Hvordan lage Adobong Manok

Adobong manok, eller Chicken Abodo, er et populært asiatisk filippinsk kjøkken. Denne deilige og aromatiske innfødte retten på Filippinene har blitt tilberedt i generasjoner. Den kan serveres på toppen av ris, med poteter, eller bare ren.

Matlaging på komfyren

Matlaging på komfyren
Varm hvitløk og løk i olje på middels varme. Tilsett hvitløken først og avkjøl til den er lett brun. Tilsett deretter de hakkede løkene og la koke til den blir gjennomskinnelig.
  • Vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken og løken. Bruk en treskje eller slikkepott for å holde ingrediensene i bevegelse.
Matlaging på komfyren
Tilsett kyllingen og rør om. Du trenger ikke å bruke en hel kylling. I stedet kan du bruke deler av kyllingen du liker best i stedet.
Matlaging på komfyren
Tilsett soyasaus, eddik, peppercorn, salt, sukker, vann og laurbærblad. Rør og bland alt sammen. [1]
Matlaging på komfyren
Kyll kyllingen. Når alt begynner å koke, kan du vri ovnen på svak varme. [2]
  • Tilsett mer vann i blandingen hvis du synes retten er for tørr.
Matlaging på komfyren
La kyllingen småkoke i 20 til 30 minutter. Dekk skillet og la kyllingen småkoke til den er mør. [3]
  • Spe etter sausen over kyllingen etter 15 minutter. La det småkoke resten av den gjenværende tiden.
  • Hvis du liker at kyllingen er tørr, la den småkoke litt lenger.
Matlaging på komfyren
Server og nyt. Du kan servere adobon manok på toppen av ris, med poteter eller med brød. Og par den med et forfriskende glass kald brus eller fersk juice.

Marinering av kyllingen

Marinering av kyllingen
Legg kyllingen i en bolle, beholder eller panne. Du vil plassere bollen, beholderen eller pannen i kjøleskapet, så sørg for at den både er stor nok til å passe all kylling og passe inni kjøleskapet.
  • Plasser kyllingen i en panne for enkelhets skyld. Du vil bruke pannen senere til å lage mat.
Marinering av kyllingen
Tilsett soyasaus, eddik, sukker, hvitløk, løk, peppercorn, salt og laurbærblad i pannen. Dekk til og kast kyllingen til den er helt dekket med sausen. [4]
Marinering av kyllingen
Dekk til og sett fatet i kjøleskapet. La den marinere over natten for best mulig resultat. [5]
  • Hvis du trenger å lage adobo på samme dag, kan du la kyllingen marinere i 2 til 3 timer i stedet. Imidlertid er det alltid best å la kyllingen marinere over natten for å få mest mulig smak fra parabolen.
Marinering av kyllingen
Kok den marinerte kyllingen på komfyren. Overfør den marinerte kyllingen til en kjele eller til komfyren og stek på middels varme. Tilsett vann.
Marinering av kyllingen
Kyll kyllingen. Når alt begynner å koke, kan du vri ovnen på svak varme.
  • Tilsett mer vann i blandingen hvis du synes retten er for tørr.
Marinering av kyllingen
La kyllingen småkoke i 20 til 30 minutter. Dekk skillet og la kyllingen småkoke til den er mør. [6]
  • Spe etter sausen over kyllingen etter 15 minutter. La det småkoke resten av den gjenværende tiden.
  • Hvis du liker at kyllingen er tørr, la den småkoke litt lenger.
Marinering av kyllingen
Server og nyt. Du kan servere adobon manok på toppen av ris, med poteter eller med brød. Og par den med et forfriskende glass kald brus eller fersk juice.
Hvordan vet jeg når det er kokt?
Jeg vil si at du bør bruke et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen har nådd 165 grader. Saften skal også løpe klar i sentrum.
Hvordan kan jeg lage blandingen til marinering av kylling?
Hvordan lager jeg adoba?
Legg til forskjellige typer krydder i abodoen for å skape forskjellige varianter av smaken.
En annen filippinsk rett laget med kylling er pininyahang manok , som er kylling tilberedt med ananas.
l-groop.com © 2020