Slik legger du fylling til en cupcake

En fylt cupcake kan virke utenfor ligaen din eller for gourmet for en hjemmebaker, men å fylle cupcakes er faktisk en enkel prosess som ikke tar mye krefter eller tid. Resultatene av din innsats vil gi deg en mengde cupcakes som kan etterlate ganske inntrykk på publikum. Fylling av cupcake skaper ikke bare en overraskelse, men du kan øke smaken med denne raske endringen. Jo mer komfortabel du blir med å fylle cupcakes, jo mer friheter kan du vurdere å ta når du bestemmer fyllingsvalg.

Ved hjelp av en rørpose

Ved hjelp av en rørpose
Stek cupcakesene dine og la dem avkjøle helt. Hvis du fyller cupcakes mens de fremdeles er varm, smelter fyllingen og gjør cupcakes søkt. Du kan bake cupcakes fra bunnen av ved hjelp av favorittoppskriften din, eller du kan bake dem ved hjelp av en eskeblanding.
Ved hjelp av en rørpose
Sett et dekorasjonsspiss i en rørpose. Knip først av bunnen av en rørpose, og sett deretter en dekorasjonsspiss i posen. Et lite lydspiss vil fungere best, men du kan også bruke en større stjerneformet spiss. [1]
Ved hjelp av en rørpose
Fyll posen med 1 til 2 ss ønsket fyll. Glatte fyllinger, som vaniljesaus, puddinger , smørkrem frosting , eller pisket krem vil fungere best. Du kan også prøve syltetøy eller gelé, men pass på at det ikke er den tykke typen, ellers kan du tette spissen. [2]
Ved hjelp av en rørpose
Stikk spissen inn i toppen av cupcaken. Skyv den inn i cupcaken med 2,54 centimeter. Du trenger ikke kutte et hull i cupcaken først. [3]
Ved hjelp av en rørpose
Klem fyllet i cupcaken. Avhengig av størrelsen på cupcaken, bør du kunne presse 1 til 2 ss fylling i den. Hvis fyllingen begynner å lekke utenfor hullet, må du stoppe; du har fylt cupcaken så mye som mulig. [4]
Ved hjelp av en rørpose
Frost og pynt cupcaken etter ønske. Bruk en rørpose og en stor rund eller stjerneformet dekoratortipp for å rør smørkremfrosting på cupcaken. Du kan også bruke sjokoladeganache. Glace glasur laget av pulverisert sukker og vann anbefales imidlertid ikke; den er for tynn og vil synke ned i hullet.

Bruke en paring kniv

Bruke en paring kniv
Begynn med bakte og avkjølte cupcakes. Du kan lage cupcakes fra bunnen av, eller du kan lage dem ved å kjøpe en butikk-kjøpt blanding. Når du er ferdig med å bake cupcakes, la dem avkjøle helt. Hvis du ikke gjør det, vil fyllingen smelte.
  • Denne metoden er ypperlig til å lage godteri-fylte cupcakes.
Bruke en paring kniv
Sett en avskjæringskniv i toppen av cupcaken i vinkel. Hold bladet slik at den flate siden vender mot kanten av cupcaken. Det skal ved en 45-graders vinkel mot cupcaken. [5]
  • Ikke skyv bladet for dypt ned i cupcaken, ellers vil frostingen komme ut av bunnen.
  • Hvis du ikke har en paringkniv, kan du bruke en teskje i stedet. [6] X Forskningskilde
Bruke en paring kniv
Skjær en kjegle ut av cupcaken. Hold spissen av bladet i midten av cupcaken. Drei cupcaken mens du skjærer rundt toppen av cupcaken i en sirkel. Mål å gjøre hullet omtrent 2,5 cm bredt. [7]
  • For å lage godteri-fylte cupcakes, må du lage hullet omtrent 2,5 cm sent. [8] X Forskningskilde
Bruke en paring kniv
Trekk kjegleformen ut av cupcaken. Skjær kjeglen i to og kast den spisse delen. Du vil bruke den øverste, flate delen til å plugge hullet på enden. [9]
  • Du kan også spise den spisse delen eller lagre den for å lage cake pops.
Bruke en paring kniv
Fyll hullet halvveis med favorittfyllet ditt. Fyll en plastpose eller en rørpose med favorittfyllet ditt. Knip spissen av og rør fyllingen inn i hullet. Du trenger ikke sette en dekoratørs spiss i posen. [10] smørkrem frosting vaniljesaus, og pisket krem er alle gode alternativer. Du kan også prøve syltetøy eller sitron ostemasse for noe mer interessant.
  • Ikke fyll hullet mer enn halvveis, ellers vil fyllingen lekke ut i neste trinn.
  • For å lage godterifylte cupcakes, fyll hullet med 1 teskje strø. Forsøk å bruke en rekke forskjellige former, størrelser og farger. [11] X Forskningskilde
Bruke en paring kniv
Plugg hullet i cupcaken. Plasser den øverste delen av kjeglen tilbake på cupcaken; Forsikre deg om at den glatte siden av pluggen (ikke den kuttede delen) vender opp. Trykk forsiktig på støpselet for å tette den, men ikke så hardt at fyllingen kommer ut.
Bruke en paring kniv
Fres cupcaken etter ønske. Du kan frost cupcaken ved hjelp av en rørpose og frosting med smørkrem. Du kan også helle litt glasur glasur laget av melis og vann. Sjokoladeganache ville også fungere bra.

