Hvordan lage mat Edamame

Edamame er unge soyabønner som er fullpakket med protein som lager deilige snacks eller sideretter. Du kan lage en god og sunn matbit på noen få minutter når du kjøper dem friske eller frosne. Enten du vil glede deg over de kokte, dampede eller pannestekte, ta med edamame i din neste middag!

Making Boiled Edamame

Making Boiled Edamame
Varm 2.800 ml vann til en byll. Ha vannet i en stor gryte og tilsett 1 ts (5 g) salt for smak. Ta vannet til en jevn koke over høy varme på komfyren. [1]
  • Ha i mer salt hvis du vil tilsette mer smak.
Making Boiled Edamame
Hell 910 g frosne edamame belter i vannet. Ta edamame rett ut av fryseren og sett dem i gryten. Rør belgene rundt for å blande dem i vannet. Kok edamame til bønnene inni belgene er møre. Bryt en av bønnestativene etter cirka 5 minutter for å se om bønnene er møre. [2]
  • Du kan også bruke fersk edamame hvis du har det.
Making Boiled Edamame
Sil edamame når bønnene er møre. Sett en sil i vasken og hell edamame i den. Vent til det kokende vannet renner helt ut før du håndterer belgene. Vær forsiktig - de blir varme! [3]
Making Boiled Edamame
Server edamame med salt. Overfør edamame i en stor serveringsbolle og dryss dem med salt til ønsket smak. Bryt isfjellene fra hverandre og nyt de deilige bønnene inni. [4]
  • Du kan servere edamame varmt eller la det slappe av i kjøleskapet i opptil 4 timer.

Making Steamed Edamame

Making Steamed Edamame
Fyll en dampkanne halvveis med vann og kok den opp. Hell 4 kopper (950 ml) vann i bunndelen av dampkassen. Snu varmen på ovnen din på høyt og la vannet koke. Når vannet har kokt, reduser du varmen ned til medium. [5]
  • Dampkasser er tilgjengelige i din lokale kjøkkenvarebutikk.
Making Steamed Edamame
Plasser 1 kopp (135 g) edamame i dampbåten. Du kan bruke edamame som er enten fersk eller frossen. Dampstativet er en liten skål som sitter inne i dampkassen. Skyll edamame under kaldt vann for raskt å rengjøre dem. Rist overflødig vann ut av stativet. [6]
Making Steamed Edamame
Sett dampstativet i gryten og dekk det i 5 minutter. Hvil leppen til dampstativet på kanten av gryten. Dekk potten umiddelbart for å holde dampen inne. La edamame koke i minst 5 minutter, eller til bønnestativene er møre. [7]
  • Hvis bønnestativene ikke er helt tilberedt etter 5 minutter, må du oppbevare dem i dampkassen i ytterligere 2 minutter før du sjekker dem igjen.
Making Steamed Edamame
Dypp bønnestativene i isvann for å stoppe kokeprosessen. Hold dampstativet med ovnsvotter og dypp hele stativet i en bolle fylt med isvann. Ta stativet ut av bollen umiddelbart så bønnene ikke blir for kalde. Dryss salt på bønnestativene for å smake på dem. [8]
  • Edamame kan serveres varm eller kald.

Making Pan-Fried Edamame

Making Pan-Fried Edamame
Kombiner soyasaus, hvitløk og rød pepperflak. Hell i saus og krydder i en miksebolle. Rør dem sammen til de er godt blandet. [9]
  • Riv en knapp ingefær i sausen for ekstra smak.
  • Juster mengden krydder til hvor varmt du kan håndtere.
Making Pan-Fried Edamame
Legg skillet over høy varme med sesamolje. Slå på kjøkkenets eksosvifte slik at den ikke blir røykfylt. Varm oljen på stekepannen til den er dampende og boblende. Flytt oljen rundt pannen så den ikke brenner. [10]
Making Pan-Fried Edamame
Tilsett edamame i den varme pannen og la dem blemme i 1-2 minutter. Når du har lagt edamame i skillet, ikke flytt dem rundt. La edamame sear og sverte på den ene siden for å tilsette en røyesmak. [11]
  • Tilsett edamame sakte slik at oljen ikke spruter ut og brenner deg.
  • Du kan bruke fersk eller frossen edamame.
Making Pan-Fried Edamame
Bland inn soyasausblandingen med edamame i 2-3 minutter. Hell soyasausen sakte i samme stekepanne som edamame. La edamame småkoke i sausen slik at de kan absorbere smaken. [12]
  • Bruk en blandeskje for å belegge alle edamame-belgene.
  • Hvis skillet begynner å boble for mye, kan du skru ned varmen på komfyren.
Making Pan-Fried Edamame
Server edamame i en serveringsskål. Overfør edamame i serveringsskålen din og spis dem mens de er varme. For et snev av frisk smak, klem en kil kalk over edamame. [1. 3]
  • Ikke spis belgene siden de har en tøff og seig konsistens.
Fjern jeg bønnene fra belgene mens jeg spiser dem?
Ja, du kan presse edamame-bønnene ut av belgene. De vil lett poppe ut.
Kan jeg krydre edamane med noe annet foruten eller i tillegg til salt?
Soyasaus og / eller japansk "hvit" saus (rekesaus) eller andesaus er alle fine. Eller prøv hvitløkspulver eller vegetabilsk salt. Dryss sesamfrø på toppen.
Kan jeg spise pods etter matlaging?
Du kan spise belgene, men de er veldig treaktige og vanskelig å spise. De er først og fremst kjøretøyet for å få bønnen til munnen. Jeg suger på dem. Det er der krydderne er.
Kan jeg dampe edamame-bønner?
Ja det kan du.
Jeg kjøpte frossen edamame, men har ikke mikrobølgeovn. Hvordan kan jeg varme dem opp? Kan jeg bare la dem tine ut og så spise dem?
Sjekk emballasjen. De fleste frosne edamame er allerede tilberedt og kan spises etter tining.
Ikke spis edamame pods. De er tøffe og seige.
l-groop.com © 2020