Hvordan lage frosne kyllingbryst

Å tilberede frossent kjøtt er en god tidsbesparende strategi, spesielt hvis du trenger å lage et måltid uten mye planlegging. Frosne kyllingbryst kan bakes i ovnen eller kokes på en stekepanne og fremdeles være smaksrike.

Stek kylling i ovnen

Stek kylling i ovnen
Finn en slaktekylling eller stekepanne som har en hevet seng. Du kan også sette et stekestativ over en vanlig panne.
  • Heving av pannen vil gi juice til å dryppe ned når kyllingen koker.
Stek kylling i ovnen
Dekk broilerpannen med aluminiumsfolie. Dette vil holde pannen ren og hjelpe kyllingen til å koke raskere.
Stek kylling i ovnen
Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Sett et stativ midt i ovnen.
  • Sørg alltid for at du koker de frosne brystene ved 350 grader Fahrenheit og over for å drepe bakterier som kan vokse ved lavere temperaturer. [1] X Forskningskilde
  • Hvis du ikke vil ha tørre stekte kyllingbryst, kan du legge kyllingen i en non-stick-rett. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader celsius) for å forklare det faktum at du vil dekke parabolen. Du vil bake den i omtrent samme tid.
Stek kylling i ovnen
Fjern 1 til 6 kyllingbryst fra fryseren. Det er ikke nødvendig å skylle brystene eller gi dem et vannbad før du steker dem. [2]
Stek kylling i ovnen
Legg kyllingbrystene på en aluminiumsfolie. Arranger dem slik at det er nok plass mellom hvert bryst.
Stek kylling i ovnen
Bland opp favorittkrydderne dine. Du trenger 1 til 6 ss. av krydder, avhengig av hvor mange kyllingbryst du planlegger å lage mat.
  • Bruk salt og pepper og litt sitron, hvis du vil ha en enkel oppskrift. Du kan også kjøpe ferdiglagde krydderblandinger til kylling.
  • Hvis du vil ha en mer tangy rett, hell hellesaus eller en annen våt saus på kyllingbrystene i non-stick pannen.
Stek kylling i ovnen
Dryss 1/2 til 1 ss. med krydder på den ene siden av kyllingbrystene. Vend deretter kyllingbrystene over tangen for å krydre til den andre siden.
  • Unngå å berøre den rå, frosne kyllingen med hendene. Bruk en kokebørste til å bruke eventuell saus på kyllingen og bruk tang for å flytte den ukokte kyllingen rundt på pannen.
Stek kylling i ovnen
Sett kjelen i ovnen. Still tidtakeren i 30 minutter, eller 45 minutter hvis du ikke planlegger å tilsette saus til kyllingen.
  • Fordi du koker kyllingbrystene frosne, må du øke standard koketid med 50 prosent. Så kyllingbryst som vanligvis koker i 20 til 30 minutter, bør koke i 30 til 45 minutter hvis de settes i frossent.
Stek kylling i ovnen
Fjern kjelen etter 30 minutter. Pensle ekstra grillsaus eller marinade på kyllingen.
Stek kylling i ovnen
Sett kjelen tilbake i ovnen. Still tidtakeren i 15 minutter.
Stek kylling i ovnen
Kontroller kyllingens indre temperatur med et kjøtttermometer. Dette er et veldig viktig trinn, ettersom steketiden alene ikke er en pålitelig måte å sikre at kyllingen er fullstendig tilberedt.
  • Når tidtakeren går av og kyllingen har stekt i 45 minutter, sett inn kjøtttermometeret i midten av brystet. Når den når 165 grader Fahrenheit (74 grader celsius), kan du ta den ut og servere den.

Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet

Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Terning av den frosne kyllingen. Du kan sore og koke frossen kylling på hele kokeplaten, men hvis du terning eller skjærer den i strimler, vil det gi raskere koketid.
  • Du kan bruke mikrobølgeovnen til å tine kyllingen litt for å gjøre det lettere å skjære den opp, men bruk alltid mikrobølget kylling med en gang.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Krydre kyllingen. Du kan bruke en krydderblanding, en saus eller en salt og pepper gni før du fryser kyllingen eller mens den tiner mens den koker.
  • Du kan også koke kyllingen i en buljong for å tilsette mer smak og forhindre at kjøttet tørker ut.
  • Husk at krydder som settes direkte på frossen kylling ikke vil absorbere i kjøttet.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Legg en spiseskje matolje i en panne. Bruk olivenolje, vegetabilsk olje eller smør. [3]
  • Snu pannen til middels høy varme og la oljen varme opp eller smøret smelter.
  • Legg i en hvilken som helst buljong, som kylling eller veggie-buljong, hvis du bruker den.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Legg kyllingbrystene i den varme skillingen. Hold temperaturen på middels varme. Dekk gryten slik at brystene kan koke.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Kok brystene i 2-4 minutter. Forsøk å ikke løfte lokket og kikk på kyllingen, da dette lar varmen slippe ut.
  • Som å bake den frosne kyllingen, vil det fortsatt ta 50 prosent lengre tid å koke kyllingen enn om den ble tint.
  • Tilsett kylling eller krydder i kyllingen etter 2-4 minutter.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Vend kyllingbrystene over. Bruk kjøkkentang for å gjøre dette.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Snu varmen til lav og dekk kjelen. Sett en tidtaker i 15 minutter og la kyllingen småkoke. Unngå å løfte lokket for å kikke på kyllingen.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Slå av varmen og la kyllingbrystene sitte i 15 minutter. Når kyllingen har kokt i 15 minutter, må du la den sitte.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Sjekk temperaturen på kyllingen. Ta av lokket og sjekk om kyllingen er ferdig ved å bruke et kjøtttermometer. Kyllingen skal være minst 165 grader Fahrenheit.
  • Forsikre deg om at det ikke er noen rosa midt i kyllingbrystene.
Metode 2: Matlaging av kyllingen i en skillet
Ferdig.
Kan jeg fryse den hvis jeg tiner kylling ved å legge ut?
Aldri, som tining av kylling ved å sette den ut, har økt bakterierisikoen. Det er best å tine kylling i kjøleskapet, mikrobølgeovnen eller legge i kaldt vann.
Kan jeg fryse en kokt kylling i en metallpanne?
Nei. Maten vil sannsynligvis vokse bakterier enn i en godt lukket plastboks. Ikke glem å skjære kyllingen i biter.
Hvordan koker jeg et frossent kyllingbryst på en flat topp-restaurant?
Legg den i Ziploc-plastpose, få ut så mye luft som mulig og sett i en gryte under kaldt rennende vann fra springen. Bytt vann hver halvtime til den er fullstendig avrimet, pensle det deretter med olje og kok det på bakepannen i 4-5 minutter på hver side.
Hva med å lagre kokt kylling?
Du kan lagre den i kjøleskap eller fryser, avhengig av hvor lenge du vil bevare den til. Du vil da kunne varme den opp ordentlig når du er klar til å spise den.
Hvor lenge kan du beholde frossen kylling før du steker?
Hvis den er godt forseglet, vil den vare i opptil 6 måneder.
Hvordan damper jeg benløse hudløse kyllingbryst?
Kan jeg varme opp kyllingbrystene mine hvis jeg har sittet i 6 timer?
Unngå å bruke en langsom komfyr til å lage frossen kylling. USDA anbefaler ikke å steke frossen kylling i en langsom komfyr, da den lave, sakte tilberedningsstilen skaper en optimal forutsetning for bakterievekst, selv på den sakte komfyrens høyeste varmeinnstilling. Så tine alltid kyllingen før du steker den i en sakte komfyr.
Ikke la mikrobølge-tint kylling sitte i romtemperatur, da dette kan føre til vekst av bakterier.
Hvis du trenger å koke frossen kylling raskt, må du tine den i mikrobølgeovnen og deretter koke den i ovnen eller over en stekepanne umiddelbart etter at du har tint den.
Ikke kok frossen kylling i mikrobølgeovnen. Det er vanskelig å opprettholde en jevn temperatur i en mikrobølgeovn, så bruk av denne tilberedningsmetoden kan føre til en høyere risiko for bakterievekst.
l-groop.com © 2020