Ved hjelp av en Apple Corer

Ved hjelp av en Apple Corer
Stek cupcakesene dine, og la dem avkjøle seg helt. Du kan lage cupcakes fra bunnen av, eller du kan bruke en eskeoppskrift. Sørg for å la dem avkjøle helt, ellers vil fyllingen smelte.
Ved hjelp av en Apple Corer
Skyv en eplehylser inn i midten av cupcaken. Du kan også bruke et lite melon scoop i stedet. Hvis du bruker en eplehylser, må du passe på ikke å skyve den for dypt inn, ellers vil frostingen komme ut av bunnen av cupcaken. [12]
Ved hjelp av en Apple Corer
Roter hjørnet. Hold løpeknappen på plass mens du vrir den. Kantene på hjørnet vil skjære i cupcaken og skape et hull. [1. 3]
Ved hjelp av en Apple Corer
Trekk hjørnet ut av cupcaken. Kast cupcaken som er inni kjernen, eller lagre den for å lage kakepopper. Du kan også spise den i stedet.
Ved hjelp av en Apple Corer
Fyll cupcakes med ønsket fyll. Du kan fylle cupcakes med omtrent hva som helst, fra vaniljesaus til syltetøy til smørkrem frosting . Hvis du bruker frosting, kan du røre det inn i hullet med en rørpose. [14] Hvis du bruker en mer flytende fylling, som vaniljesaus eller syltetøy, eller du kan skyve den inn i hullet med en liten teskje.
Ved hjelp av en Apple Corer
Pynt cupcaken. Selv om den er enkel, etterlater denne metoden et hull på toppen av cupcaken. Bruk en rørrygg utstyrt med en stor rund eller stjerneformet spiss for å rør smørkremfrosting på cupcaken. Sjokoladeganache og glasur glasur laget av pulverisert sukker og vann anbefales ikke for denne metoden fordi den er for gjennomsiktig og vil blandes inn i fyllet.

