Slik baker du kaker i springformpanner

Springform-panner kan brukes i stedet for vanlige kakepanner og lar deg bake noen morsomme spesialiteter. Den avtakbare sokkelen og den ytre ringen gjør det enkelt å fjerne kaken fra pannen. Ved å forberede pannen og bake ordentlig, vil du kunne bake en rekke kaker med letthet.

Plukking og montering av pannen

Plukking og montering av pannen
Bruk en silikonpanne til kaker som bruker rennende jager. Silisiumpanner med glassbunn beskytter bedre mot lekkasjer enn de fleste metallpanner. Lekkasje fra pannen din kan ødelegge kaken din og gjøre et uønsket rot i ovnen. [1]
  • Silisiumpanner skreller av kaken omtrent som en innpakning og er enkle å oppbevare på grunn av deres fleksibilitet.
Plukking og montering av pannen
Bruk en metallpanne til kaker som har en skorpe. Skorpen må komprimeres mot en støttende panne for å ta form og bake skikkelig. [2]
  • Panorestørrelser varierer, så velg en som passer til ditt formål.
Plukking og montering av pannen
Sett sammen pannen ved å feste den ytre ringen til basen og feste sidelåsen. Forsikre deg om at den ytre ringen er tett og ikke løsner.
  • Bruk trykk på sokkelen når pannen er samlet for å sikre korrekt låsing.
Plukking og montering av pannen
Kontroller pannen for lekkasjer. Fyll springformen med vann og hold over vasken for å inspisere den for lekkasjer. Lekkasje kan forekomme der den ytre ringen festes til basen og noen ganger nær sideveggens sperre. Hvis det oppstår lekkasje, pakk du pannen i to lag tinnfolie. [3]
  • Regner med at de fleste springformpannene skal lekke litt.
Plukking og montering av pannen
Smør kjelen for å sikre god kvalitet og forhindre at kaken klistrer seg. Påfør smør eller kokespray på hele pannen. Selv med nonstick-panner er det lurt å belegge forsiktig til pannen for å forhindre at kaken din fester seg. Pergamentpapir kan også plasseres på bunnen av pannen for ytterligere å forhindre klebing på bunnen. [4]
  • Pergamentpapiret vil hjelpe deg med å frigjøre kaken fra pannen etter steking, slik at du ikke trenger å skjære på basen.

Sette kaken i ovnen

Sette kaken i ovnen
Fyll pannen med de riktige ingrediensene til oppskriften din. Hvis kaken din har lag, kan du legge ingrediensene til hvert lag forsiktig for å unngå at lagene blandes sammen. Dette vil sikre at kaken din ser bra ut og koker som den skal.
  • Springform-panner fungerer utmerket til ostekaker, kuchens med fruktpålegg og tortur siden du ikke trenger å snu pannen for å fjerne kaken. [5] X Forskningskilde
Sette kaken i ovnen
Plasser ostekaker og vaniljesaus i vannbad. Pakk inn springformen i to lag tinnfolie og legg den i en annen stor grunne panne fylt med varmt vann. Du kan også plassere pannen i en litt større kakepanne før du setter den i vannbadet for å unngå eksponering for overdreven fuktighet. [6]
  • Et vannbad skaper fuktighet i ovnen mens du baker for å forhindre at delikate kaker ikke tørker ut eller sprekker
Sette kaken i ovnen
Varm ovnen til riktig temperatur. Baking ved riktig temperatur er avgjørende for tekstur og smak av kaken. Hver kake vil koke annerledes, så husk å følge oppskriften din til riktig temperatur og koketid.
Sette kaken i ovnen
Plasser springformen din i ovnen. Sett en tidtaker og sjekk pannen etter behov for å sikre riktig tilberedning.
  • Legg merke til fargen på pannen din fordi mørkere panner vil ta opp mer varme som kan koke kaken raskere. Juster tiden din riktig. [7] X Forskningskilde

Avkjøling og servering av kaken

Avkjøling og servering av kaken
Trekk kaken din ut av ovnen. Avhengig av hva slags kake du baker, vil det være indikasjoner på når den er perfekt stekt. For de fleste kaker stikker du en tannpirker i toppen av kaken for å se om noen rører stikker. Hvis ingenting er på tannpirkeren, er kaken ferdig. [8]
  • For å sjekke ostekaker, rist du langsomt pannen. Hvis bare en liten porsjon midt på kaken er flekkete, gjøres den. [9] X Forskningskilde
Avkjøling og servering av kaken
Kjør en kniv mellom kaken og kanten av pannen for å forhindre klebrig. Det er viktig å gjøre dette riktig når pannen kommer ut av ovnen før kaken avkjøles og utvides. Hvis du bruker en nonstick-panne, bruk en gummispatel i stedet for en kniv for å unngå å skade pannen uten klebrig. [10]
Avkjøling og servering av kaken
Avkjøl kaken ved å legge den på et kjøleholder. Når kaken er avkjølt, kan du åpne sidelåsen på pannen.
  • Åpne sidelåsen for snart kan ødelegge formen på kaken din. Avhengig av kaketype, kan det anbefales å holde ringen på og sette kaken i kjøleskapet over natten.
Avkjøling og servering av kaken
Fjern den ytre ringen. Løsne sidelåsen forsiktig og løft den ytre ringen oppover for å løsne den fra sokkelen. Bruk begge hender når du fjerner den ytre ringen for å unngå å skade kaken.
  • Du kan også sette basen på pannen på en krukke og trekke den ytre ringen nedover for å fjerne kaken. [11] X Forskningskilde
Avkjøling og servering av kaken
Server den fantastiske kaken din. Legg til noen ekstra pålegg på kaken før servering. Du kan servere kaken direkte på bunnen av pannen eller skyve den forsiktig på et tallerken etter eget valg. Hvis du har en metallbase, kutter du kaken forsiktig for å unngå å skade pannebelegget. [12]
Hvordan fjerner jeg ostekaken fra en kakepanne?
Legg en panne på toppen av pannen du bakte ostekaken din i, og vend den. Så smell den og fjern brettet.
Oppbevar springformpannene ferdig montert for å unngå buler og bøyninger.
l-groop.com © 2020