Hvordan lage en søtpotet i ovnen

Søtpoteter kan enkelt tilberedes i ovnen og nytes med noen få enkle krydder. For å lage ristede søtpotetbiter, kutt opp poteten i terninger først før du belegger bitene med olje og krydder. Stek deretter søtpotetbitene til de er sprø, så får du en enkel sideskål som går bra med mange forskjellige måltider! For å bake søtpoteter hele, stikk hull gjennom huden flere ganger med en gaffel. Stek deretter søtpotetene til de er møre, og topp dem med smør, salt og pepper.

Stek hele søte poteter

Stek hele søte poteter
Forvarm ovnen til 204 ° C ved en vanlig innstilling. Slå på ovnen og sett den til ønsket temperatur. Mange ovner vil indikere når forvarmingsprosessen er utført, men hvis ovnen ikke gjør det, vil det vente i omtrent 15 minutter. [1]
Stek hele søte poteter
Skrubb og vask søtpotetene. Skyll hver potet under kaldt, rennende vann. Skrubbe bort gjenværende skitt. [2]
  • Hold huden på potetene, da de ikke trenger å skrelles for å bli kokt.
Stek hele søte poteter
Piercing hver søtpotet flere ganger med en gaffel. Skyv gaffelen inn i søtpotet. Gjør flere snitt langs hver søtpotet. [3]
  • Dette vil hjelpe søtpoteten til å koke jevnt hele veien gjennom.
Stek hele søte poteter
Legg søtpotetene på et foret ovnsbrett. Dekk til et ovnsbrett med pergamentpapir, en non-stick bakematte eller folie. Spre søtpotetene ut på brettet og sørg for at de ikke berører. [4]
  • Dette sikrer at alle sider av søtpotetene koker ordentlig.
Stek hele søte poteter
Stek søtpotetene i 45 minutter. Still inn stekeovnen for ønsket tid. Ta søtpotetene ut av ovnen når de er møre. Bruk en gaffel for å sjekke ømheten. [5]
  • Sjekk søtpotetene regelmessig når de kommer nærmere de er klare, slik at du kan ta dem ut av ovnen til akkurat det rette tidspunktet.
Stek hele søte poteter
Topp søtpotetene med smør, salt og pepper. Bruk en skarp kokkekniv til å lage en spalte nederst på hver søtpotet. Legg 1 ss (14 g) usaltet smør på hver søtpotet. Krydre deretter hver potet med salt og pepper etter smak. [6]
  • Prøv å fylle potetene med strimlet cheddar, smuldret feta, hakket fersk basilikum, skiver rødløk, mais, chili, tacokjøtt eller skinke, bare for å nevne noen. [7] X Forskningskilde
  • Kokte hele søte poteter kan lagres ved å pakke hver potet individuelt i folie, og deretter plassere disse i fryseposer eller i en lufttett beholder. [8] X Forskningskilde

