Hvordan lage rosenkål

Rosenkål er sunne, deilige og gode på egen hånd eller som side. Det er forskjellige måter du kan lage rosenkål på, som på komfyrtoppen eller i ovnen. Uansett hvilken metode du bruker, koker rosenkål raskt og enkelt.

Kokte rosenkål

Kokte rosenkål
Kok opp en gryte med vann. Legg en stor gryte med vann på komfyren, tilsett en klype salt og vent noen minutter på at vannet koker. [1]
Kokte rosenkål
Vask rosenkålen. Kjør 0,9 kg rosenkål under kaldt rennende vann, og skrell av alle gule blader.
Kokte rosenkål
Legg rosenkålene i kokende vann og kok dem i 10-15 minutter. Kok dem til de er møre - når de er klare, bør du kunne stikke en gaffel i dem.
Kokte rosenkål
Tøm og krydre rosenkålene. Når de er ømme, trenger du bare å krydre dem, og de er klare til å spise. Krydre rosenkålen med salt, pepper og smør. Så kan du glede deg over dem mens de er varme.
  • Det er også mulig å dampe rosenkål. Damping kan bevare fargen og smaken bedre enn å koke.

Sautéed Brussels Sprouts

Sautéed Brussels Sprouts
Vask og skjær rosenkålene. Kjør rosenkål under kaldt vann og fjern gulnede blader. Deretter kutter du dem i to fra toppen til stammen, og gjør et snitt på 1,3 cm i stammen. Dette vil hjelpe varmen til å trenge gjennom rosenkålene. [2]
Sautéed Brussels Sprouts
Varm 1/4 kopp olivenolje i en kjele over middels høy varme. Forsikre deg om at kasserollen er stor nok til å holde skiver av rosenkål.
Sautéed Brussels Sprouts
Plasser rosenkål i pannen som er skåret ned og krydre dem. Krydre rosenkålene med salt og pepper etter smak.
Sautéed Brussels Sprouts
Sauté rosenkålene. Kok dem på den ene siden i cirka 5 minutter til de er gyldenbrune, og vend dem deretter til den andre siden.
Sautéed Brussels Sprouts
Hell 1/3 kopp vann i kasserollen og avslutt rosenkålene. Vannet skal belegge bunnen av hele pannen. Kok rosenkålen til væsken har fordampet og de er gjennomstekt. Kast dem deretter med sitronsaften og server dem mens de er varme.

Ristede rosenkål

Ristede rosenkål
Forvarm ovnen til 204 ºC. [3]
Ristede rosenkål
Vask og trimme rosenkålene. Kjør rosenkål under kaldt vann, fjern gule blader. Deretter kutter du stilkene for å hjelpe dem å lage mat.
Ristede rosenkål
Krydre rosenkålene i en bolle. Drypp dem med svart pepper, olivenolje og 3/4 ts. (4 g) av saltet.
Ristede rosenkål
Kast rosenkålene for å belegge dem jevnt og legg dem i et enkelt lag i en bakepanne. Dette vil kombinere smakene og koke dem jevnt.
Ristede rosenkål
Stek rosenkålene i 35-40 minutter eller til de er møre. Etter 30 minutter, begynn å sjekke om de er møre ved å stikke hull på dem med en gaffel. Rist kjelen fra tid til annen for å sikre at de koker jevnere.
Ristede rosenkål
Tjene. Dryss de resterende 1/4 ts. (1 g) salt på rosenkålene og nyt dem mens de er varme.

