomst, skjær du sitronen i to på langs, og skjær den deretter i en serie veldig tynne skiver i bredden. Legg ned 4 av de største skivene i en ring med kantene overlappende, og legg deretter flere skiver i ende til ende med kantene overlappende. Rull dem opp til en tett rulle, og nest dem deretter i midten av basen. Spre ut "kronbladene" for å lage en sitronrose.
Hva er noen fancy måter å klippe sitroner på?
Det er nesten uendelige måter å klippe dekorative sitronpynt på. En populær favoritt er å kutte en sitron med en sikksakk langs midtlinjen, kalt et “Vandyke-kutt.” Du kan også skjære tynne skiver, og deretter lage et snitt fra midten av en skive til en av ytterkantene. Gi skiven en vri ved snittet for å lage et elegant garnityr.
En skarp kniv er tryggere å bruke enn en kjedelig, fordi den vil skive rett gjennom sitronen med minimal innsats. Dette gjør at skli er mye mindre sannsynlig.
Hvis du ikke er trygg på dine knivferdigheter, må du først observere noen som er dyktige til å kutte, og deretter la dem føre tilsyn med din innsats.
l-groop.com © 2020