Steking søtpotetbiter

Steking søtpotetbiter
Forvarm ovnen til 204 ° C. Slå på ovnen og still temperaturen. Ovnen vil indikere når den er ferdig med forvarmingsprosessen. [9]
  • Hvis stekeovnen ikke har en indikator som lar deg vite når den er klar, vil du la ovnen forvarmes i cirka 15 minutter.
Steking søtpotetbiter
Vask og skrubb søtpotetene. Hold hver søtpotet under kaldt, rennende vann. Bruk en skurebørste for å fjerne smuss som kan forbli på huden. [10]
  • Klapp søtpotetene tørre med et papirhåndkle eller et håndkle når du har vasket dem.
  • Du trenger ikke å skrelle søtpotetene, da de kan tilberedes og nytes med huden på.
Steking søtpotetbiter
Skjær søtpotetene i to på langs. Legg søtpotetene på et solid skjærebrett. Bruk deretter en skarp kokkekniv til å skive hver søtpotet i to. [11]
  • Slip kjøkkenknivene regelmessig for å sikre at de er trygge å bruke.
Steking søtpotetbiter
Skjær hver søtpotet halvparten i 4 lange strimler. Legg den flate siden av søtpotethalvdelene på hakkebrettet. Skjær forsiktig hver halvdel i fire deler. [12]
  • Ikke bekymre deg for å få skivene nøyaktig perfekte. Estimering vil gjøre det, og søtpotetbitene vil fortsatt koke jevnt.
Steking søtpotetbiter
Hakk hver skive i 0,5 cm (1,3 cm) terninger. Bruk en skarp kokkekniv til å skjære hver skive kryssvis i terninger. Antallet terninger du får fra hver skive vil avhenge av søtpotetens størrelse. [1. 3]
  • Ikke bekymre deg for å forsikre deg om at kubene er nøyaktig i riktig størrelse. Så lenge de tilnærmet stemmer, betyr dette at de vil koke jevnt.
Steking søtpotetbiter
Fordel søtpotetbitene ut på et foret ovnbrett. Skjær et ark pergamentpapir som er stort nok til å passe ovnbrettet. Spre stykkene jevnt over brettet, og sørg for at ingen er overlappende. [14]
  • Du kan også bruke enten folie eller en non-stick bakematte i stedet hvis du ikke har pergamentpapir.
Steking søtpotetbiter
Strøk søtpotetbitene med olje, hvitløkspulver, salt og pepper. Bruk 2 ts (9,9 ml) grapeseed eller avocado olje for å dryppe lett over søtpotetbitene. Dryss deretter 1 ts hvitløkspulver, 1 ts (5,7 g) salt og 1 ts (2,2 g) svart pepper over bitene. [15]
  • Når du har dryppet olje over søtpotetbitene og krydret dem, gi dem en liten kaste på brettet med en gaffel eller skje for å belegge hver bit i oljen og krydre.
  • Grapeseed eller avokado olje er best å bruke, da disse tåler den høye varmen du bruker.
Steking søtpotetbiter
Stek søtpotetbitene ved 204 ° C i 25-30 minutter. Etter rundt 15 minutter, vipp bitene over for å forsikre deg om at begge sider blir kokt jevnt. Når søtpotetbitene ser sprø ut, betyr det at de er ferdige og kan tas ut av ovnen. [16]
  • Par søtpotetene dine sammen med dyppende sauser som salsa, grill saus, pesto eller ranch saus for å eksperimentere med forskjellige smaker. [17] X Forskningskilde
  • Du kan lagre rester av stekte søtpotetbiter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller i fryseren i opptil 12 måneder. [18] X Forskningskilde
Hva er forskjellen mellom yams og søtpoteter?
Mange mennesker bruker disse begrepene om hverandre, men yams og søtpoteter er faktisk fjernt beslektet. Yams kan vokse seg mye større og ha en mye tykkere hud enn ekte søtpoteter. De har kjøtt som er hvitt, gult, lilla eller rosa. De er også tørrere og mindre søte enn søtpoteter. Søtpoteter er søte, fuktige og har en oransje eller hvitt kjøtt.
Er søtpoteter bra for deg?
Søtpoteter er rike på fiber og en rekke næringsstoffer, for eksempel jern, kalsium, selen og vitamin B, C og A. De har mange antioksidanter, noe som kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle kreft og andre sykdommer. Å spise for mange av dem kan imidlertid forårsake nyrestein hos noen mennesker.
Kan du spise søtpotetskinn?
Ja, huden er spiselig og rik på fiber, vitaminer og mineraler! Bare vask den forsiktig for å bli kvitt forurensninger, for eksempel skitt, bakterier og sprøytemidler.
Tynnere søtpoteter pleier å koke raskere og jevnere i ovnen enn tykkere søtpoteter. [19]
Bruk ovnsvotter for å beskytte hendene mens du fjerner varme brett fra ovnen.
l-groop.com © 2020