Braised Brussels Sprouts

Braised Brussels Sprouts
Kok opp en gryte med vann. Legg en stor gryte med vann på komfyren, tilsett en klype salt og vent noen minutter på at vannet koker. [4]
Braised Brussels Sprouts
Vask rosenkålen. Kjør rosenkålen under kaldt rennende vann, og skrell av alle gule blader.
Braised Brussels Sprouts
Skjær rosenkålene. Skjær dem i to fra toppen til stammen, og gjør et snitt på 1,3 cm i stilken.
Braised Brussels Sprouts
Kok rosenkålen i 5-10 minutter. De skulle bare begynne å bli myke. Tøm dem deretter.
Braised Brussels Sprouts
Tilsett smør, salt og hvitløk i en panne og varm ingrediensene. Tilsett 2 ss. av smør, 1 ts. salt, og en hakket fedd hvitløk i en panne. Vent 1-2 minutter på at ingrediensene blir varme og hvitløken blir velduftende.
Braised Brussels Sprouts
Stek rosenkålen i 3-5 minutter, eller til de er brune. Rør rosenkålene forsiktig for å blande dem med de andre ingrediensene. Hvis pannen blir for tørr, tilsett en spiseskje smør.
Kan jeg spise rosenkål rå?
Ja, rosenkål kan spises uten å lage mat. Sørg for å velge små, unge og friske for den beste smaken. Spirene kan kuttes i små skiver og tilsettes til en salat eller drysses over matvarer som bakte poteter. Bare vær klar over at noen mennesker ikke takler de ukokte sukkeretene i rå rosenkål og kan oppleve ubehag fra bensin. Hvis dette skjer med deg, er det bare å koke dem neste gang.
Hvilke smaker går bra med rosenkål?
Rosenkål går godt med ganske mange forskjellige smakssammenkoblinger. Spesielt er her noen gode smaksvalg å pare med rosenkål: Paprika, muskat, sennep, bacon, sitronsaft, epler, løk, ost, balsamicoeddik, valnøtter, smør, friske urter og hvit saus.
Hva skal jeg se etter når jeg velger rosenkål?
Brussel spirer skal se grønne ut, være runde i form og faste å ta på. Dette er det samme om de fortsatt er festet til stilken eller som individuelle spirer. De mindre spirene er de beste da de er de søteste, spesielt hvis du damper eller koker dem. Større er bedre for grilling / steking eller supper. Unngå spirer med gulfargede blader, flekker eller grøtaktig.
Kan jeg dampe rosenkål?
Ja, du kan dampe rosenkål. Forbered først spirene ved å trimme av basen og trekke bort de misfargede bladene fra utsiden. Vask godt. Plasser i damperen og damp i omtrent 6 til 7 minutter. Fjern fra varmen og server umiddelbart.
Kan jeg lage rosenkål i mikrobølgeovnen?
Ja det kan du. Se etter oppskrifter på nettet basert på hvor mange rosenkål du vil lage mat.
Kan jeg koke stammen eller stilken med rosenkål?
Ja, hele saken er spiselig.
Hvis jeg vil legge ost til rosenkålen, når legger jeg den til?
Den beste måten å legge ost på spirene er etter at du bare tapper dem, og at de rører varmt. Riv osten på forhånd og sett den til side i romtemperatur før du legger den på spirene.
Hvilken temperatur skal jeg bake rosenkålen min på?
Stek rosenkål på 400 grader Fahrenheit i 35-40 minutter. Sjekk med en gaffel for ømhet.
Hvor plasserer jeg rosenkålen på sokkelen?
Som poteter og løk, elsker de kalde og mørke steder, så et mørkt, kjølig skap ville være et godt valg for rå rosenkål.
Kan jeg koke dette med maisolje?
Ja, eller du kan bruke smør eller olivenolje eller smult eller storfekjøtt. Eventuell spiselig olje eller fett kan brukes.
Hvordan opprettholder jeg den grønne fargen på rosenkål?
Hvordan koker jeg frosne rosenkål i en stekepanne?
Hvordan surrer jeg frosne rosenkål?
Hvilken temp er best for en elektrisk dobbel stekeovn?
Metodene for sautering og steking kan virke like, men de gir litt forskjellige tilberedningsresultater. Sauteing er en rask metode for tilberedning, ligner på steking, i en panne med bare en liten mengde fett for å brune rosenkålen og avslutte tilberedningen internt. Braising bruker mer væske, i dette tilfellet smeltet smør, som blir absorbert av rosenkålene og fortsatt koker dem internt. Som et resultat blir stivende væske tilført Brussel-spirene. [5]
Spirer kan også gi et deilig tillegg til crepes .
Strø dem med timian og fine brødsmuler etter at de har blitt sautert. Brun dem deretter. Dette vil gjøre dem deilige.
Hvis du er ute etter en sunn måte å tilberede rosenkål, kan du vurdere griller dem .
l-groop.com © 2020