Fylling av cupcakes før du baker

Fylling av cupcakes før du baker
Forvarm ovnen og klar cupcake-pannen. Forvarm ovnen til temperaturen som er angitt i oppskriften din. For de fleste oppskrifter vil dette være rundt 177 ° C, men din kan være annerledes. Deretter setter du cupcakeforinger inn i cupcake-pannen.
  • Denne metoden anbefales for sjokolade- og syltetøyfyllinger. Det anbefales ikke til frosting, pudding eller kremfylling.
Fylling av cupcakes før du baker
Forbered cupcake-røren. Du kan lage cupcake-røren fra bunnen av, eller du kan bruke en bokseblanding. Følg instruksjonene på oppskriften nøye.
Fylling av cupcakes før du baker
Fyll cupcakeforingene en tredjedel av veien med røren. Du kan gjøre dette ved hjelp av en iskrem, en saus øse eller en spiseskje. Lagre resten av røren til senere. [15]
Fylling av cupcakes før du baker
Tilsett 1 teskje av ønsket fylling i midten av hver cupcake. Syltetøy eller gelé ville fungere best for dette. Du kan også prøve smeltet sjokolade. Pisket krem ​​eller frosting anbefales imidlertid ikke fordi de vil smelte. [16]
  • Dette beløpet er for standard størrelse cupcakes. Hvis du lager mini cupcakes, kan du prøve ½ ts i stedet.
Fylling av cupcakes før du baker
Fyll foringene med mer røren. Tilsett nok røren til de er omtrent to tredjedeler til tre fjerdedeler av veien fulle. Ikke fyll på foringene, ellers blir cupcakes overfylt. [17]
Fylling av cupcakes før du baker
Stek cupcakes i henhold til instruksjonene på oppskriften. De fleste cupcakes vil være klare om omtrent 20 minutter, men oppskriften din kan være annerledes. Les instruksjonene, og stek cupcakes i henhold til det.
Fylling av cupcakes før du baker
La cupcakes avkjøles helt før du froster dem. La dem først avkjøles i pannen, og ta dem deretter ut av pannen. La dem være ferdige med å avkjøle på et stålstativ før du froster dem. Du kan frost cupcakes med smørkrem frosting , sjokoladeganache eller glasur glasur.
  • Ikke frost muffinsene mens de fortsatt er varme, eller frostingen smelter.
Kan jeg bruke rørmetoden ved å bruke konserveringsmidler?
Ja, men husk at alt for tykt eller tykk kan sprenge rørposen. Forsikre deg om at konserveringsmidlene dine er fine og jevne før du går i rør.
Kan jeg bruke jordbær til å fylle midten av en cupcake?
Ja, det fungerer, du bør absolutt prøve det.
Bør jeg la puddingen sette seg først?
Ja. Våt puddingbase blir absorbert i cupcaken hvis du ikke gjør det.
Ville rørpose-etter-bakemetoden fungere med oppslag som Nutella?
Vanlig Nutella kan være for tykk for en rørpose, og føre til at posen sprenges. For å fylle cupcakes med Nutella, kan apple corer-metoden være mer vellykket.
Kan jeg bruke en veske til å designe?
En rørpose er det beste alternativet, og lett tilgjengelig.
Kan Betty Crocker frosting brukes som fylling før du baker?
Nei, du må bake cupcakes først. Men etter at de har bakt og avkjølt kan du fylle cupcaken med hva du vil. Så lenge du liker fyllet, så er det bra!
Hvis cupcakes er fylt med sjokoladepudding, trenger de da å bli nedkjølt?
Ja. Hvis du fyller cupcakes med noe som normalt krever kjøling, bør du oppbevare cupcakes i kjøleskapet.
Kan jeg bruke bakepapir i stedet for cupcakeforinger?
Du kan, men det vil ikke gi så pent utseende som cupcakeforinger ville gjort, så jeg foreslår å investere i noen.
Kan jeg bruke røremetoden på en cupcake med kremost glasur?
Sannsynligvis, men jeg tror apple core-metoden ville fungert bedre, da den lar deg bruke tykkere fyllinger.
Kan jeg legge til en fylling gjennom bunnen etter at cupcaken er bakt og frostet?
Det kan du, men fyllingen kan falle gjennom bunnen hvis du tar den opp. Jeg vil ikke anbefale det.
Er det bedre å legge til nylaget jordbærfylling før du baker eller etter?
Forsikre deg om at smakene går bra sammen. Noen smaker, som sjokolade cupcakes og sitron ostemasse, går ikke bra sammen i det hele tatt.
Hvis du ikke har en rørpose, kan du bruke en glidelås med sandwichpose i stedet.
For en hyggelig cupcake, prøv sitron ostemasse !
Bland og match smaker. Prøv vaniljefrosting i en sjokoladecupcake, og sjokoladefrosting inne i en vanilje-cupcake.
Frostsmaken på toppen av cupcaken trenger ikke å være den samme som fyllingen.
l-groop.com © 2020