Slik baker du sjokoladefarekaker uten å klebe dem

Det er nok av artikler om å bake sjokoladebrikke, men hva med å gjøre det uten at halvparten av informasjonskapselen klistrer seg til pannen? Hva med noen få tips og triks for gode informasjonskapsler? Denne artikkelen vil gi deg akkurat det.
Bruk pergamentpapir. Dette er det beste valget. Deigen vil ikke bevege seg av den mens den er i deigform, men kakene vil rett etter bare ett eller to minutters avkjøling.
Stek deigen i 8-10 minutter. Ved å koke det, vil kakene brenne (duh) og feste seg til stekebrettet. I tillegg lager du matlaging i 8-10 minutter myke og yummy kaker. Å brenne er dårlig!
Vær forberedt. Når det gjelder et "pan-klistremerke", bruk en veldig tynn slikkepott til å skive under kakene og løft dem i ett stykke. Ikke bruk en kniv med mindre du bruker pergamentpapir. I så fall er en klyver det perfekte valget for å få brente småkaker. Få opp så mye av informasjonskapselen som mulig. Hvis du ikke bruker papir, stikker du pannen i vasken og våt den ene siden av gangen. Drypp oppvasksåpe på den våte siden, og bruk enten en oppvaskklut eller skurebørste for å løsne restene, skyll deretter biter av kaken med sprøytedysen.
Stek mindre småkaker. Store kaker pleier ikke å lage mat helt gjennom, og de er lettest å brenne. Rull kakedeig slik at den passer i midten av en kuppet hånd, inni håndflaten.
Hvorfor klistrer informasjonskapslene mine seg på informasjonskapselen?
Det kan hende du prøver å fjerne dem fra arket for snart - la dem i stedet avkjøle i minst et minutt før du tar dem til trådstativet. Det er heller ikke sikkert at du ikke baker dem helt. Forsikre deg om at du enten smører cookiearket godt eller bruker pergamentpapir.
Jeg prøver å lagre informasjonskapsler i en beholder, men de holder seg til hverandre, selv etter avkjøling i en time. Hva kan jeg gjøre?
Plasser et ark pergament eller fettfast papir mellom hvert lag. Ikke la informasjonskapslene berøre hverandre. Bruk en lufttett cupcake-beholder i stedet for en kakekrukke for å gi informasjonskapslene god plass.
Hvis oppskriften din krever vanilje, og ingen som sannsynligvis vil spise kakene, er allergiske mot nøtter, kan du belegge bunnen av måleskjeen med mandelekstrakt, og deretter fylle resten med vanilje.
Unngå å smøre pannen. Dette kan fungere på andre ting, men for informasjonskapsler vil det faktisk føre til at informasjonskapslene fester seg eller brenner.
l-groop.com © 2020