Hvordan velge pastinips

Pastinakk har en spesiell plass i vintermatlaging, selv om de ikke er så populære i dag som de var for flere tiår siden. Pastinakk er tilgjengelig hele året, men de får en sødme som kommer fra å være frosset i bakken, så de første vinterene er ofte de mest smakfulle. [1] Å velge god kvalitet er ganske enkelt, men det er noen tips du bør vurdere, som diskutert her.
Se etter pastinakk som er veldig hvit. Jo hvitere kjøtt, jo søtere pastinakk.
Velg faste pastinakk med intakte røtter.
Unngå pastinakk som gulner eller blir brun rundt kjernen. Disse er sannsynligvis eldre og derfor mindre søte.
Unngå å kjøpe pastinakk som er skrumpet. Igjen vil disse sannsynligvis være eldre og mindre søte. Større er mer sannsynlig å ha en mer hvite tekstur. [2]
Foretrekker mindre pastinakk enn større. Disse er generelt søtere og mindre treholdige. Taunton Fine Cooking, Velg firma, tunge pastinakk
Ferdig.
Kan jeg legge pastinakk i en minestronesuppe?
Det er selvfølgelig ditt valg, men jeg synes dette er et flott tillegg til minestrone. Kos deg med pastinakk og minestronesuppe!
Oppbevares i kjøleskapet i noen dager. De klarer ikke å vare så lenge som gulrøtter.
l-groop.com © 2020