Hvordan bake en bringebær og krem ​​lagdelt kake

I denne deilige kaken forbedres bringebæret med smakene av kanel og mandelekstrakt.

Lage kjeksebasen

Lage kjeksebasen
Forvarm ovnen til 175 ° C.
Lage kjeksebasen
Bland eggene med sukkeret i en bolle.
Lage kjeksebasen
Tilsett og rør mel, stivelse, mandler, smeltet smør, klype salt, bakepulver og mandelekstrakt.
Lage kjeksebasen
Stek blandingen i ca 28 til 30 minutter. Fjern og la avkjøle.

Gjør fyllingen

Gjør fyllingen
Kok opp saften, vaniljeekstrakt, kanelstang, sukker, stivelse, mandelekstrakt i 3 til 4 minutter.
Gjør fyllingen
Fjern kanelstangen. Tilsett de frosne bringebærene.

Setter kaken sammen

Setter kaken sammen
Vent til kjeksen er avkjølt og skjær den i to halvdeler.
Setter kaken sammen
Fordel bringebærfyllet over halvparten av kjeksen. Sett den i kjøleskapet.
Setter kaken sammen
Lag kremen pålegg. Pisk kremen.
Setter kaken sammen
Rør sammen mascarpone, ostemasse, melis. Tilsett kremfløten.
Setter kaken sammen
Fordel 50 prosent av mascarpone-kremen over kjeksen med bringebærene. Legg deretter den andre kjekshalvdelen på toppen.
Setter kaken sammen
Fordel den resterende kremen på kaken og sett den i kjøleskapet for å slappe av og sette den.
Setter kaken sammen
Server når det er satt. Skjær skiver og server på små tallerkener.
Setter kaken sammen
Ferdig.
Legg piskende kremstiver til kremen for å oppnå en bedre stabilitet og tekstur.
Dekorer omgivelsene på kaken ved å tilsette festlige (spiselige) ornamenter, for eksempel ved å legge 100 g marengsbiter og snøflak laget av marsipan rundt kaken.
Tilsett sitronsaft til bringebærfyllet for å gjøre det fruktigere.
Ikke spis for mye fordi kaken har mye kalorier.
Hold deg i nærheten av ovnen, eller still en tidtaker for ovnen, slik at du ikke risikerer å legge kaken i ovnen for lenge.
l-groop.com © 2020